Sakai Takayuki Veitset

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
€ €
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Suodattaa
Japanilainen Sakai Takayuki Kengata -veitsi VG10 Damascus 7480 19cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata -veitsi VG10 Damascus 19cm 7480
Sakai Takayuki Kengata on japanilainen veitsi, jonka 19-senttimetrinen terä on luotu niille, jotka arvostavat monipuolisuutta, luotettavuutta ja moitteetonta muotoilua keittiövälineissään. Kengatan miekkamainen terän muoto ja sen erottuva K-kärki tarjoavat vertaansa vailla olevaa hallintaa hienoon viipalointiin ja monimutkaisiin kulinaarisiin tehtäviin. Tasapainoisen muotoilunsa ja terävän kärkensä ansiosta veitsi sopii tehokkaasti sekä nopeaan viipalointiin että herkkään työhön. Terän ydin on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu kovuudestaan, kulutuskestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Ydintä ympäröi 33 kerrosta Damaskoksen terästä, jotka paitsi vahvistavat rakennetta, myös luovat kiehtovan aaltokuvion. Jalosta japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta valmistettu kahva on kestävä, vakaa ja siinä on ainutlaatuinen pintakuvio, joka takaa varman ja mukavan otteen. Tämä veitsi on Aoki Hamono Co., Ltd:n toteuttama japanilaisen sepäntyön vuosisatoja vanhojen perinteiden ja nykyaikaisten tuotantoteknologioiden tulos. Ei sovellu astianpesukoneeseen.
118,33 €
131,47 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
−10% Uusi
Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
Japanilainen Sakai Takayuki Santoku -veitsi 17-senttisen teränsä ansiosta on korvaamaton keittiöapulainen jokapäiväisiin askareihin. Se on erinomainen lihan, kalan, vihannesten ja yrttien leikkaamiseen. Nimi "Santoku" (eli "kolme hyvettä") heijastaa sen monipuolisuutta yhdistäen kokkiveitsen ja vihannesveitsen ominaisuudet tarkkaan ja monipuoliseen työskentelyyn. Sen kompakti koko ja harkittu terän muoto tekevät siitä ihanteellisen nopeaan ja tarkkaan pilkkomiseen ja varmistavat siistin leikkauksen. Terän ydin on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, jolle on ominaista poikkeuksellinen kovuus, kulutuskestävyys ja pitkäaikainen terävyys. Tämä teräs on päällystetty 33 kerroksella Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää lujuutta, myös luo kiehtovan aaltokuvion. Tämä muotoilu minimoi kitkan ja estää ruoan tarttumisen, mikä tekee ruoanlaittoprosessista nautinnollisemman ja tehokkaamman. Ergomoninen japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta valmistettu kahva takaa tukevan otteen ja mukavuuden myös pitkäaikaisessa käytössä lujuutensa, kestävyytensä ja kauniin pintansa ansiosta. Tämä veitsi on vuosisatoja vanhojen japanilaisten sepäntyöperinteiden ja modernin teknologian tulos, ja sen on valmistanut Aoki Hamono Co., Ltd. Sen erinomaisen laadun ja ulkonäön säilyttämiseksi suositellaan hellävaraista hoitoa: käsinpesu ja kuivaus heti jokaisen käyttökerran jälkeen.
108,29 €
120,32 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 7494 19cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 19cm 7494
Japanilainen Sakai Takayuki Kengata -veitsi, jonka terä on 19 senttimetriä pitkä, on täydellinen yhdistelmä japanilaista eleganssia ja moderneja kulinaarisia kykyjä. Sen nimi, "Kengata" ("miekan muoto"), kuvaa osuvasti terää sen tunnusomaisella käänteisellä tanto-kärkellä (K-kärkisellä). Tämä ominaisuus varmistaa poikkeuksellisen tarkkuuden ja tekee veitsestä erinomaisen työkalun herkkään viipalointiin, silppuamiseen, veistämiseen ja tarkkaan veistämiseen. Pohjimmiltaan se on suositun bunka- ja santoku-veitsien ketterämpi ja terävämpi versio, joka tarjoaa monipuolisuutta ja paremman hallinnan. