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Folding knife Extrema Ratio BF0 R CD Desert 04.1000.0461/DW 5.5cm - 1
Taschenmesser Extrema Ratio BF0 R CD Desert 5.5cm 04.1000.0461/DW
BF0 R CD folding knife with Desert handle. Extrema Ratio is proud to present the new basic folder BF0 R CD. It is a small Basic folders. Its handle produced in technopolymer makes it light and resistant, also thanks to its steel internal frame. BF0 R CD employs the trustworthy LINER-LOCK blade blocking system. It keeps all BF0 characteristics improved with new High Speed Razor Opening System. Available versions: Black, Desert, HCS, Ranger Green, Wolf Grey
65,32 €

Vorrätig

Sharpening stone Extrema Ratio Double grain 0441000102 - 1
Messerschärfer Extrema Ratio Double grain
Extrema Ratio Double grain sharpener in silicon carbide. It is composed of a rough grain side (180) and a fine grain side (400) to carry out a more performing sharpening. Extrema Ratio Double grain sharpener comes with a cordura sheath
38,70 €

Vorrätig

Hultafors Hultan Hatchet 841701 - 1
Axt Hultafors Hultan 841701
Das Hultån Beil ist unser klassisches Outdoor Beil und der perfekte Outdoor Begleiter beim Wandern in der Wildnis oder bei Lagerfeuer-Arbeiten. Wegen der Vielseitigkeit und Leichtigkeit hat das Hultån Beil alle Chancen ein Bestseller werden. Es ist nach dem Fluß Hultån benannt, der einst unsere Schmiede mit Power versorgt hat. Heute fließt Hultån durch einen Tunnel unter Hults Bruk. Wie alle unsere Äxte ist auch Hultån handgeschmiedet und aus schwedischem Qualitätsstahl hergestellt.
88,71 €

Vorrätig

Knife Sharpener Zwilling J.A.Henckels V-Edge 32605-000-0 - 1
Messerschärfer Zwilling J.A.Henckels V-Edge 32605-000-0
Denn professionelles Nachschärfen übernimmt der Zwilling J.A.Henckels V-Edge 32605-000-0 Messerschärfer. Sein patentierter Schleifmechanismus ist extrem einfach und dabei absolut effektiv. Die zu schärfende Messerschneide muss lediglich diagonal von oben nach unten gezogen werden – den Rest erledigt der V-Edge. Durch die V-förmig angeordneten Keramik-Schleifleisten wird die gesamte Klinge gleichmäßig geschliffen, ohne dass die Gefahr besteht sie zu beschädigen. Für europäische und japanische Messer gibt es 2 x 2 austauschbare Winkeladapter. Der Adapter, der gerade nicht in Benutzung ist, kann platzsparend direkt im Boden des V-Edge aufbewahrt werden. Die Profi-Schleifleisten in unterschiedlichen Körnungen werden mit wenigen Handgriffen schnell ausgetauscht. Damit man dem V-Edge auf den ersten Blick ansieht, wie gut er ist, wurde viel Wert auf ein außergewöhnliches Design und hochwertige Verarbeitung gelegt. Anstatt ihn im Schrank zu verstauen, lassen Sie ihn einfach auf dem Küchencounter stehen. So können Sie Ihre Messer vor jeder Benutzung noch kurz einige Male durch den V-Edge mit feiner Körnung ziehen. Ihre Messer haben dann immer eine professionelle Schärfe und Sie noch mehr Spaß beim Kochen.
56,41 €

Vorrätig

Finnish knife Roselli Wootz UHC Grandfather's in gift box RW220P 7cm - 1
Feststehendes Messer Roselli Wootz UHC Grandfathers in Geschenkbox 7cm RW220P
Das finnische Messer Roselli Wootz UHC Grandfather RW220P Messer wird in der Geschenkbox geliefert. Die aus Roselli Wootz UHC-Stahl gefertigte Klinge ist leicht gebogen, um das Häuten zu erleichtern. Das kurze Design des Grandfather-Messers ermöglicht es dem Benutzer, die Spitze der Klinge mit dem Finger abzudecken, um ein versehentliches Schneiden zu vermeiden. Der Griff besteht aus wärmebehandelter Birke, die mit Leinöl beschichtet ist, um auch bei Nässe einen festen Halt zu gewährleisten. Das Grandfather Messer wird mit einer handgefertigten Scheide aus gegerbtem Leder geliefert. Diese Geschenkausgabe enthält auch ein Schleifwerkzeug.
190,32 €

