Kiritsuke Coltello da cucina giapponese Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-009 20cm
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Kiritsuke Coltello da cucina giapponese Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-009 20cm

Goko Hamono
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GHO-009
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Descrizione

Goko Hamono kiritsuke knife with is 20 cm blade. Kiritsuke blades have arguably the most iconic profiles of any blade in the Japanese knife world. The reverse tanto tip gives the knife a very weapon-like appearance. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding. Comes with a nice oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.

Goko Hamono
GHO-009
4 Articoli
Codice
GHO-009
Marca
Goko Hamono
Paese
Japan
Acciaio
Shirogami #1
Maniglia
Oak
Lunghezza lama, mm
200
Durezza
60-62 HRC
Total length, mm
330
Goko Hamono

Goko Hamono è un piccolo laboratorio di coltelli situato nella città giapponese di Kashiwa. Nonostante la forgia sia in attività da poco tempo (30 anni), i coltelli Goko Hamono si sono guadagnati un'ottima reputazione in Giappone e all'estero. Gli artigiani realizzano a mano coltelli tradizionali giapponesi in acciaio Shirogami n. 1 (carta bianca).