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-teräksestä, joka tunnetaan lujuudestaan, korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Korkeasta kovuudestaan ​​huolimatta tämä teräs toimii poikkeuksellisen hyvin jokapäiväisessä käytössä, joten veitsi sopii sekä ammattilaisille että kotikokkaille. Musta teflonpinnoite vähentää kitkaa, estää ruoan tarttumisen ja suojaa terää vaurioilta, säilyttäen sen moitteettoman ulkonäön jopa intensiivisessä käytössä. Terän kärki on koristeltu vasaralla taotulla tekstuurilla (tsuchime), joka ei ainoastaan ​​anna veitselle ainutlaatuisen ja autenttisen ulkonäön, vaan myös helpottaa leikatun ruoan poistamista. Kestävästä ja kosteutta hylkivästä wenge-puusta valmistettu kahva tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen ja siinä on kaunis, hienostunut tekstuuri.
126,93 €
141,04 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 7495 16cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 16cm 7495
Japanilaisessa Sakai Takayuki Kengata -veitsessä on 16 cm:n terä. Kengata on monipuolinen keittiöveitsi, jonka nimi tarkoittaa "miekan muotoa". Siinä on ainutlaatuinen käänteinen tanto- tai k-kärkinen kärki, joka on suunniteltu hienoon viipalointiin, pilkkomiseen ja tarkkuustyöhön. Pohjimmiltaan se on aggressiivisempi ja tyylikkäämpi versio japanilaisesta Bunka- tai Santoku-veitsestä. Terä on valmistettu runsashiilisestä, mutta korroosionkestävästä VG10-teräksestä. Lisäksi terä on päällystetty mustalla teflonpinnoitteella. Tämä estää ruoan tarttumisen pilkkomisen aikana ja tarjoaa lisäsuojaa. Terän yläosassa on vasaralla taottu pinta (tsuchime), joka antaa veitselle tyylikkään ja autenttisen ulkonäön. Kahva on valmistettu wenge-puusta. Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd.:n valmistama veitsi ilmentää perinteistä käsityötaitoa ja modernia teknologiaa.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
−10% Uusi
Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
Sakai Takayuki Kurokage -japanilainen santoku-veitsi, jonka terän pituus on 17 cm, on monitoiminen keittiöväline. Se yhdistää kokkiveitsen ja vihannesveitsen toiminnot ja tarjoaa kompaktia ja kätevää muotoilua. Suora terä ja leveä muoto tekevät siitä ihanteellisen silppuamiseen, viipalointiin ja pilkkomiseen, varmistaen tarkat ja hallitut leikkaukset. Terä on valmistettu VG10-teräksestä, jolle on ominaista korkea kovuus, korroosionkestävyys ja pitkäaikainen terävyys. Musta teflonpinnoite antaa veitselle tyylikkään ulkonäön ja parantaa sen toimivuutta. Vasarataottu pintakuviointi (tsuchime) terän päällä vähentää ruoan tarttumista. Kahva on valmistettu kestävästä, kosteutta kestävästä wenge-puusta, mikä tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen. Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd:n valmistama veitsi ilmentää perinteistä käsityötaitoa ja modernia teknologiaa, joten se on erinomainen valinta sekä ammattilaisille että kotikokkaille. Sen tasapainoinen rakenne ja harkittu muotoilu mahdollistavat vaivattoman ja tarkan liikkeen, mikä minimoi käsien väsymisen jopa intensiivisessä käytössä.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
−10% Uusi
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
Japanilainen Sakai Takayuki Kurokage -sujihiki-viipalointikone, jonka terän pituus on 24 cm, on ammattilaistason veitsi lihan, kalan, kinkun ja muiden elintarvikkeiden hienoon ja tarkkaan viipalointiin. Pitkä ja kapea terä mahdollistaa siistit ja tasaiset leikkaukset ilman syiden repeämistä, mikä on erityisen tärkeää herkkien elintarvikkeiden kanssa työskenneltäessä ja kauniisti esillepantaessa ruokia. Kaksipuolinen teroitus tekee veitsestä monipuolisen ja mukavan sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu kovuudestaan, erinomaisesta korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Musta teflonpinnoite antaa veitselle modernin ja erottuvan ulkonäön ja suojaa terän pintaa entisestään. Terän yläosassa oleva vasaralla taottu tekstuuri (tsuchime) on korostunut. Perinteinen japanilainen kahva on valmistettu kestävästä wenge-puusta, joka tunnetaan suuresta tiheydestään, kosteudenkestävyydestään ja kestävyydestään. Veitsen on valmistanut Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd.
