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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
-15% Neu
Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Dieses japanische Kochmesser hat eine 21 cm lange Klinge. Gefertigt vom Schmied Yoshimi Kato. Die Klinge besteht aus einem Kern aus kohlenstoffreichem Aogami-Stahl und einer Ummantelung aus Edelstahl. Dieser dreilagige Klingenaufbau ist typisch für viele japanische Messer. Der Griff besteht aus Kirschholz. Yoshimi Kato, ein Schüler des renommierten Meisters Hiroshi Kato, fertigt seine Messer im japanischen Schmiededorf Takefu und ist einer der renommiertesten zeitgenössischen Schmiede.
220,12 €
258,96 €

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Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Damast VG10 IWC-107 24cm
-15%
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Damast VG10 24cm IWC-107
Sujihiki Japanisches Messer von Ittetsu mit 24 cm langer Klinge. Die Klinge besteht aus 33 Lagen VG10-Stahl. Das Sujihiki-Messer hat eine lange, schmale Klinge. Es kann als Sushi-Messer oder Tranchiermesser verwendet werden. Der Griff besteht aus Mahagoni. Dieses Küchenmesser kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. Ittetsu-Messer können aufgrund der Handarbeit leicht von den auf den Fotos gezeigten und in den Größen abweichen. Hergestellt in der Stadt Echizen, Japan. Gewicht 390 g.
107,69 €
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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWC-105 21cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 21cm IWC-105
Kochmesser Gyuto Ittetsu mit einer Klingenlänge von 21 cm. Der Griff besteht aus Mahagoni. Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus VG10-Damaszenerstahl, 33 Lagen, gehämmerte Oberfläche. Nur mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr dünne Klinge, daher ist es nicht erlaubt, harte Lebensmittel zu schneiden. Ittetsu-Messer werden in der Stadt Echizen in Japan hergestellt. Dieses Ittetsu-Kochmesser Gyuto wiegt 375 g.
104,98 €
123,51 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWC-104 18cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 18cm IWC-104
Japanisches Kochmesser Gyuto Ittetsu mit einer Klingenlänge von 18 cm. Der westliche Griff ist aus Mahagoni. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaszenerstahl, 33 Lagen, Hammerschlag-Finish. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge, daher ist es nicht erlaubt, Knochen oder harte Lebensmittel zu schneiden. Ittetsu-Messer können aufgrund der Handarbeit leicht von den auf den Fotos gezeigten und in den Größen abweichen. Hergestellt in der Stadt Echizen, Japan. Dieses Kochmesser Gyuto wiegt 320 g.
100,92 €
118,73 €

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Nakiri Japanisches Messer Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Ittetsu Damascus VG10 16cm IWC-103
Das Nakiri-Messer von Ittetsu hat eine 16 cm lange Klinge. Die Damaszenerklinge besteht aus 33 Lagen VG10-Stahl. Dieses Nakiri hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons oder alles andere als Obst, Gemüse und Proteine. Beachten Sie, dass das Nakiri-Messer kein Hackmesser ist, sondern ein Küchenmesser zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Ittetsu-Messer werden in der Stadt Echizen in Japan handgefertigt. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
100,92 €
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Santoku Japanisches Messer Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18cm
-15%
Santoku Küchenmesser Ittetsu Damascus VG10 18cm IWC-102
Santoku messer mit 18 cm langer Klinge aus 33 Lagen VG10-Stahl. Gehämmertes Finish. Dieses Santokumesser von Ittetsu hat einen westlichen Griff aus Mahagoni. Das Gewicht beträgt 335 g. Ittetsu-Messer werden in Handarbeit in der Stadt Echizen in Japan hergestellt. Santoku ist ein beidseitig geschliffenes, vielseitig einsetzbares japanisches Messer. Japanische Küchenmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
100,92 €
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Feststehendes Messer Böker BFF Packlite All Black 120752 6.5cm
-10%
Feststehendes Messer Böker BFF Packlite All Black 6.5cm 120752
Mit dem BFF Packlite Allblack erweitert der Messermacher Lucas Burnley die erfolgreiche BF-Serie. Dieses skelettierte Messer verfügt über ein taktisches Cerakote-Finish. Die Drop-Point-Klinge besteht aus pulvermetallurgischem CPM MagnaCut-Stahl. Das Böker BFF Packlite Allblack wird mit einer Kydexscheide und einer Kugelkette geliefert. Handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen.
86,05 €
95,61 €

