Coltello universalo Miyabi 7000D Shotoh 34542-131-0 13cm
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Zwilling Miyabi 7000D Shotoh 13 sm. Steel with 65 layers and a core of top-quality CMV60 stainless steel, containing cobalt, molybdenum and vanadium for additional strength and durability of the blade. The high carbon content allows for a hardness of approx. 60 Rockwell and therefore exceptional sharpness and cutting edge retention. The final sharpness of Zwilling Miyabi 7000D Shotoh 13 sm is applied by the original Japanese Honbazuke honing that is carried out by skilled master craftsmen using a fine whetstone and elaborate hand crafting. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
Il marchio di coltelli Miyabi è di proprietà del produttore tedesco di coltelli Zwilling J. A. Henckels dal 2004. I coltelli da cucina Miyabi sono realizzati nel "cuore" giapponese dei coltelli, la città di Seki. Con l'avvento di macchinari tedeschi all'avanguardia nella produzione, i coltellinai giapponesi hanno creato diverse serie di coltelli Miyabi che sono diventati famosi in tutto il mondo. La parola giapponese Miyabi significa "elegante, bello" e questo caratterizza pienamente questi coltelli da cucina. Le serie di coltelli Miyabi più popolari sono 5000 MCD, 600D, 600S, 7000D, 7000MCD e altre. MyGoodKnife è rivenditore ufficiale dei coltelli Miyabi.