142,71 €
158,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
Japanilainen kokkiveitsi Sakai Takayuki Kurokage on monipuolinen työkalu mihin tahansa keittiöön. Se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin ja tarjoaa tarkkoja ja nopeita leikkauksia. Erinomainen terän tasapaino ja geometria takaavat mukavan käytön pitkiä aikoja ja tarkan pinnan. Kaksipuolinen teroitus on kätevä sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille. VG10-teräksestä valmistettu terä on erittäin kova, korroosionkestävä ja pitkäkestoisen terävä. Musta teflonpinnoite lisää tyylikkään ulkonäön, suojaa terää, vähentää kitkaa ja estää ruoan tarttumisen. Vasarakuviointi (tsuchime) parantaa liukua. Perinteinen japanilainen kahva on valmistettu kestävästä wenge-puusta ja siinä on puhvelinsarvesta tehty tuki. Käsin teroitus varmistaa maksimaalisen terävyyden. Tämän veitsen valmistaa Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd. yhdistäen perinteen ja teknologian.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damaskoksen japanilainen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21 cm, on monipuolinen gyuto-veitsi, joka on suunniteltu useimpiin keittiötehtäviin, kuten lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin. Gyutoa pidetään japanilaisena vastineena eurooppalaiselle kokkiveitselle, mutta siinä on hienompi terä, joka varmistaa puhtaamman ja tarkemman leikkauksen. Terän ydin on VG10-teräksestä – yksi suosituimmista materiaaleista japanilaisissa veitsissä sen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden ansiosta. Kova leikkuureuna on suojattu 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää terän lujuutta myös vähentää kitkaa leikkaamisen aikana estäen ruoan tarttumisen. Terän yläosa on taottu (tsuchime), mikä luo sille tunnusomaisen tekstuurin. Veitsen perinteistä japanilaista luonnetta korostaa sen kahdeksankulmainen tammikahva, joka on käsin viimeistelty ja maalattu. Tammi on kestävä ja kulutusta kestävä, ja sen käsin viimeistely antaa jokaiselle kahvalle ainutlaatuisen ulkonäön.
111,16 €
123,51 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
−10% Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri -veitsi on käsintehty ikivanhojen teränvalmistusperinteiden mukaisesti. 16 cm pitkässä terässä on VG10-terässydin, joka on tunnettu erinomaisesta teränpitävyydestään ja korroosionkestävyydestään. 33 kerrosta Damascus-terästä suojaavat kovaa ja haurasta ydintä ja minimoivat kitkan ja ruoan tarttumisen. Terä on 44,5 mm pitkä ja selkärangan paksuus vain 2 mm. Vain 158 g painava Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri on kevyt ja mukava, joten voit pilkkoa vihanneksia ja yrttejä väsymättä. Kahdeksankulmainen tammikahva on käsinmaalattu, mikä antaa tälle kauniille veitselle sen ainutlaatuisen luonteen.
111,16 €
123,51 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Tokujo Edosaki Veitsi 03115 18cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Tokujo Edosaki Veitsi 18cm 03115
Japanilainen Sakai Takayukin Edosaki-veitsi Tokujo-sarjasta. Edosaki on erityinen japanilainen Unagisaki-veitsi ankeriaan fileointiin, joka on peräisin Kantōn alueelta. Sen ainutlaatuinen terän muoto – terävä, pitkänomainen kärki – sopii erinomaisesti kalan tarkkaan ja täsmälliseen fileointiin säilyttäen lihan murean rakenteen. Tämä muotoilu on kehitetty erityisesti perinteiseen itäjapanilaiseen ankeriaan fileointitekniikkaan "selästä". Vaikka Edosaki on suunniteltu ankeriaalle, se sopii erinomaisesti myös muiden kalalajien fileointiin. Tämä veitsi on kätevä nylkemiseen, fileointiin ja herkkään leikkaamiseen, varmistaen siistin leikkauksen. Siitä tulee arvokas työkalu sekä ammattilaisille että amatööreille perinteisten japanilaisten ruokien valmistuksessa. 18 cm pitkä terä on valmistettu Shirogami 2 -hiiliteräksestä. Perinteinen wa-kahva on valmistettu magnoliasta ja varustettu puhvelinsarvesta tehdyllä tukijalustalla.