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Taschenmesser Böker Plus Lefti 01BP0006 5.7cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Lefti 5.7cm 01BP0006
Böker Plus Lefti ist ein neues EDC-Messer, das vom US-Designer Chuck Gedraiti entworfen wurde. Dieses handliche Taschenmesser ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die satinierte Klinge besteht aus Sandvik 12C27. Der Griff besteht aus Aluminium. Das Messer Böker Plus Lefti wiegt 115 g.
41,56 €
46,18 €

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Feststehendes Messer Böker Bronco Basic 121508 11.3cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Bronco Basic 11.3cm 121508
Das Messer Böker Bronco Basic 121508 hat universale breite Droppoint-Klinge mit hoch angesetztem Saber-Grind. Eine Klinge aus CPM-Stahl auf dem höchsten Stand der metallurgischen Möglichkeiten. Der Erl ist durchgängig und ragt einige Millimeter aus dem Griffende. Das sorgt für das Maximum an Stabilität und die Angel verträgt auch kräftige Schläge mit einem Rundholz oder anderem Gegenstand. Ein kurzer Teil des Klingenrückens bildet beidseitig scharfe 90°-Kanten zum Funken schlagen aus dem mitgelieferten Feuerstarter. Als Griffmaterial wurde TPE thermoplastisches Elastomer gewählt, das den Erl vollständig umschließt und mit einer in jede Belastungsrichtung griffigen Struktur versehen ist. TPE ist widerstandsfähig, elastisch, rutschfest und hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit. Das Messer liegt also bei allen Witterungs- und Arbeitsbedingungen sicher in der Hand und zieht bei Nässe und Kälte die Kraft nicht aus den Fingern. 
126,22 €
140,24 €

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Feststehendes Messer Böker Plus Little Dvalin Black Tanto 02BO034 8cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Plus Little Dvalin Black Tanto 8cm 02BO034
Das Boker Plus Little Dvalin Black Tanto feststehende Messer überzeugt mit seiner kompakten Baugröße und einer wuchtigen Tanto-Klinge aus D2, die mit einer dunkelgrauen Titanbeschichtung und einer ausgeprägten Hohlkehle versehen ist. Die Riffelung am Klingenrücken verspricht eine sichere Daumenablage bei schwierigen Schneidarbeiten. Dem Zorn der Götter zum Trotz liegt der wohlgeformte und in Teilen geriffelte Griff aus G10 stets sicher in der Hand. Mit einem handelsüblichen 3D-Drucker lassen sich alternative Griffschalen in den verschiedensten Formen, Farben und Materialien einfach selbst ausdrucken. Mit Fangriemenöse, Gürtelclip und hochwertiger Kydexscheide.
51,60 €
57,33 €

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Taschenmesser Böker Plus P-51 Damaskus 01BO910DAM 8.5cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus P-51 Damaskus 8.5cm 01BO910DAM
Herzstück des Böker Plus P-51 Damascus 01BO910DAM ist seine markante Spearpoint-Klinge aus 80-lagigem Damast, welche von Chad Nichols geschmiedet wurde und aus Originalteilen des historischen Jagdflugzeugs besteht. In der Seitenansicht wartet die Klinge mit einigen optischen Reminiszenzen an den historischen Jagdbomber auf. So erinnert die Daumenöffnung an die Plexiglashaube am Cockpit, die eine ideale Rundumsicht für den Piloten erlaubte.
Ein weiteres Highlight stellt der Titangriff dar, der die vernieteten Leichtmetallplatten des Flugzeugs detailreich aufgreift. Auffällig sind die blaue Klingenachsschraube, welche den Silver Star der US Army trägt, sowie die rot anodisierten Schrauben, die an die Farbgebung des Heckruders angelehnt sind. Äußerste Zuverlässigkeit verspricht der Titan Frame Lock mit Edelstahl Inlay, der die Klinge auch bei schwierigen Arbeiten sicher an Ort und Stelle hält. Trotz klarer Linien liegt der Griff dank ergonomischer Aussparungen angenehm in der Hand. Der Titan Clip ist aus dem Vollen gefräst und erlaubt eine Tip-Up (r) Trageweise, während die Fangriemenöse weitere Befestigungsmöglichkeiten bietet. Ein Muss für alle Messersammler und Freunde historischer Flugzeuge. Auslieferung mit hochwertigem Nylon Etui zur Aufbewahrung.
372,91 €
414,34 €

