Higonokami est un couteau de poche traditionnel japonais. Il a été créé à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au début du XIXe siècle. L'histoire de l'origine des couteaux est intéressante. Après tout, le Japon est célèbre pour ses couteaux à lame fixe, ses épées et ses couteaux de cuisine, mais pas pour ses couteaux de poche. Le Higonokami est un couteau pliant à friction apparu à l'origine en 1896 à la suite des difficultés rencontrées par les forgerons d'épées dans le Japon post-samouraï après les réformes importantes de l'empereur Meiji à la fin du XIXe siècle. La disparition de la classe des samouraïs a entraîné une diminution de la demande d'épées, et les forgerons ont commencé à fabriquer des outils et des couteaux au lieu d'épées. Depuis lors, le couteau pliant Higonokami est devenu un outil populaire et un couteau de transport quotidien.
À la base, le Higonokami était un couteau EDC. Historiquement, ces couteaux étaient utilisés comme un outil polyvalent dans la vie quotidienne au Japon : pour couper du papier, travailler le bois, travailler dans l'agriculture et même comme fournitures scolaires. Aujourd'hui, les Higonokami sont prisés par les collectionneurs et les passionnés pour leur design authentique et leur importance culturelle. Leur particularité est l'absence de verrouillage : la lame est maintenue en position ouverte par friction. Ils sont fabriqués à la main à partir d'acier à haute teneur en carbone (souvent SK-5 ou Aogami), ce qui garantit que la lame est tranchante et durable. Contrairement aux couteaux pliants modernes dotés de mécanismes complexes, les Higonokami sont extrêmement minimalistes : ils ne se composent que de quelques pièces : une lame, un manche (généralement en laiton ou en acier) et une broche.
Higo est l'ancien nom de la province de Kyushu, d'où provient le couteau original. Traduit du japonais, « higonokami » signifie « gouverneur de Higo ». Actuellement, seul un fabricant de cinquième génération, KaneKoma, est légalement autorisé à appeler ses couteaux exclusivement « Higonokami ». Les autres fabricants de couteaux devraient appeler leurs produits « Higo » ou « style Higonokami ». Ainsi, dans notre magasin, vous pouvez acheter des couteaux Higonokami originaux.