257,45 €
286,06 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 03063
Japanilaisessa Sakai Takayuki Gyuuto Kengata -veitsessä on 190 mm:n terä. Korkealaatuisesta VG10-teräksestä valmistettu terä on poikkeuksellisen kova, erittäin korroosionkestävä ja pitkäkestoisesti teroitettava. Veitsen erottuva ominaisuus on sen Kengata Gyuto -muoto, joka yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään K-kärkeen. Näin ollen tämä veitsi muistuttaa bunkaa, mutta pidemmällä terällä. Japanilaistyylinen "wa"-kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista helmiäiskullanvärisessä sävyssä, mikä lisää veitseen eleganssia ja mahdollistaa sen sulautumisen harmonisesti mihin tahansa sisustukseen. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen valmistettu veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, ei halkeile ja on helppo puhdistaa.
171,39 €
190,44 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmenkultainen 14596 19cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmenkultainen 19cm 14596
Japanilaisessa Sakai Takayuki Gyuuto Kengata -veitsessä on 190 mm:n terä. Korkealaatuisesta VG10-teräksestä valmistettu terä on poikkeuksellisen kova, erittäin korroosionkestävä ja pitkäkestoisesti teroitettava. Veitsen erottuva ominaisuus on sen Kengata Gyuto -muoto, joka yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään K-kärkeen. Näin ollen tämä veitsi muistuttaa bunkaa, mutta pidemmällä terällä. Japanilaistyylinen "wa"-kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista helmiäiskullanvärisessä sävyssä, mikä lisää veitseen eleganssia ja mahdollistaa sen sulautumisen harmonisesti mihin tahansa sisustukseen. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen valmistettu veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, ei halkeile ja on helppo puhdistaa.
116,89 €
129,88 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmensininen 14598 19cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmensininen 19cm 14598
Japanilainen kokkiveitsi, Sakai Takayuki Gyuuto Kengata, 190 mm:n terällään on täydellinen yhdistelmä vuosisatoja vanhaa perinnettä ja modernia innovaatiota. Sen VG10-teräksestä valmistettu terä takaa poikkeuksellisen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden, mikä tekee siitä luotettavan kumppanin sekä ammattikeittiöissä että kotona, ja se vaatii vain vähän huoltoa. Kengata Gyuton ainutlaatuinen muoto yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään, käänteiseen tantoon (K-kärkiseen) kärkeen. Suora teräprofiili sopii erinomaisesti nopeaan pilkkomiseen ja viipalointiin, kun taas pitkänomainen kärki varmistaa pienten esineiden, lihan tai kalan tarkan leikkaamisen. Samanlainen kuin bunka, mutta pidemmällä terällä varustettu veitsi on täysin toimiva yleistyökalu mihin tahansa ruoanlaittotehtävään. Ergonominen japanilainen "wa"-tyylinen kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista, jossa on lumoava helmiäishohtoinen sininen hohde. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen käsintehty veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, halkeilematon ja helppo puhdistaa. Tämä veitsi tarjoaa vertaansa vailla olevaa mukavuutta, hygieniaa ja tarkkuutta harkitun ergonomian, kestävien materiaalien ja tyylikkään muotoilun ansiosta.
116,89 €
129,88 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Viinin punainen 14607 19cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Viinin punainen 19cm 14607
