Cuchillo de chef Roselli Wootz Astrid UHC Wootz R755 21cm - 1
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Cuchillo de chef Roselli Wootz Astrid UHC Wootz RW755 21cm

Roselli
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RW755
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Descripción

El cuchillo de chef Roselli Wootz UHC RW755 representa la serie Astrid de Roselli; una línea de productos definida por sus hojas de acero Roselli Wootz UHC ligeras, delgadas y duraderas. Todos los cuchillos de la serie Astrid deben lavarse individualmente y secarse cuidadosamente, evitando el uso de lavadoras. El mango del cuchillo está hecho de abedul tratado térmicamente, recubierto con aceite de linaza para garantizar un agarre firme incluso cuando está mojado. El cuchillo de chef viene con un estante para cuchillos de abedul recubierto con aceite de linaza.

Roselli
6430056850559
Referencia
6430056850559
Marca
Roselli
Pais
Finland
Acero
UHC
Mango
Birch
Longitud de la hoja
210
Colección
Wootz Astrid UHC
Total length, mm
333

Los cuchillos Roselli se fabrican en Finlandia bajo la dirección de su fundador, Heimo Roselli. Heimo comenzó a fabricar cuchillos él mismo simplemente porque no encontraba la herramienta adecuada: todos los cuchillos disponibles eran de mala calidad. Entonces, fabricaba cuchillos para vecinos y amigos. Años de experimentación e investigación lo han convertido no solo en un verdadero cuchillero, sino también en un maestro metalúrgico. La principal especialidad de Heimo Roselli es el desarrollo del acero de ultra alto carbono (UHC). Su composición y proceso de procesamiento se mantienen en secreto. El contenido de carbono de este acero es del 1,8-2,0 %, lo que le proporciona una dureza excepcional. A pesar de esta dureza, los cuchillos se mantienen frágiles gracias a una tecnología especial de endurecimiento. Además del acero UHC, la gama de Roselli incluye cuchillos de acero al carbono normal y acero de Damasco.