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Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 1026051 18cm
-15%
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 18cm 1026051
Santokumesser aus der neuen Zwilling Tanrei-Serie. Es hat eine 18 cm lange Damastklinge. Die Klinge dieses Santoku messers hat einen F61-Stahlkern, der mit 48 Lagen Edelstahl überzogen ist. Das Messer hat einen bequemen Griff aus schwarzem Micarta mit Stiften. Zwilling Tanrei-Messer werden in Seki, Japan, hergestellt.
236,37 €
278,09 €

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Feststehendes Messer Böker Plus W1 02BO118 9.5cm
-10%
Feststehendes Messer Böker Plus W1 9.5cm 02BO118
Dolch Böker Plus W1 02BO117 von Bokii Nazar. Die 9,5 cm lange Klinge des Messers besteht aus VG10-Stahl mit durchgehendem Erl. Griff aus G10. Wird mit Kydexscheide mit Taschengriff geliefert. Klinge ist beidseitig geschärft.
65,94 €
73,27 €

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Nakiri Japanisches Messer Misuzu Hamono V05-J 17cm
-15%
Nakiri Küchenmesser Misuzu Hamono 17cm V05-J
Japanisches Gemüsemesser Nakiri von Misuzu Hamono. 17 cm Klinge hat einen Kern aus VG-10 Stahl mit Edelstahl-Deckschichten. Dieses Misuzu Hamono Nakiri Messer wiegt etwa 140 g. D-förmiger magnolienlackierter Holzgriff. Nakiri ist ein japanisches Messer zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Seit 2006 ist Yamato Miyawaki der Hauptschmied von Misuzu Hamono. Misuzu Hamono japanische Küchenmesser werden in Japan handgefertigt.
107,69 €
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Feststehendes Messer Böker AK1 Reverse Tanto MagnaCut 124501 7.9cm
-10%
Feststehendes Messer Böker AK1 Reverse Tanto MagnaCut 7.9cm 124501
Das in Zusammenarbeit mit dem jungen Messermacher Alex Kremer und Daily Customs entwickelte Böker Daily AK1 Reverse Tanto MagnaCut 124501 ist ein vielseitig einsetzbares kleines Alltagsmesser, das sich perfekt an die eigenen Bedürfnisse anpassen lässt.Die ergonomisch geformten und angenehm zu tragenden Griffschalen bestehen aus Wild Carbon Fiber. Sie lassen sich mit dem mitgelieferten Torx-Schlüssel leicht demontieren und durch eine große Auswahl an Alternativschalen ersetzen, die gemeinsam mit Daily Customs entwickelt und produziert wurden. Zudem lässt sich die aufwendig gefertigte Fangriemenöse am Griffende bei demontierten Griffschalen umdrehen, so dass sie im Griff verschwindet. Sie besteht, genau wie der komplette Full Tang, aus MagnaCut-Stahl mit minimalen Fertigungstoleranzen. So lässt sich das Messer in kürzester Zeit an die eigenen Ansprüche anpassen und situationsgerecht modifizieren. Lieferung mit Kydexscheide. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.
190,04 €
211,16 €

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Taschenmesser Böker Plus Modern Barlow 01BO932 6.4cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Modern Barlow 6.4cm 01BO932
Taschenmesser Böker Plus Modern Barlow mit 6,4cm Klinge. Zum modernen Nagelhau gesellen sich Flipper und Linerlock zum Öffnen und Verriegeln der kugelgelagerten Clip-Point-Klinge aus Nitro-V. Die flache Pivot-Schraube, das gebürstete Satin-Two-Tone-Finish der Klinge und der modische Tip-Up-Clip (r) runden den aufgeräumten Look des Taschenmessers stilvoll ab. Griff aus Micarta.
40,12 €
44,58 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu IWK-105 21cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ittetsu 21cm IWK-105
Gyuto Kochmesser im westlichen Stil mit 21 cm Klinge. Gewicht 370 g. Dieses japanische Küchenmesser hat eine Klinge aus AUS-10 Stahl. Das Ittetsu Kochmesser hat einen westlichen Griff aus Pakkaholz. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
121,24 €
142,63 €

