Paring Couteau à fruits et légumes Spyderco Itamae Petty K15GPBNBK 11.6cm
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Spyderco Itamae Petty Murray Carter Collection is the equivalent of a Western paring knife and is ideal for peeling and slicing fruits and vegetables, making garnishes, and other detailed food-preparation tasks. Itamae literally means "in front of the cutting board," Itamae is an extremely prestigious title reserved for highly skilled sushi chefs. Consistent with that elite status, the Murray Carter Collection's Itamae Series —the highest tier in the Collection—proudly features premium materials and uncompromising craftsmanship.
The blades of Itamae Series knives are expertly crafted from laminated steel consisting of an Aogami Super Blue core clad between layers of SUS410 stainless steel. This classic three-layer construction allows the outer layers to protect and support the ultra-hard carbon-steel center layer that forms the blade's edge. Ground exceptionally thin and straight for unparalleled cutting performance, the blades also feature Murray Carter’s signature "Carter Elbow"—a distinctive taper from the spine to the point that reinforces the blade's tip.
The elite blades of the Itamae Series are paired with traditional "wa"-style (octagonal) handles made from stunning burl G10 and highlighted with black G10 ferrules.
Created for those who demand the very best, the Itamae Series faithfully captures the spirit of Murray Carter's coveted handmade knives and sets a new standard in high-performance kitchen cutlery.
Spyderco Itamae Petty overall length 8.84" (225 mm). Blade length 4.57" (116 mm). Weight 3.0 oz. (84 g). Made in Japan.
Le célèbre fabricant de couteaux Spyderco a été fondé en 1978 par Sal Glesser dans la ville de Golden, Colorado. Aujourd'hui, Spyderco est l'un des leaders mondiaux en matière d'innovation dans la conception et la fabrication de couteaux modernes. De nombreux modèles commercialisés sous la marque Spyderco, tels que Paramilitary, Delica, Endura et d'autres, sont devenus des classiques reconnus.
Une caractéristique distinctive des couteaux pliants Spyderco est le trou rond (Round Hole) sur la lame, devenu l’emblème de la marque, permettant une ouverture facile à une main. En plus des couteaux pliants, Spyderco fabrique également des couteaux de cuisine, des couteaux à lame fixe ainsi que divers accessoires.
Leur design unique et reconnaissable, allié à une grande qualité, un prix abordable et un confort ergonomique, a fait des couteaux Spyderco un choix populaire dans le monde entier.