Shipping after 15-25 business days

Bisbell Magnetic Blade Guard Small 25 mm 5017421000521 - 1
Bisbell Magnetischer Klingenschutz Small 25 mm
This is the NEW improved pebble blade guard from Bisbell.
It's an iconic hard case that will protect you and your knives through thick and thin! Tested by machine to 5,000 openings, then we stopped the test as it was getting boring watching and we figured that would see most people out! It's hard wearing and looks great too!
These patented knife edge protectors keep your knives sharper for longer by protecting the blade edges when stored in a drawer or wherever you store your knives. They also help protect you from those nasty accidents and help keep your blade as sharp as the day you put it away!
The small blade guards are only available in black with the pebble pattern on one side the reverse side is plain with a small area where you can write your name or which knife is stored in the guard - 170mm long and will take a blade up to 25mm wide. Suitable for most small chef's knives - although better to measure your blade first if you are thinking of a particular favorite knife you want to protect.
6,45 €

Vorrätig

Bisbell Magnetic Blade Guard Medium 35 mm 5017421000538 - 1
Bisbell Magnetischer Klingenschutz Medium 35 mm
This is the NEW improved pebble blade guard from Bisbell.
It's an iconic hard case that will protect you and your knives through thick and thin! Tested by machine to 5,000 openings, then we stopped the test as it was getting boring watching and we figured that would see most people out! It's hard wearing and looks great too!
These patented knife edge protectors keep your knives sharper for longer by protecting the blade edges when stored in a drawer or wherever you store your knives. They also help protect you from those nasty accidents and help keep your blade as sharp as the day you put it away!
The medium blade guards are only available in black with the pebble pattern on one side the reverse side is plain with a small area where you can write your name or which knife is stored in the guard - 255mm long and will take a blade up to 35mm wide. Suitable for most carving and bread knife length blades - although better to measure your blade first if you are thinking of a particular favorite knife you want to protect.
8,06 €

Vorrätig

Sharpening stone Suehiro with silicone base, 3000/8000 EKN821C - 2
Messerschärfer Suehiro EKN821C
Combination Suehiro whetstone 8000#/3000# silicone base. Size 200 x 50 x 27 mm. Weight of Suehiro whetstone is 720g.
48,38 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji Ebony 21cm HA-4808
Japanese chef's knife handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers nickel damaskus steel, VG10 core. Blade length 21 cm. Handle - ebony with buffalo horn bolster. Weight of chef's knife by Takeshi Saji is 290 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
419,35 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Takeshi Saji Ebony HA-4804 18cm
Santoku Küchenmesser Takeshi Saji Ebony 18cm HA-4804
Japanese santoku handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers nickel damaskus steel, VG10 core. Blade length 18 cm. Handle - ebony. Buffalo horn bolster. Weight of santoku knife by Takeshi Saji is 280 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
395,16 €

Vorrätig

Usbekisch Pchak-Messer Argali Medium Uz10101 16.5cm
Küchenmesser Argali Medium 16.5cm Uz10101
Ein usbekischer Pchak mit einer 16 cm langen Klinge aus Kohlenstoffstahl. Der Griff besteht aus Argali-Horn mit Einlagen. Argali-Horn ist ein traditionelles Material für usbekische Pchak-Griffe. Es hat ein attraktives Aussehen, ist sehr widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse und äußerst verschleißfest. Alle auf der Website präsentierten Pchaks sind handgefertigt, daher sind leichte Abweichungen von den angegebenen Maßen möglich. Sie werden mit einer Einwegscheide für den Transport geliefert.
80,48 €

Vorrätig

Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro PRO SD for Left-Handed F-622L 24cm - 1
Yanagiba Küchenmesser Tojiro PRO SD für Linkshänder 24cm F-622L
Tojiro Pro SD Yanagi-Sashimi knife 24 cm for left-handed. Knife for sushi and sashimi has single edged blade. Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. Followed by traditional Japanese wood handle, its handle is asymmetric D-shaped. It is hygienic all-stainless steel with tornado texture on one side that brings anti-slip effect and comfortably support your cooking. (Good Design Award 2000 award winner).
253,23 €

