Couteau de cuisine universel Miyabi Shotoh 34400-131-0 13cm
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Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 sm universal knife is a true work of art. The blade of this CRYODOR® ice hardened knife is made of a total of 132 thin layers. These encapsulate the core of the MicroCarbide MC66 powder steel sheet. The blade is subjected to a special hardening process during its production to give a hardness of 66 Rockwell to the blade, providing a knife with excellent stability and conservation of the edge. The polished “black maple” wooden handle. The knife has a balanced weight between the handle and the blade.
There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
- Référence
- 4009839394959
- Marque
- Miyabi
- Country
- Japan
- Steel
- MC66
- Handle
- Maple Wood
- Blade Length, mm
- 130
- Collection
- 5000MCD 67
- Hardness
- 64-66 HRC
- Total length, mm
- 230
La grâce, l'élégance et la sophistication sont des caractéristiques incarnées dans toute la culture japonaise, désormais synonymes de la marque MIYABI. Développés conjointement par ZWILLING J.A.Henckels et le chef Rokusaburo Michiba, les couteaux MIYABI illustrent les traditions et le savoir-faire des fabricants japonais d'épées avec l'excellence de l'ingénierie allemande. Designs authentiques de lames japonaises, netteté extraordinaire et confort d'une poignée complexe en forme de "D" ; la collection MIYABI offre des styles magnifiques qui fascineront dès la première découpe.
