TOJIRO veitset ja tarvikkeet

Tojiro on yksi tunnetuimmista japanilaisista keittiöveitsien valmistajista, ja se tarjoaa laajan valikoiman malleja edullisista ja käytännöllisistä premium-sarjoihin. Tuotemerkin valikoimaan kuuluu sekä klassisia japanilaisia ​​veitsiä WA-kahvoilla että eurooppalaisia ​​malleja. MyGoodKnife on virallinen Tojiro-jälleenmyyjä. Tarjoamme suosittuja Tojiro-veitsisarjoja sekä teroituskiviä, kokkilaukkuja, leikkuulautoja ja muita tarvikkeita.

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
€ €
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Sarja
Karkaisukovuus
Tuppi
Suodattaa
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Classic Damascus F-654 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Classic Damascus 18cm F-654
Kokkiveitsi Gyuto Tojiro F-654, 18 cm pitkällä terällä. Gyutoa käytetään lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen. Damaskoksen japanilaiset veitset ovat yleensä suosituimpia kauniina lahjana. Veitsen kahva on valmistettu laminoidusta kankaasta. Damascuskuvioitu VG10 terä ja siihen jätetyt taontajäljet tekevät veitsestä mystisen ja kauniin mestariteoksen.  Japanilaiset damascus veitset pidetään yhtenä parhaista. Riippumatta siitä, mistä materiaaleista japanilainen keittiöveitsi on valmistettu, sitä ei voi pestä astianpesukoneessa. Kuuma vesi ja pesuaineet vahingoittavat kahvan ja terän materiaaleja. Suosittelemme veitsen pesua käsin ja pyyhkiä kuivaksi välittömästi käytön jälkeen. Huolimatta siitä, että japanilaiset veitset ovat erittäin teräviä, niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Jos yrität leikata liian kovia tuotteita, leikkuureunan palat saattavat värjääntyä. Veitsi toimitetaan arvoisessaan pakkauksessa - hienossa laatikossa. Paino 180 gr.
164,14 €

Varastossa

Petty-veitsi Tojiro Classic Damascus F-650 12cm
Keittiöveitsi Tojiro Classic Damascus 12cm F-650
Tojiro Petty F-650 japanilainen yleisveitsi Classic Damascus -sarjasta. Petty on kompakti japanilainen veitsi, joka sopii erinomaisesti herkkiin keittiötehtäviin. Sen ketteryys ja terävyys tekevät siitä ihanteellisen vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, pienten ainesten viipalointiin ja pienten lihapalojen leikkaamiseen. Sitä käytetään usein yhdessä kokkiveitsen kanssa, ja jotkut naiset pitävät siitä ensisijaisena työkalunaan. Veitsen terä on 12 cm pitkä. Terän ydin on valmistettu erittäin kovasta hiiliteräksestä, johon on seostettu VG10-kobolttia. Terän pinnan Suminagashi-kuvio on luotu käyttämällä erilaisia ​​teräksiä. Tätä veistä ei voi pestä astianpesukoneessa. Kuuma vesi ja pesuaineet voivat vahingoittaa kahvaa ja terän materiaaleja. Suosittelemme veitsen käsinpesua ja kuivaamista heti käytön jälkeen. Jokainen veitsi on yksittäispakattu. Paino: 65 grammaa.
77,29 €