Vorrätig

Deba Japanese kitchen knife Tojiro Aogami F-977 18cm - 1
Deba Küchenmesser Tojiro Aogami 18cm F-977
Das Deba ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren von ganzen Fischen. Zum Aufschneiden von Fischen am Rücken, Abtrennen des Schwanzes, Durchtrennen von kleineren Gräten etc.
Diese Messer werden aus dem extrem harten Aogami Stahl in 2 Lagen Technik handgeschmiedet. Hierbei wird der sehr kohlenstoffhaltige Aogami Stahl von erfahren Schmieden mit weicherem Eisen verbunden. Dies sorgt für ausreichend Flexibilität und vor allem dafür, dass das Messer auch für weniger Geübte mit einem Schleifstein nachgeschärft werden kann.
Beim Aogami Stahl handelt es sich um einen der hochwertigsten und härtesten Stähle, der zum Schmieden Japanischer Messer verwendet wird. Durch die Härte des Aogami Stahls an der Schneidkante hält die Schneide ihre Schärfe besonders lange.
Tojiro Aogami Messer sind einseitig angeschliffen und mit einem Hohlschliff versehen. Der Hohlschliff verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge haften bleibt - die Messer gleiten förmlich durch das Schnittgut.
Der Griff ist in Kastanienform aus japanischem Ho-Holz mit einem Ring aus echtem Büffelhorn gefertigt.
Die hochwertigen Materialien und die extrem lange Schnitthaltigkeit machen diese Messer zu etwas ganz Besonderem
308,87 €

Vorrätig

Deba Japanese kitchen knife Tojiro Aogami F-976 16.5cm - 1
Deba Küchenmesser Tojiro Aogami 16.5cm F-976
Tojiro Aogami Deba Knife with 165 mm blade. Blade is made from premium carbon steel Aogami, it has excellent sharpness and wear resistance. A bit of experience may necessary for re-sharpening, however holds very good edge retention. Blade of Tojiro Aogami Deba F-976 is single bevel for right-handed. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Affectionate back side with rounded edge. Weight of Tojiro Aogami Deba F-976 knife is 270 g. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
263,70 €

Vorrätig

Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Usuba F-919 18cm - 1
Küchenmesser Tojiro Shirogami Usuba 18cm F-919
Tojiro Shirogami Usuba knife with 18 cm blade. Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention. Single Bevel for Right-Handed. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro Shirogami Usuba F-919 knife is 195g. The Usuba is ideal for cutting vegetables and fruits which are served raw, because the thin and sharp blade produces cut surfaces with very little cell damage, and this minimizes the discoloration and change in flavor often caused by oxidation. The relatively tall and long blade of the Usuba make it ideal for tackling large ingredients, such as cabbages, but it is not recommended for cutting vegetables or fruit with hard skins or hard stones, because they may damage the blade. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
110,48 €

Vorrätig

Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 34890-131-0 13cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 13cm 34890-131-0
Zwilling Bob Kramer Universalmesser 13 cm ist ideal zum Schälen und Schneiden von Gemüse, Obst, Käse und anderen Produkten in kleine Stücke. Kramer-Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind Elite-Küchenmesser mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl, der mit Damaststahl ausgekleidet ist. Das Zwilling Bob Kramer Universalmesser wird in Japan hergestellt.
214,34 €

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Deba Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12cm - 1
Deba Küchenmesser Sakai Takayuki Ajikiri Inox 12cm 04378
Japanese Sakai Takayuki Ajikiri  Inox knife with  12cm  blade. Ajikiri or Ko-Deba commonly used in coastal areas of Japan to fillet and butterfly small saltwater fish, particularly Aji (Japanese horse mackerel) - hence the alternative name of Aji-deba, or Aji-kiri. However, it is just as adept at dealing with small freshwater fish, such as trout. The Ko-deba is useful knife for home cooks that prefer to clean and fillet the smaller sizes of fish themselves, rather than buy fish which have already been filleted.  Blade is made chrome and molybdenum 8A stainless steel. Sakai Takayuki Inox knives are sharp and do not rust easily due to their special material. The U shaped magnolia handles and water buffalo bolsters are easy to grip and are comfortable in the hand, even through long hours of use.  This Sakai Takayuki Ajikiri knife is easy to sharpen and recommended for business and home use. 
72,58 €

