KajibeE Veitset

Suodata
Tuoteryhmät
Price
13353 ₽ 13354 ₽
Maa
Terä
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Filter
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Kajibe KJB-002 16.5cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Kajibe 16.5cm KJB-002
Japanilainen nakiri-veitsi Kajibe. Terän pituus 165 mm. Nakiri-veitsi on suunniteltu vihannesten leikkaamiseen. Tämä veitsi valmistettu Aogami #2 -teräksestä. Nakiri Kajibe painaa 190 g. Kajibe veitset ovat Kunio Ishikawan sepän ja hänen poikansa taottu käsin. Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 
13 353,79 ₽

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Kajibe KJB-001 16.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Kajibe 16.5cm KJB-001
Japanilainen yleisveitsi santoku Kajibe. Terän pituus 165 mm. Tämä japanilainen keittiöveitsi valmistettu Aogami #2 -teräksestä. Santoku Kajibe painaa 170 g. Kajibe veitset ovat Kunio Ishikawan sepän ja hänen poikansa taottu käsin. Tämä keittiöveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. 
13 353,79 ₽

Loppu varastosta

Kajibe veitset ovat Kunio Ishikawan sepän ja hänen poikansa taottu käsin. Heidän työpaja sijaitsee Japanin kaupungissa Sanjossa, jossa miekkoja ja veitsiä historiallisesti tehdään vuosisatojen ajan. Mestari Ishikawa käyttää mieluummin vain perinteisiä japanilaisia teräksiä, kuten Aogam ja Shirogami Hitachi Yasuki Steel tehtaalta. Kaikki Kajibe veitset ovat valmistettu käsityönä. Tekniikkaa on siirretty isältä pojalle satojen vuosien ajan.