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Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
-15% Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Ce couteau de chef japonais possède une lame de 21 cm. Fabriqué par le forgeron Yoshimi Kato, il est composé d'un cœur en acier Aogami à haute teneur en carbone et d'un revêtement en acier inoxydable. Cette construction à trois couches est typique de nombreux couteaux japonais. Le manche est en cerisier. Yoshimi Kato, élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato, fabrique ses couteaux dans le village de Takefu et est l'un des forgerons contemporains les plus réputés.
220,12 €
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Sujihiki Couteau Japonais Ittetsu Damas VG10 IWC-107 24cm
-15%
Sujihiki Couteau de cuisine Ittetsu Damas VG10 24cm IWC-107
Couteau japonais Sujihiki de Ittetsu avec lame de 24 cm. La lame est composée de 33 couches d'acier VG10. Le couteau Sujihiki a une lame longue et étroite. Il peut être utilisé comme couteau à sushi ou couteau à trancher. Le manche est en acajou. Ce couteau de cuisine ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication artisanale peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Fabriqué dans la ville d'Echizen, au Japon. Poids 390g.
107,69 €
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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWC-105 21cm
-15%
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 21cm IWC-105
Couteau de chef Gyuto Ittetsu avec une longueur de lame de 21 cm. Le manche est en acajou. La lame de ce couteau de chef est en acier Damas VG10, 33 couches, finition martelée. Lavage à la main uniquement à l'eau tiède et séchage avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très fine, il n'est donc pas permis de couper des aliments durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués dans la ville d'Echizen, au Japon. Ce couteau de chef gyuto Ittetsu pèse 375 g.
104,98 €
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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWC-104 18cm
-15%
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 18cm IWC-104
Couteau de chef japonais Gyuto Ittetsu avec une longueur de lame de 18 cm. Le manche occidental est en acajou. La lame est en acier Damas VG10 de haute qualité, 33 couches, finition martelée. Ce couteau ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine, il n'est donc pas permis de couper des os et des aliments durs. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication à la main peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Fabriqué dans la ville d'Echizen, au Japon. Ce couteau de chef Gyuto pèse 320 g.
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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm
-15%
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu Damascus VG10 16cm IWC-103
Le couteau Nakiri fabriqué par Ittetsu a une lame de 16 cm. La lame damas est composée de 33 couches d'acier VG10. Ce nakiri a un manche occidental en acajou. Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre chose que les fruits, les légumes et les protéines. Faites attention au fait que le couteau nakiri n'est pas un couperet, mais un couteau de cuisine pour hacher et couper les légumes. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18cm
-15%
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Damascus VG10 18cm IWC-102
Couteau Santoku avec lame de 18 cm en 33 couches d'acier VG10. Finition martelée. Ce couteau Santoku Ittetsu a un manche occidental en acajou. Le poids est de 335 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Le Santoku est un couteau japonais multi-usages à double biseau. Ne lavez pas les couteaux de cuisine japonais au lave-vaisselle.
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Couteau à lame fix Böker BFF Packlite All Black 120752 6.5cm
-10%
Couteau à lame fix Böker BFF Packlite All Black 6.5cm 120752
Avec le BFF Packlite Allblack, le coutelier Lucas Burnley élargit la série à succès BF. Ce couteau squelette est doté d'une finition tactique en cerakote. La lame Drop-Point est fabriquée en acier CPM MagnaCut issu de la métallurgie des poudres. Le Boker BFF Packlite Allblack est fourni avec un étui Kydex et une chaîne à billes. Fabriqué à la main dans la manufacture Boker de Solingen.
86,05 €
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Couteau pliant Böker Plus Lefti 01BP0006 5.7cm
-10%
Couteau pliant Böker Plus Lefti 5.7cm 01BP0006
Böker Plus Lefti est un nouveau couteau EDC conçu par le designer américain Chuck Gedraiti. Ce couteau de poche pratique est conçu pour les droitiers comme pour les gauchers. La lame satinée est en Sandvik 12C27. Manche en aluminium. Le couteau Böker Plus Lefti pèse 115 g.