Varastossa

TOJIRO Togrip Kulmaohjuri, Vaaleanpunainen F-442 3.5cm
TOJIRO Togrip Kulmaohjuri, Vaaleanpunainen 3.5cm F-442
Tojiro Togrip Kulmaohjuri (vaaleanpunainen)  F-442 teroittamiseen vesikivellä. Tarkoitettu lähinnä japanilaisille keittiöveitsille. Sopii sekä isoille että pienille veitsille. Togrip Kulmaohjuri on valmistettu Japanissa.
12,81 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Color F-261BK 16.5cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Color 16.5cm F-261BK
Keitiöveitsi Nakiri F-261BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 16,5 cm. Nakiri (nakiri bocho) tarkoittaa "veistä vihreiden leikkaamiseen". Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. On hyvä muistaa, että nakiri-veitsi ei sovellu lihakirveeksi vaikka muoto on samankaltainen, sillä terä on liian ohut ja voi murtua. Paino 130 gr.
48,39 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color F-257BK 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color 24cm F-257BK
Keitiöveitsi Gyuto F-257BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 24 cm. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Gyutoa käytetään lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen ja viipalointiin. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Paino 175gr.
70,97 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color F-256BK 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color 21cm F-256BK
Kaunis veitsi Gyuto F-256BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 21 cm. Gyutoa käytetään lihan, kalan, vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen ja viipalointiin. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 145gr.
54,84 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color F-255BK 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Color 18cm F-255BK
Japanilainen veitsi Gyuto F-255BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 18 cm, sopii erinomaisesti kinkun, paistetun lihan tai kalan leikkaamiseen. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 125gr.
48,39 €

Varastossa

Petty-veitsi Tojiro Color Petty F-251BK 15cm
Keittiöveitsi Tojiro Color Petty 15cm F-251BK
Japanilainen veitsi Petty F-251BK Tojiro Color -sarjasta, terän pituus 15 cm, suunniteltu hedelmien ja vihannesten kuorimiseen ja viipaloimiseen. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 55 gr.
43,55 €

Varastossa

Petty-veitsi Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
Keittiöveitsi Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
 Yleisveitsi Petty F-250BK  Tojiro Color -sarjasta on ammattimainen, korkealaatuinen veitsi Japanista. Kahva on antibakteerisesti käsiteltyä elastomeeria, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Paino 50 gr.
38,71 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Zen FD-571 15.5cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Zen 15.5cm FD-571
Tojiro Zen Deba 15,5 cm on perinteinen japanilainen, erittäin käytönnöllinen, painava kokkiveitsi kalan käsittelyyn ja suolistamiseen. Veitsen terä koostuu kolmesta korroosionkestävästä VG-10 teräksen kerroksesta ja 420J2 teräksestä välissä. Siitä johtuu, että Deba kokkiveitsen leikkausreuna on erityisesti terävä. Tojiron ZEN-sarjan kokkiveitset yhdistävät muodoissaan perinteisiä japanilaisia veisten kahvoja ja eurooppalaisia teriä.
92,74 €

Varastossa

TOJIRO Tenugui pyyhe keittöveitsille F-377
TOJIRO Tenugui pyyhe keittöveitsille F-377
Tojiro Tenugui Sininen F-377 on perinteinen japanilainen pyyhe, joka on valmistettu puuvillasta. Voidaan käyttää tavallisena pyyhkeenä, pesulappuna, pääpantana jne. Paino on 40 g.
17,74 €

Varastossa

TOJIRO Tenugui pyyhe Sininen F-376
TOJIRO Tenugui pyyhe Sininen F-376
Tojiro Tenugui Sininen F-376 on perinteinen japanilainen käsipyyhe, joka on valmistettu puuvillasta. Voidaan käyttää tavallisena pyyhkeenä, pääpantana jne. Paino on 40 g.
17,74 €

Varastossa

Tojiro Shippu Lahjasetti
Tojiro Shippu Lahjasetti
Tojiro Shippu Lahjasettiin kuuluu kaksi laadukasta ja kaunista keittiöveistä: 1 x 16,5 cm Santoku veitsi (63 Damascus kerrosta), 1 x 13 cm Yleisveitsi (37 Damascus kerrosta). Nämä käytännölliset ja kestävät kokkiveitset ovat tarkoitettuja kaikkiin tehtäviin keittiössä. Tojiron kokkiveitset ovat valmistettuja VG-10 teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti veisten tuotannosta. Veisten leikkausreuna on lämpökäsitelty kovuuteen jopa 60HRC: ksi. Nämän kokkiveisten terät sisältävät 37 - 63 Damaskus kerrosta. Veisten kahva on valmistettu japanilaisesta magnoliapuusta, joka tarjoaa erinomaista mukavuuta käytettäessä näitä veitsiä. Veitset toimitetaan arvoisessaan pakkauksessa - hienossa puisessa lahjalaatikossa.
217,74 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO F-500 21cm
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO 21cm F-500
Japanilainen Santoku-veitsi Tojiro F-500, 21 cm pitkällä terällä. Santoku-veitsi on aasialainen vastine kokkiveitselle. Veitsen kahva on valmistettu laminoidusta kankaasta. Terä on valmistettu VG10:stä.
103,59 €

