Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu IWK-105 21cm
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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu IWK-105 21cm

Ittetsu
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IWK-105
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Descripción

Cuchillo de chef gyuto de estilo occidental con hoja de 21 cm. Peso 370 g. Este cuchillo de cocina japonés tiene una hoja de acero AUS-10. El cuchillo de chef Ittetsu tiene un mango occidental hecho de madera pakka. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.

Ittetsu
IWK-105
3 Artículos
Referencia
IWK-105
Marca
Ittetsu
Pais
Japan
Acero
AUS10
Mango
Pakkawood
Longitud de la hoja
210
Total length, mm
330
Ittetsu

Ittetsu knives are handcrafted in Echizen, Japan by various master blacksmiths. The knife blades are made of three-layer steel with an inner layer of Shirogi and are hardened to approximately 60 HRC. The octagonal grips are made of walnut and equipped with a pakka wood clip. The Kurouchi finish makes the knives look classically Japanese and a little more rustic. The sharpness and stability of the blade is excellent, so the good value for money of these high quality knives should be emphasized.

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