41,56 €
46,18 €

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Fixed blade Knife Böker Bronco Basic 121508 11.3cm
-10%
Couteau à lame fix Böker Bronco Basic 11.3cm 121508
This Böker Bronco Basic 121508 is optimal usability for all professional outdoor users such as SAR teams, bushcrafters, survivalists, hikers, hunters, campcrafters and others. The universal wide drop-point blade with a high-set saber grind has made of CPM steel at the highest level of metallurgical possibilities. The handle that fits comfortably in the hand even when working for long periods of time, completely encloses the tang throughout and does not dissipate heat from the hand when cold. The model has a high quality leather sheath that can be worn with or without a dangler, protects the knife from loss and damage, has a socket for a firestarter and is fitted with one. 100% manufacturing in Solingen, Germany. 
126,22 €
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Fixed blade Knife Böker Plus Little Dvalin Black Tanto 02BO034 8cm
-10%
Couteau à lame fix Böker Plus Little Dvalin Black Tanto 8cm 02BO034
Le classeur élégant Boker Plus Little Dvalin Black Tanto a été conçu par Dirk Hofmeister de Midgards Messer. Ce couteau fixe convainc par sa taille compacte et sa lame volumineuse Tanto 80 mm en D2, recouverte d'un revêtement en titane gris foncé et d'une rainure creuse prononcée. Les jimps à l'arrière de la lame promettent un repose-pouce sûr pour les travaux de coupe difficiles. Malgré la colère des dieux, la poignée G10 bien formée et partiellement dentelée repose toujours solidement dans la main. En utilisant une imprimante 3D standard, vous pouvez facilement imprimer vous-même des échelles de poignées alternatives dans une grande variété de formes, de couleurs et de matériaux. Comprend un trou pour lanière, un clip de ceinture et une gaine Kydex de haute qualité. Poids 162 g.
51,60 €
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Folding knife Böker Plus P-51 Damascus 01BO910DAM 8.5cm
-10%
Couteau pliant Böker Plus P-51 Damascus 8.5cm 01BO910DAM
Le cœur du Böker Plus P-51 Damascus 01BO910DAM est sa lame de pointe distinctive en Damas à 80 couches, forgée par Chad Nichols et composée de pièces d'origine de l'avion de combat historique. Vue de côté, la lame présente un certain nombre de réminiscences visuelles du chasseur-bombardier historique. Le trou pour le pouce, par exemple, rappelle la verrière en plexiglas du cockpit, qui permettait au pilote une vue panoramique idéale. Un autre point fort est la poignée en titane, qui reproduit en détail les plaques de métal léger clouté de l'avion. La vis d'axe de lame bleue, qui porte l'étoile argentée de l'armée américaine, et les vis anodisées rouges, qui sont basées sur la palette de couleurs du gouvernail de queue, sont frappantes. Une fiabilité extrême est promise par le framelock en titane avec une incrustation en acier inoxydable, qui maintient la lame solidement en place même pendant les travaux difficiles. Malgré les lignes claires, la poignée tient confortablement dans la main grâce à des découpes ergonomiques. Le clip en titane est usiné à partir de solide et permet un transport vers le haut (r), tandis que le trou de la lanière offre d'autres options de fixation. Un must pour tous les collectionneurs de couteaux et amis des avions historiques. Fourni avec une pochette en nylon de haute qualité pour le rangement.
372,91 €
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Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Santoku Tanrei 1026051 18cm
-15%
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Santoku Tanrei 18cm 1026051
Couteau Santoku de la nouvelle série Zwilling Tanrei. Il possède une lame damas de 18 cm. La lame de ce couteau santoku possède un noyau en acier F61, recouvert de 48 couches d'acier inoxydable. Le couteau a un manche confortable en micarta noir avec des épingles. Les couteaux Zwilling Tanrei sont fabriqués à Seki, au Japon.