Varastossa

Leikkuulauta TOJIRO Puinen Paulownia Pieni F-348
Leikkuulauta TOJIRO Puinen Paulownia Pieni F-348
Tojiro pieni puinen Leikkuulauta F-348 on todella kevyt ja pehmeä leikkuulauta japanilaisesta Paulownia-puusta. Tämä leikkuulauta kuivuu vain 10 minuutin pesun jälkeen. Älä pese astianpesukoneessa! Laudan mität ovat 350 × 200 x 19 mm. Paino on 410 g.
33,87 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1564 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Zen Black 21cm FD-1564
Tojiro Zen Black Kokkiveitsi 21 cm on perinteinen japanilainen, erittäin käytönnöllinen keittiöveitsi. Terällä on mustan oksidin pinnoite. Kahva kastanjasutipuuta. Paino 135g. Tojiro Zen Black kokkiveitsissä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä erittäin kova ja laadukas VG-10-teräs. Tojiron ZEN-sarjan kokkiveitset yhdistävät muodoissaan perinteisiä japanilaisia veisten kahvoja ja eurooppalaisia teriä. Tojiro Zen Black kokkiveitsi ei kestä astianpesukoneessa pesua. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Tojiro Zen Black veitset toimitetaan omissa lahjakoteloissaan. 
141,83 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO GAI F-1350 16.5cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO GAI 16.5cm F-1350
Uutus! Tojiro GAI Nakiri F-1350, jolla on 165 mm pitkä terä. Veitsen terä on taottu premium-teräksestä VG-10, joka sisältää 37 kerrosta. Kaunis musta ergonoominen kahva, jolla on ainutlaatuinen kestävä pinta on tehty mikartasta ja on kiinnitetty kuusiopultilla. Tojiro GAI Nakiri keittiöveitsi painaa noin 250 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovia ja ohuita reunoilla. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
134,66 €

Varastossa

Veitsisetti Tojiro DP Damascus Flash Lahjasetti C FF-GIFTSET-C
Veitsisetti Tojiro DP Damascus Flash Lahjasetti C FF-GIFTSET-C
Tojiro Damascus Flash Lahjasettiin C kuuluu kaksi laadukasta ja kaunista keittiöveistä: 1 x 18 cm Santoku veitsi (63 Damascus kerrosta), 1 x 13 cm Yleisveitsi (37 Damascus kerrosta).
Tojiro Damascus Flash keittiöveitset ovat korkealaatuisia ammattimaisia veitsiä Japanista. Nämä käytännölliset ja kestävät kokkiveitset ovat tarkoitettuja kaikkiin tehtäviin keittiössä. Tojiron Damaskus Flash sarjan kokkiveitset ovat valmistettuja VG-10 teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti veisten tuotannosta. Veisten leikkausreuna on lämpökäsitelty kovuuteen jopa 61HRC: ksi. Nämän kokkiveisten terät sisältävät 37 - 63 Damaskus kerrosta. Veisten kahva on valmistettu Micartasta, joka tarjoaa erinomaista mukavuuta käytettäessä näitä Tojiro DP Damaskus Flash veitsiä.
282,26 €

