Ножи Teruyasu Fujiwara

Фильтр
Категории
Цена
Страна
Сталь
Рукоять
Длина лезвия, мм
Твердость
Фильтр
Кухонный нож Сантоку Teruyasu Fujiwara 17см TF2317
Японский кухонный нож сантоку, изготовленный вручную мастером Teruyasu Fujiwara. Клинок длиной 170 мм. Двусторонняя заточка. Клинок сантоку Teruyasu Fujiwara изготовлен из стали Shirogami 1 в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять европейской формы изготовлена из стабилизированной древесины. Японские ножи имеют тонкую и твердую сердцевину, поэтому не предназначены для нарезки твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
305,65 €

На складе

Кухонный нож Гьюто Teruyasu Fujiwara 21см TF2308
Японский кухонный нож гьюто, изготовленный мастером Teruyasu Fujiwara. Клинок длиной 210 мм. Двусторонняя заточка. Гьюто - классический японский поварской нож. Клинок шефского ножа  Teruyasu Fujiwara изготовлен из стали Shirogami 1 в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять европейской формы изготовлена из стабилизированной древесины. Японские ножи имеют тонкую и твердую сердцевину, поэтому не предназначены для нарезки твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
321,77 €

На складе

Более 130 лет назад Теруясу Фудзивара первый (Teruyasu Fujiwara) начал свою карьеру в качестве мастера-кузнеца, изготавливающего сельскохозяйственные орудия. Когда его сын Фудзивара второй достиг совершеннолетия, он стал учеником знаменитого токийского мастера Masahide Suishinshi. После нескольких лет обучения он вернулся в мастерскую своего отца и начал свою успешную карьеру в качестве мастера-кузнеца мечей. Семья продолжала это мастерство до тех пор, пока изготовление мечей не было ограничено после Второй мировой войны. К концу 1960-х годов семья Фудзивара начала делать кухонные ножи. Потребовались все знания, полученные семьей за более чем 100 лет ковки мечей, чтобы создавать высококачественные кухонные ножи ручной работы, хранящие в себе древние традиции. С конца 1990-х годов Фудзивара четвертый (Teruyasu Fujiwara) продолжает семейную традицию.