Sakai Takayuki japanilainen Gyuto Kengata -kokkiveitsi. 190 mm:n terä on valmistettu VG10-teräksestä. Tämä teräs on korroosionkestävää ja säilyttää terävyytensä pitkään. Kengata Gyuto on japanilainen kokkiveitsi, joka yhdistää Gyuton monipuolisuuden käänteiseen tanto-terään (K-kärkinen). Sen erottuva ominaisuus on lähes suora teräprofiili ja terävä kärki, jotka sopivat erinomaisesti tarkkaan viipalointiin ja pilkkomiseen. Tämä veitsi on muodoltaan samanlainen kuin Bunka, mutta siinä on pidempi terä. Sakai Takayuki Gyuto Kengatan kahva on valmistettu ABS-muovista, ja sen väri on kaunis viininpunainen. Nykyaikaisten materiaalien ansiosta tämä japanilainen keittiöveitsi sopii sekä ammattikeittiöihin että kotikäyttöön.
116,89 €
129,88 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro kultaa 14586 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro kultaa 21cm 14586
Japanilainen kokkiveitsi, Sakai Takayuki Nanairo, sopii ammattikäyttöön. Nykyaikaisten materiaalien ansiosta se ei vaadi erityistä hoitoa, joten se on ihanteellinen niille, jotka vasta aloittavat tutustumisensa japanilaisiin veitsiin. Sakai Takayuki gyuto -kokkiveitsen terä on 21 cm pitkä ja valmistettu VG10-teräksestä. "G" ("kulta") tarkoittaa "kultastandardia", jota tämän teräslaadun katsotaan vastaavan. VG-10-terästä valmistaa Takefu Special Steel Fukuissa, Japanissa. Tämä teräs säilyttää terävyytensä pitkään ja on erittäin ruostumaton. Veitsen "wa"-muotoinen kahva on valmistettu ABS-muovista. Käsityöläiset valmistavat nämä kahvat käsin. Tässä veitsessä on ainutlaatuinen Retro Gold -kahva, joka muistuttaa ikääntynyttä puuta. Konepesun kestävä.
115,46 €
128,29 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Sininen 14590 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Sininen 21cm 14590
Sakai Takayuki Nanairo -kokkiveitsi on ainutlaatuinen yhdistelmä aikaa kestäviä japanilaisia ​​veitsenvalmistustekniikoita ja moderneja, huipputeknologisia materiaaleja. Sen ulkonäkö muistuttaa klassista japanilaista gyuto-kokkiveistä, mutta toisin kuin perinteiset vastineensa, se vaatii vain vähän huoltoa. Se täyttää hygieniavaatimukset, joten se sopii käytettäväksi ammattikeittiöissä. 21 cm:n terä on valmistettu VG10-teräksestä – materiaalista, joka yhdistää hiiliteräksen edut, kuten terävyyden ja pitkäkestoisen reunanpitävyyden, sekä korkean ruosteenkestävyyden. Veitsen kahva on muotoiltu perinteiseen japanilaiseen "wa"-muotoon. Puun sijaan käytetään kuitenkin erityistä ABS-muovia. Tämä materiaali tarjoaa erinomaisen kosteudenkestävyyden, estää halkeilua ja tekee kahvasta kestävän erilaisia ​​ulkoisia vaikutuksia vastaan. Käsityöläiset valmistavat nämä kahvat käsin ja koristelevat ne japanilaiselle kulttuurille tyypillisillä kuvioilla ja väreillä. Tässä mallissa on tumma kahva, jossa on silmiinpistävä sininen hohde. Vaikka veitsi on valmistettu erittäin kestävistä materiaaleista, suosittelemme käsinpesua ja välttämään astianpesukonetta.
115,46 €
128,29 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 14592 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 21cm 14592
Japanilainen kokkiveitsi Sakai Takayuki Nanairo yhdistää ikivanhat perinteet moderneihin materiaaleihin. Säilyttäen klassisen japanilaisen gyuto-kokkiveitsen muodon ja tyylin, tämä malli, toisin kuin perinteiset veitset, ei vaadi erityistä hoitoa. 21 cm pitkä terä on valmistettu VG10-teräksestä. Se tarjoaa kaikki hiiliteräksen edut ja on myös korroosionkestävä. Tämän kokkiveitsen kahva on perinteisen wa-muotoinen. Puun sijaan se on kuitenkin valmistettu erityisestä ABS-muovista, mikä tekee siitä kosteudenkestävän, halkeilemattoman ja säänkestävän. Käsityöläiset valmistavat nämä kahvat käsin käyttäen perinteistä japanilaista värjäystä.
115,46 €
128,29 €