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Santoku Japanisches Messer Ittetsu Aogami Super IWK-002 18cm
-15%
Santoku Küchenmesser Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-002
Ittetsu Santokumesser mit 18 cm Klinge. Klinge besteht aus Aogami Super Stahlklinge mit Edelstahlverkleidung. Griff ist aus schwarzem Pakkaholz gefertigt. Dieses japanische Santoku-Messer wiegt etwa 160 g. Ittetsu-Messer werden in Echizen City, Japan, handgefertigt. Santoku ist ein doppelt abgeschrägtes japanisches Messer mit mehreren Vorschlägen.
107,69 €
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Gyuto Japanisches Messer Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Misuzu Hamono 24cm VT43-H8
Handgefertigtes japanisches Messer Gyuto von Misuzu Hamono. 24 cm Klinge hat einen Kern aus AUS-10 Stahl mit Edelstahl Damastüberzug. Dieses Misuzu Hamono Gyuto Kochmesser wiegt etwa 140 g. Traditioneller japanischer d-förmiger Magnolien-Holzgriff mit Büffelhornzwinge. Gyuto ist ein Kochmesser im japanischen Stil für alle Küchenaufgaben. Seit 2006 ist Yamato Miyawaki der Hauptschmied von Misuzu Hamono. Misuzu Hamono japanische Küchenmesser werden in Japan handgefertigt.
176,10 €
207,17 €

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Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
-15%
Petty Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty ist ein wunderschönes, kleines japanisches Allzweckmesser, das von Yu Kurosaki handgefertigt wurde. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammermuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin, dem Shinto-Gott des Windes, inspirieren, was im Schmiedemuster zu sehen ist. Der achteckige Griff besteht aus Eiche.
193,03 €
227,09 €

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Taschenmesser Böker Coffin Jute Micarta 112946 8cm
-10%
Taschenmesser Böker Coffin Jute Micarta 8cm 112946
Die stilvolle Eleganz des Böker Coffin Jute Micarta 112946 von Chuck Giedraitis ist mehr als nur ein Messer, es ist eine lebendige Mischung aus Tradition und bewährter Innovation, die die Herzen echter Messerliebhaber höher schlagen lässt. Charakteristisch ist das Design aus braunem Micarta, das neben einer ausgewogenen Haptik einen lässigen Look erzeugt. Die Drop Point-Klinge besteht aus MagnaCut-Pulvermetallurgiestahl (62-63 HRC). Der umbaubare Edelstahlclip (Tip-up/r) bietet Bewegungsfreiheit und ist ein klarer Vorteil, denn er ermöglicht es, das Messer tief zu tragen und fast vollständig in einer Hosentasche zu verschwinden. Das Böker Coffin Jute Micarta wird in einem hochwertigen Filzetui geliefert. Handgefertigt in der Böker-Manufaktur in Solingen.
117,61 €
130,68 €

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Feststehendes Messer Böker AK1 American Tanto Ultem 124500 7.6cm
-10%
Feststehendes Messer Böker AK1 American Tanto Ultem 7.6cm 124500
Das in Zusammenarbeit mit dem jungen Messermacher Alex Kremer und Daily Customs entwickelte Böker Daily AK1 American Tanto Ultem 124500 ist ein vielseitig einsetzbares kleines Alltagsmesser, das sich perfekt an die eigenen Bedürfnisse anpassen lässt.Die ergonomisch geformten und angenehm zu tragenden Griffschalen bestehen aus Ultem. Sie lassen sich mit dem mitgelieferten Torx-Schlüssel leicht demontieren und durch eine große Auswahl an Alternativschalen ersetzen, die gemeinsam mit Daily Customs entwickelt und produziert wurden. Zudem lässt sich die aufwendig gefertigte Fangriemenöse am Griffende bei demontierten Griffschalen umdrehen, so dass sie im Griff verschwindet. Sie besteht, genau wie der komplette Full Tang, aus MagnaCut-Stahl mit minimalen Fertigungstoleranzen. So lässt sich das Messer in kürzester Zeit an die eigenen Ansprüche anpassen und situationsbedingt modifizieren. Lieferung mit hochwertiger Kydexscheide. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.
197,21 €
219,12 €

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Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka CN1203 16.5cm
-15%
Deba Küchenmesser Hideo Kitaoka 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
155,78 €
183,27 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Slender Gyuto S-207 21cm
-15%
Kiritsuke Küchenmesser Sukenari Slender Gyuto 21cm S-207
Sukenari Kiritsuke Gyuto-Messer mit einer Klingenlänge von 210 mm. Dies ist eine Mischung aus Kochmesser und Kiritsuke. Die Klinge dieses Sukenari-Messers besteht aus ZDP189-Stahl mit Damastüberzug. Traditioneller Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Dieses japanische Sukenari Kiritsuke-Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es darf keine harten Produkte schneiden. Das Gewicht beträgt ca. 275 g.
474,10 €
557,77 €

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