Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Diplôme 54202-141-0 14cm
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Die Klinge von Zwilling Diplome 4202-141-0 ist aus einem professionellen Spezialstahl gefertigt, der auch für Rasierklingen verwendet wird: FC61. FC steht für „fine carbide“, was bedeutet, dass die Karbide dieses Stahls gleichmäßig verteilt sind. Diese Materialstruktur ermöglicht einen extrem feinen Schnitt und erzeugt eine Schneide mit hoher Anfangsschärfe und dauerhafter Schnitthaltigkeit. Die Schneide ist Honbazuke-geschliffen und verleiht dem Messer eine außergewöhnliche Schärfe von der Spitze bis zur Ferse. Die Schneide ist symmetrisch, sodass das Messer sowohl für Links- als auch für Rechtshänder verwendet werden kann. Der Gesamtschneidwinkel beträgt 20 Grad für genaues und präzises Arbeiten. Die Küchenmesserserie Zwilling J.A.Henckels Diplôme wurde in Zusammenarbeit mit der weltbekannten Kochschule Le Cordon Bleu entwickelt. ZWILLING Diplôme Küchenmesser werden nach höchsten Standards entworfen und hergestellt und erfüllen die Bedürfnisse des anspruchsvollen Kochs. Entwickelt in Deutschland. Hergestellt in Seki, Japan.
Zwilling J.A. Henckels ist eine der ältesten Marken der Küchenbranche und wurde 1731 in Solingen, Deutschland, gegründet. Das Logo mit zwei Personen - Zwilling - ist längst zu einem Symbol für Qualität und Vertrauen geworden. Im Laufe von fast drei Jahrhunderten hat sich die Marke zu einem großen internationalen Konzern entwickelt. Zwilling setzt moderne Entwicklungen aktiv um: von der kryogenen Härtung von Friodur®-Stahl bis hin zum nahtlosen Laserschleifen.
Zwilling-Küchenmesser sind weltweit für ihre Qualität, ausgewogene Geometrie und Langlebigkeit bekannt. Die beliebtesten Serien wie Pro, Four Star, Twin Pollux und Twin Fin II sind in Profi- und Privatküchen auf der ganzen Welt zu finden. Alle Messer werden aus rostfreiem Stahl mit zusätzlicher Kryohärtung hergestellt.
Neben Messern produziert Zwilling hochwertiges Küchengeschirr: Töpfe, Pfannen, Bräter, Glaswaren, Vakuumkochgeschirr sowie Servier- und Aufbewahrungsprodukte. Zur Zwilling-Gruppe gehören außerdem bekannte Marken: Staub (Gusseisen-Kochgeschirr aus Frankreich), Ballarini (italienisches Antihaft-Kochgeschirr), Demeyere (belgisches Stahlkochgeschirr für Profiköche) und die japanische Premium-Marke für Küchenmesser Miyabi.