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Couteau à lame fix Böker Plus W1 02BO118 9.5cm
-10%
Couteau à lame fix Böker Plus W1 9.5cm 02BO118
Dague Böker Plus W1 02BO117 de Bokii Nazar. La lame de 9,5 cm du couteau est en acier VG10 avec une soie pleine. Manche en G10. Livré avec un étui Kydex avec une poignée de poche. La lame est aiguisée des deux côtés.
65,94 €
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Nakiri Couteau Japonais Misuzu Hamono V05-J 17cm
-15%
Nakiri Couteau de cuisine Misuzu Hamono 17cm V05-J
Couteau à légumes japonais nakiri de Misuzu Hamono. la lame de 17 cm a un noyau en acier VG-10 avec des couches de recouvrement en acier inoxydable. Ce couteau Misuzu Hamono nakiri pèse environ 140 g. Manche en bois laqué magnolia en forme de D. Nakiri est un couteau japonais pour hacher et couper les légumes. Depuis 2006, le forgeron principal de Misuzu Hamono est Yamato Miyawaki. Les couteaux de cuisine japonais Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
107,69 €
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Couteau à lame fix Böker AK1 Reverse Tanto MagnaCut 124501 7.9cm
-10%
Couteau à lame fix Böker AK1 Reverse Tanto MagnaCut 7.9cm 124501
Le Böker Daily AK1 Reverse Tanto MagnaCut 124501, développé en collaboration avec le jeune coutelier Alex Kremer et Daily Customs, est un petit couteau polyvalent de tous les jours qui peut être parfaitement adapté à vos propres besoins. Les plaquettes de manche ergonomiques et confortables sont en fibre de carbone sauvage. Elles peuvent être facilement démontées à l'aide de la clé Torx fournie et peuvent être remplacées par une large gamme de plaquettes alternatives développées et produites en collaboration avec Daily Customs. De plus, le trou de lanière de fabrication complexe à l'extrémité du manche peut être retourné lors du démontage des plaquettes de manche afin qu'il disparaisse dans le manche. Il est fabriqué en acier MagnaCut, tout comme la soie pleine complète, avec des tolérances de fabrication minimales. Cela signifie que le couteau peut être adapté à vos propres besoins dans les plus brefs délais et modifié en fonction de la situation. Livré avec un étui en kydex. Fabriqué à la main dans la manufacture de couteaux Boker à Solingen.
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211,16 €

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Couteau pliant Böker Plus Modern Barlow 01BO932 6.4cm
-10%
Couteau pliant Böker Plus Modern Barlow 6.4cm 01BO932
Couteau pliant Böker Plus Modern Barlow avec lame de 6,4 cm. Le clou moderne est relié par un flipper et un linerlock pour ouvrir et verrouiller la lame à pointe clip à roulement à billes en Nitro-V. La vis à pivot plate, la finition bicolore satinée de la lame et le clip de basculement (r) à la mode complètent avec style l'aspect soigné du couteau de poche. Manche en micarta.
40,12 €
44,58 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu IWK-105 21cm
-15%
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu 21cm IWK-105
Couteau de chef gyuto de style occidental avec lame de 21 cm. Poids 370 g. Ce couteau de cuisine japonais a une lame en acier AUS-10. Le couteau de chef Ittetsu a un manche occidental en bois de pakka. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
121,24 €
142,63 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-002 18cm
-15%
Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-002
Couteau Santoku Ittetsu avec lame de 18 cm. La lame est faite de lame en super acier Aogami avec revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois pakka noir. Ce couteau japonais santoku pèse environ 160 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Santoku est un couteau japonais multi-propositions à double biseau.
