Разделочная доска - необходимый аксессуар для приготовления пищи. Считается, что на кухне должно быть как минимум три разделочных доски. Отдельные доски должны быть для рыбы, мяса, овощей или, например, хлеба. Разделочные доски различаются по размерам, весу и материалам изготовления.
Хорошая разделочная доска не затупляет ножи, не впитывает влагу и запахи и не трескается. При использовании сохраняет устойчивость, не скользит и не прогибается. Профессиональная разделочная доска как правило, тяжелее обычной и имеет антибактериальное покрытие или же целиком изготовлена из специальных антибактериальных материалов. Профессиональные разделочные доски также могут использоваться на домашней кухне. Для домашней кухни оптимальными вариантами являются деревянные и пластиковые разделочные доски.
Деревянная разделочная доска имеет эстетически привлекательный внешний вид. Она не портит ножи, не впитывает влагу и может использоваться не только для нарезки продуктов, но и для сервировки. Такие доски могут быть изготовлены из цельного куска дерева или быть склеенной из нескольких кусков. Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине или замачивать в воде. Чтобы удалить неприятный запах, деревянную доску можно протереть лимонным соком. Чтобы такая доска служила долгие годы, можно периодически пропитывать ее специальным воском или минеральным маслом.
Помимо деревянных, очень популярными являются пластиковые разделочные доски и резиновые. Они легкие, гигиеничные и легко моются. Такие разделочные доски лучше всего подходят для нарезки и разделки мяса, рыбы, птицы. Стоит помнить, что пластиковые разделочные доски неустойчивы к высоким температурам.
В нашем магазине можно купить качественную разделочную доску для домашнего и профессионального использования.
