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Kanekoma
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Kanekoma ist der einzige offizielle Hersteller authentischer Higonokami-Messer und bewahrt die Tradition seit 1894. Diese Messer sind bis heute ihr Markenzeichen. Im 20. Jahrhundert trugen sogar Schulkinder Higonokami-Reibtaschenmesser. Heute liegen sie dank ihres authentischen Designs und ihrer einfachen Handhabung wieder im Trend. Jedes Kanekoma-Messer durchläuft 13 manuelle Bearbeitungsschritte: vom Schmieden der Klinge bis zum Filzpolieren. Die meisten Klingen bestehen aus Aogami-Stahl. Der Griff besteht aus Messing oder Edelstahl, der Reibe-Faltmechanismus – alles ist wie 1894. Zwar wurde das Sortiment heute um teurere Modelle mit Holzgriffen und kleine Schlüsselanhänger mit Etui erweitert. Kanekoma ist heute die letzte Fabrik, die die Rechte an der Marke Higonokami besitzt. Die Familie Nagao bewahrt die Tradition seit fünf Generationen.