107,69 €
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Gyuto Couteau Japonais Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
-15%
Gyuto Couteau de cuisine Misuzu Hamono 24cm VT43-H8
Couteau japonais gyuto fabriqué à la main par Misuzu Hamono. La lame de 24 cm a un noyau en acier AUS-10 avec un couvercle en acier inoxydable damas. Ce couteau de chef Misuzu Hamono gyuto pèse environ 140 g. Manche traditionnel japonais en bois de magnolia en forme de D avec virole en corne de buffle. Gyuto est un couteau de chef de style japonais pour toutes les tâches de cuisine. Depuis 2006, le forgeron principal de Misuzu Hamono est Yamato Miyawaki. Les couteaux de cuisine japonais Misuzu Hamono sont fabriqués à la main au Japon.
176,10 €
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Petty Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
-15%
Petty Couteau de cuisine Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Le Fujin R2 Petty est un magnifique petit couteau japonais polyvalent fabriqué à la main par Yu Kurosaki. La lame au motif martelé Tsuchime unique est en acier R2 à trois couches. Lors de la création de cette série, Kurosaki s'est inspiré de Fujin, le dieu shintoïste du vent, comme on peut le voir dans le motif forgé. Le manche octogonal est en chêne.
193,03 €
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Couteau pliant Böker Coffin Jute Micarta 112946 8cm
-10%
Couteau pliant Böker Coffin Jute Micarta 8cm 112946
L'élégance raffinée du Böker Coffin Jute Micarta 112946 de Chuck Giedraitis est bien plus qu'un simple couteau, c'est un mélange vibrant de tradition et d'innovation éprouvée qui fera battre le cœur des vrais amateurs de couteaux. Le design en micarta marron est caractéristique, ce qui, en plus d'une sensation équilibrée, crée un look décontracté. La lame Drop Point est en acier de métallurgie des poudres MagnaCut (62-63 HRC). Le clip en acier inoxydable convertible (tip-up/r) offre une liberté d'action et constitue un avantage évident, permettant de porter le couteau en profondeur et de le faire disparaître presque complètement dans une poche de pantalon. Le Boker Coffin Jute Micarta est livré dans un étui en feutre de haute qualité. Fabriqué à la main dans la manufacture Boker de Solingen.
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130,68 €

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Couteau à lame fix Böker AK1 American Tanto Ultem 124500 7.6cm
-10%
Couteau à lame fix Böker AK1 American Tanto Ultem 7.6cm 124500
Le Böker Daily AK1 American Tanto Ultem 124500, développé en collaboration avec le jeune coutelier Alex Kremer et Daily Customs, est un petit couteau polyvalent de tous les jours qui s'adapte parfaitement à vos propres besoins. Les plaquettes de manche ergonomiques et confortables sont en ultem. Elles peuvent être facilement démontées à l'aide de la clé Torx fournie et peuvent être remplacées par une large gamme de plaquettes alternatives développées et produites en collaboration avec Daily Customs. De plus, le trou de lanière de fabrication complexe à l'extrémité du manche peut être retourné lors du démontage des plaquettes de manche afin qu'il disparaisse dans le manche. Il est fabriqué en acier MagnaCut, tout comme la soie pleine complète, avec des tolérances de fabrication minimales. Cela signifie que le couteau peut être adapté à vos propres besoins dans les plus brefs délais et modifié en fonction de la situation. Livré avec un étui en kydex de haute qualité. Fabriqué à la main dans la manufacture de couteaux Boker à Solingen.
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219,12 €

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Deba Couteau Japonais Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
-15%
Deba Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
155,78 €
183,27 €

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Kiritsuke Couteau Japonais Sukenari Gyuto S-207 21cm
-15%
Kiritsuke Couteau de cuisine Sukenari Gyuto 21cm S-207
Couteau Sukenari kiritsuke Gyuto avec une longueur de lame de 210 mm. Il s'agit d'un hybride entre un couteau de chef et un kiritsuke. La lame de ce couteau Sukenari est en acier ZDP189 avec revêtement damas. Manche traditionnel en bois de chêne avec virole en corne de buffle. Ce couteau japonais Sukenari kiritsuke ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure, mais fine. Il n'est pas autorisé de couper des produits durs. Le poids est d'environ 275 gr.
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