Cuchillo Japones Nakiri Gihei Hamono HAP-40 GH-1101 16.5cm
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Cuchillo Japones Nakiri Gihei Hamono HAP-40 GH-1101 16.5cm

Gihei Hamono
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GH-1101
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Descripción

Cuchillo nakiri japonés fabricado en el taller de Gihei Hamono. Este cuchillo está diseñado para rebanar y triturar verduras y otros alimentos blandos. La hoja del nakiri de Gihei Hamono está forjada en acero HAP. El mango, de estilo occidental, está hecho de pakka, una madera estabilizada. Esta forma de mango es ideal para quienes encuentran incómodos los mangos tradicionales de wa japoneses. Se entrega en una caja de la marca y no es apto para lavavajillas.

Gihei Hamono
GH-1101
3 Artículos
Referencia
GH-1101
Marca
Gihei Hamono
Pais
Japan
Acero
HAP-40
Mango
Pakkawood
Longitud de la hoja
165
Total length, mm
295

La gama de cuchillos de cocina japoneses Gihei Hamono incluye los tradicionales santoku, nakiri, gyuto y otros modelos. La forja de Gihei Hamono se encuentra en la ciudad japonesa de Sanjo, en la prefectura de Niigata. Los artesanos de Gihei Hamono trabajan no solo con aceros tradicionales de Hitachi, sino también con nuevos aceros de alto rendimiento, como los aceros para herramientas HAP40 y SLD. Gihei Hamono se distingue por el excelente tratamiento térmico de la hoja y la capacidad del cuchillo para conservar sus propiedades de corte óptimas durante mucho tiempo.