Varastossa

Petty-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471
Japanilainen pikkuveitsi Sakai Takayuki on suunniteltu hienovaraiseen ja tarkkaan työhön erilaisten ruokien valmistuksessa. Tämä monipuolinen petty-veitsi, jonka terä on 15 cm pitkä, hoitaa homman, jossa kokkiveitsi on liian pitkä. Terän ydin on valmistettu VG10-teräksestä, joka on helppo teroittaa ja korroosionkestävä. Terän suojukset on valmistettu 33-kerroksisesta Damaskoksen teräksestä. Kahva on valmistettu japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta. Sakai Takayuki -pikkuveitsi ei ole konepesun kestävä. Valmistettu Japanissa.
78,88 €
87,65 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
−10% Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
Japanilainen nakiriveitsi Sakai Takayuki 16 senttimetrin terällä on ihanteellinen työkalu virheettömään vihannesten viipalointiin. Sen suorakulmainen terä mahdollistaa täydellisen siistin leikkauksen helposti, mikä on erityisen arvokasta työskenneltäessä suurten vihannesten, kuten kaalin, kanssa tai vihreiden hienoksi silppuamisen. Kaksipuolisen teroituksen ansiosta veitsi on yhtä mukava sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille ja helppo puhdistaa. Terän ydin on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu poikkeuksellisesta kovuudestaan ​​ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Ydintä suojaa 33 kerrosta Damaskoksen terästä. Kestävästä ja kauniista japanilaisesta zelkova-puusta valmistettu kahva tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen myös pitkäaikaisessa käytössä. Tämä veitsi on japanilaisen Aoki Hamono -yrityksen vuosisatoja vanhojen perinteiden ja modernin teknologian yhdistelmä. Erinomaisen suorituskyvyn ja ulkonäön säilyttämiseksi suosittelemme käsinpesua ja kuivaamista välittömästi.
109,00 €
121,12 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
Japanilainen kokkiveitsi Sakai Takayuki 21-senttimetrisellä terällä on korvaamaton keittiöapulainen. Se hoitaa kaikki tehtävät vaivattomasti, vihannesten ja yrttien hienovaraisesta viipaloinnista lihan ja kalan leikkaamiseen. Terän täydellinen tasapaino ja pituus takaavat erinomaisen hallinnan ja mukavuuden myös pitkäaikaisessa käytössä. Kaksipuolisen teroituksen ansiosta veitsi on yhtä mukava sekä oikea- että vasenkätisille. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu poikkeuksellisesta kovuudestaan, korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. VG10-ydintä ympäröi 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää lujuutta, myös antaa terälle kiehtovan aaltokuvion. Ergomoninen japanilaisesta Zelkova (Keyaki) -puusta valmistettu kahva on kestävä, vakaa ja luonnollisen kaunis. Se varmistaa turvallisen otteen ja veitsen tarkan hallinnan. Aoki Hamono Co., Ltd:n Japanissa valmistama veitsi yhdistää vuosisatoja vanhan käsityötaidon huipputeknologiaan. Erinomaisen laadun säilyttämiseksi suositellaan käsinpesua ja nopeaa kuivausta jokaisen käyttökerran jälkeen; veitsi ei kestä astianpesukonetta.
106,85 €
118,73 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox PC 04604 27cm
−10% Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox PC 27cm 04604
Tämä Sakai Takayukin japanilainen veitsisarja on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöihin. Se sopii täydellisesti myös japanilaisten veitsien uusille käyttäjille tai niille, jotka eivät halua käyttää aikaa veitsiensä huoltamiseen. Käytetyt materiaalit tekevät näistä veitsistä helppohoitoisia ja hygieenisiä. Tämän sushi- ja sashimi-veitsen yanagiba-terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Kahva on perinteisen muotoinen, mutta se on valmistettu erikoiskumista puun sijaan. Veitsi on tarvittaessa konepesun kestävä. Emme kuitenkaan suosittele tämän tekemistä usein, koska se voi tylsyttää terän nopeasti.
103,98 €
115,54 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Vihreä 14528 24cm
−10% Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Vihreä 24cm 14528
Sakai Takayuki Professional Sushi -veitsi. Yksipuolinen teroitus takaa vertaansa vailla olevan terävyyden ja tarkkuuden säilyttäen ruoan herkän rakenteen ja ulkonäön. Terä on valmistettu kestävästä ja helppohoitoisesta 8A-teräksestä, joka on korroosio- ja kosteusnkestävä. Tämä teräs säilyttää erinomaisen terävyytensä ja on helppohoitoinen, joten se on välttämätön hankinta sekä ammattilaisille että kokeneille kokeille. Ergonominen ABS-muovikahva on hygieeninen ja kestävä. Toisin kuin puu, se ei ime kosteutta tai hajuja, eikä halkeile tai vääntyile. Emme kuitenkaan suosittele tämän japanilaisen veitsen pesemistä astianpesukoneessa. Klassisen muotoilun, modernit materiaalit ja moitteettoman laadun yhdistävä veitsi on korvaamaton apulainen japanilaisten ruokien valmistuksessa.
115,46 €
128,29 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
−10% Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Perinteinen Japanilainen Sakai Takayuki Yanagiba-veitsi, terän pituus 27 cm. Yanagiba eli Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Sakai Takayuki Inox Yanagiba sashimi-veitsen terä on kiillotettua ruostumatonta AUS-8 terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Sakai Takayuki-veitsissä ovat 58-60 HRC. Paino 180 g
124,06 €
137,85 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 14609 24cm
−10% Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Viinin punainen 24cm 14609
Uppoudu japanilaisen keittiön maailmaan Sakai Takayuki -sushi-veitsellä. Tässä klassisessa japanilaisessa yanagiba-veitsessä on siro 24 senttimetrin "pajunlehti"-terä. Pitkä, ohut terä liukuu ruoan yli jättäen puhtaan ja tasaisen leikkauksen. Yksiteräinen terä on valmistettu korroosionkestävästä 8A-teräksestä. Tämä teräs ei ainoastaan ​​pidä reunaa täydellisesti, vaan on myös helppohoitoinen ja kosteutta hylkivä, joten se sopii erinomaisesti aktiiviseen työskentelyyn, myös ammattikeittiöissä. Viininvärinen ABS-kahva tarjoaa mukavan ja varman otteen. Toisin kuin puu, se ei ime kosteutta tai hajuja ja on kestävä ja kestää ikääntymistä ja kosteutta, joten se on ihanteellinen ratkaisu ammattikeittiöihin, joissa puhtaus ja hygienia ovat ensiarvoisen tärkeitä. Tämä veitsi on harmoninen yhdistelmä vuosisatoja vanhoja perinteitä ja modernia teknologiaa.
115,46 €
128,29 €

