Cuchillo de chef Roselli Wootz Astrid UHC Wootz RW755 21cm
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Los cuchillos Roselli se fabrican en Finlandia bajo la dirección de su fundador, Heimo Roselli. Heimo comenzó a fabricar cuchillos él mismo simplemente porque no encontraba la herramienta adecuada: todos los cuchillos disponibles eran de mala calidad. Entonces, fabricaba cuchillos para vecinos y amigos. Años de experimentación e investigación lo han convertido no solo en un verdadero cuchillero, sino también en un maestro metalúrgico. La principal especialidad de Heimo Roselli es el desarrollo del acero de ultra alto carbono (UHC). Su composición y proceso de procesamiento se mantienen en secreto. El contenido de carbono de este acero es del 1,8-2,0 %, lo que le proporciona una dureza excepcional. A pesar de esta dureza, los cuchillos se mantienen frágiles gracias a una tecnología especial de endurecimiento. Además del acero UHC, la gama de Roselli incluye cuchillos de acero al carbono normal y acero de Damasco.
La gama de productos de Roselli incluye cuchillos de caza y para actividades al aire libre, así como una línea de cuchillos de cocina. Modelos como el cuchillo de caza están diseñados para la caza y la supervivencia. El cuchillo del abuelo y el cuchillo de carpintero se consideran herramientas versátiles. Todos los cuchillos tienen un diseño sencillo y funcional. Los mangos de los cuchillos Roselli están hechos de abedul local de Carelia, que, tras la impregnación, se vuelve impermeable y proporciona un agarre seguro en cualquier clima. Los modelos de acero UHC cuentan con un tratamiento térmico adicional en los mangos. Cada cuchillo Roselli se entrega en una funda de cuero tradicional.
Hoy en día, Roselli es prácticamente un símbolo de la cuchillería finlandesa. El propio Heimo siempre afirma que la belleza no es lo más importante en un cuchillo. Estos son cuchillos con los que se desea trabajar. Dado que la mayoría de los pasos de producción se realizan a mano, las dimensiones pueden variar ligeramente de las indicadas. MyGoodKnife es distribuidor oficial de cuchillos Roselli. Puede comprar cuchillos en nuestro almacén o reservarlos, que llegarán del almacén del fabricante en pocos días.