Vorrätig

Bread knife Miyabi 5000FCD 34686-241-0 24cm - 1
Küchenmesser Miyabi 5000FCD RAW 24cm 34686-241-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Bread knife 24 cm. It has a hard fine carbide steel core which gives very good cutting edge retention and sharpness. The FC61 steel core of the blade is embedded in 48 outer layers of Damascus-design steel, giving each knife its unique pattern. The cutting edge is symmetrical (not single bevel) so it’s suitable for both right and left-handed use. The edge is Honbazuke-honed – a three-stage grinding, sharpening and polishing process resulting in razor-like sharpness. There is no finger guard so the whole length of the cutting edge can be used. The pakka wood handle seamlessly joins the half-bolster. The smooth join helps to prevent calluses forming on the thumb and forefinger. For best care, it’s recommended to hand wash only. Maintain and sharpen on a whetstone, and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided as this can prematurely dull the cutting edge. Zwilling Miyabi 5000FCD Bread knife made in Japan.
200,81 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Miyabi 5000FCD 34681-241-0 24cm - 1
Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000FCD RAW 24cm 34681-241-0
Das Gyutoh 34681-241-0 von Miyabi 5000FCD ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Schneiden und Filetieren von Fleisch oder Fisch. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Pakkaholz in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand.

Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Länge der Klinge: 24 cm.
Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
Ausbalanciertes Griffdesign.
Honbazuke Abzug Abzug
225,00 €

Shipping after 10-20 business days

Gyuto Japanese kitchen knife Miyabi 5000FCD 34681-161-0 16cm - 1
Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000FCD RAW 16cm 34681-161-0
Das Japanisches Messer RAW 34681-161-0 von Miyabi 5000FCD ist ein japanisches Kochmesser das ideal für verschiedenste Schneidarbeiten geeignet ist, wie das Filetieren von Fleisch und Fisch oder das Schneiden von Gemüse. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Seinem Herstellungsort Seki, dem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.
176,61 €

Shipping after 10-20 business days

Folding knife Steel Will Resident Black F15-51 9.1cm - 1
Taschenmesser Steel Will Resident Schwarz 9.1cm F15-51
Folding knife Steel Will Resident F15-51 is elegant and stylish, It's a true gentleman’s knife. Featuring high tech options such as carbon fiber and titanium, as well as a more affordable version with a textured anodized aluminum handle, the Resident F15 knife’s looks can only be outdone by its performance.
Steel Will Resident F15-51 folding knife is 8.27" full length. It has 3.6" satin finish D2 tool steel drop point blade and black textured aluminum handle. Thumb stud. Pocket clip.
57,26 €

Vorrätig

Bread knife Miyabi 6000MCT 34076-231-0 23cm - 1
Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan 23cm 34076-231-0
Das Miyabi 6000MCT Brotmesser Artisan 34076-231-0 wurde, der Name verrät es bereits, eigens konzipiert zum Schneiden von Brot und Brötchen, aber auch Obst und Gemüse mit harter Schale stellt dieses Messer vor kein Problem. Raffinesse steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einer Vorliebe für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Pakkaholz in der Farbe Braun liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel. Seinem Herstellungsort Seki, dem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.
225,00 €

Shipping after 10-20 business days

Gyuto Japanese kitchen knife Miyabi 6000MCT 34073-241-0 24cm - 1
Gyuto Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan 24cm 34073-241-0
Dieses elegante Japanisches Gyuto Artisan 34073-241-0 von Miyabi 6000MCT ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das kunstvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Ergonomie lassen das Herz leidenschaftlicher Kochenthusiast*innen höherschlagen. Das Gyutoh ist eine japanische Messerart, die traditionell für Fleisch verwendet wird, die aber ebenso in der europäischen Küche genutzt werden kann, zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse und Fisch. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die Klinge dieses Messers wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Verfahren der klassischen japanischen Messerfertigung wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Seinem Herstellungsort Seki, seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum der japanischen Schwerter- und Messerindustrie, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.
257,26 €

Shipping after 10-20 business days

Yanagiba Japanisches Messer Sakai Takayuki Inox Bronze mit Saya 04313H 24cm
Yanagiba Küchenmesser Sakai Takayuki Inox Bronze mit Saya 24cm 04313H
Japanese Sakai Takayuki Yanagiba Lacqured knife with Bronze colored handle and saya. 24 cm single edged blade. Blade is made chrome and molybdenum 8A stainless steel. The beautiful D-shaped handle is made of magnolia with hygienic urethane coating. The stylish designed saya sheath is as well coated with hygienic urethane for food. This Sakai Takayuki Bronze Lacqured 04313H Yanagiba is highly recommended for Gift as well as for your better cooking experience.
193,54 €

Vorrätig