Varastossa

Tietoa Sakai Takayuki -veitsistä

Sakai Takayuki -veitset valmistetaan Sakaissa (Osakan prefektuuri, Japani), joka on yksi maailman tunnetuimmista paikoista, jossa teräaseiden ja ruokailuvälineiden tuotanto on keskittynyt. Sakai Takayuki -veitset valmistaa japanilainen yritys Aoki Hamono Seisakusho Co., joka on perustettu vuonna 1942. Yrityksen omistaja Ichiro Aoki aloitti myymällä Sakain veitsiä, kiertäen henkilökohtaisesti myymälöitä esitelläkseen niiden erinomaisen laadun. Brändi rekisteröitiin virallisesti vuonna 1964, ja nimi "Takayuki" annettiin perustajan vanhimman pojan kunniaksi.

Tänä päivänä Sakai Takayuki valmistaa korkealaatuisia keittiöveitsiä käsityönä mestareiden toimesta, perustuen yli 600 vuoden japanilaisten miekkaseppien kokemukseen. Yritys on ylpeä siitä, että veitsiä valmistetaan edelleen samoilla perinteisillä menetelmillä. Käytettyjä teräksiä ovat Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) ja VG10. Monet Sakai Takayuki -veitset ovat monikerroksista damaskusterästä.

Sakai Takayuki -veitsityypit

Valikoimaan kuuluvat japanilaisten keittiöveitsien päätyypit:

Gyuto

Monikäyttöinen veitsi lihalle, kalalle ja vihanneksille. Sitä käytetään usein pääveitsenä keittiössä.

Katso Gyuto-veitset

Santoku

Sopii viipalointiin, pilkkomiseen ja kuutiointiin. Kompakti ja helppokäyttöinen päivittäisessä käytössä.

Katso Santoku-veitset

Yanagiba

Perinteinen japanilainen veitsi pitkällä ja kapealla terällä tarkkaan kalan leikkaamiseen sekä sushin ja sashimin valmistukseen.

Katso Yanagiba-veitset

Petty

Käytetään kuorimiseen, leikkaamiseen ja pieniin tehtäviin. Täydentää hyvin suurta kokkiveistä.

Katso Petty-veitset

Kengata

Keskikokoinen keittiöveitsi, jonka nimi tarkoittaa “miekan muotoa”. Siinä on erityinen käänteinen tanto-kärki.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä Sakai Takayuki -veitsi valita ensimmäiseksi?

Ensimmäiseksi kannattaa valita monikäyttöinen malli — Gyuto, Santoku tai Kengata. Jos et halua käyttää paljon aikaa huoltoon, suositellaan Nanairo-sarjaa.

Voiko veitsiä pestä astianpesukoneessa?

Ei, suositellaan käsinpesua ja välitöntä kuivausta.

Sopiiko päivittäiseen käyttöön?

Kyllä, oikealla hoidolla.

Miten hoitaa veistä?

Käytä puu- tai muovialustoja ja teroita vesikivillä.

Valitse sopiva Sakai Takayuki -veitsi ja tilaa maailmanlaajuisella toimituksella MyGoodKnife-kaupasta.