Varastossa

Fileerausveitsi TOJIRO Pro Filet de Sole FD-705 19cm
Keittiöveitsi TOJIRO Pro Filet de Sole 19cm FD-705
Tojiro PRO Service en Salle SD fileointiveitsi on erittäin joustava. Se on valmistettu Ranskan ruokakulttuurikeskuksen valvonnassa. Terä, jonka pituus on 19 cm, on molybdeenivanadiiniterästä, jolla on erinomainen kulutus- ja ruosteenkestävyys. Lisäksi tälle tuotteelle on tehty joustavaa käsittelyä. Kahvan muoto on suunniteltu sopimaan ranskalaisten elintarvikealan tarjoilijoiden ainutlaatuiseen otteeseen. Kahva on hygieenistä ruostumatonta terästä, ja siinä on ns. "tornadokuvio", joka estää märkien tai rasvaisten käsien lipsumisen veitsestä.
104,83 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro OBORO Petty F-1310 13.5cm
Keittiöveitsi Tojiro OBORO Petty 13.5cm F-1310
Uutus! Tojiro OBORO Petty F-1310 yleisveitsi, jolla on 135 mm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenteella, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä on VG-10 teräs. Kaunis ergonoominen kahva on tehty mikartasta. Tojiro OBORO Petty veitsi painaa 80 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovia ja ohuita reunoilla. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
91,94 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel F-518 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel 18cm F-518
Kokkiveitsi Tojiro Powdered High Speed Steel Series on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Tämä kokkiveitsi on valmistettu jauhetusta teräksestä. Näillä sarjan "Powdered High Speed Steel" kokkiveitsillä on kolmiosainen rakenne, jossa kestävä FAX18-teräs kovuudella 62 HRC on suljettuna kahden korroosionkestävän teräksen SUS 405 väliin. Silti kaikki kokkiveitset tällä sarjalla tarjoavat käyttäjille hämmästyttävää keveyttä ja kestävyyttä, jotka voivat olla pisimmän japanilaisen veitsiteollisuuden tuntomerkkeinä.
183,87 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Zen Black FD-1567 16.5cm
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Zen Black 16.5cm FD-1567
Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku -veitsessä on 165 mm:n terä. Santoku on japanilainen yleisveitsi. Se voi korvata tai täydentää kokkiveistä. Terässä on perinteinen japanilaisille veitsille tyypillinen kolmikerroksinen rakenne. Ydin on valmistettu VG-10-teräksestä, kun taas ulkokerrokset ovat kromattua terästä, jossa on musta hapetuspinta. Veitsessä on myös perinteinen japanilainen kastanjapuusta valmistettu kahva. Tämä veitsi on konepesun kestävä, eikä sitä tule käyttää pakasteiden leikkaamiseen. Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku -veitsi painaa 125 g. Se toimitetaan kauniissa laatikossa ja on ihana lahja.
127,49 €

Varastossa

Yleisveitsi TOJIRO GAI Petty F-1353 13.5cm
Keittiöveitsi TOJIRO GAI Petty 13.5cm F-1353
Uutus! Tojiro GAI Petty F-1353 yleisveitsi, jolla on 135 mm pitkä terä. Veitsen terä on taottu premium-teräksestä VG-10, joka sisältää 37 kerrosta. Kaunis musta ergonoominen kahva, jolla on ainutlaatuinen kestävä pinta on tehty mikartasta ja on kiinnitetty kuusiopultilla. Tojiro GAI Petty keittiöveitsi painaa 85 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovia ja ohuita reunoilla. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
98,80 €

Varastossa

Tojiro perustettiin vuonna 1955 Tsubame-Sanjossa, Niigatan prefektuurissa, Japanissa nimellä Fujitora. TOJIRO-veitsien historia alkoi ruostumattomasta teräksestä valmistetusta hedelmäveitsestä. Tuolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teriä ei pidetty Japanissa riittävän terävinä hiiliteräkseen verrattuna. Siksi TOJIRO keskittyi veitsien leikkausominaisuuksiin ja sloganinsa oli "Enemmän kuin vain terävyyttä".

Vuonna 2000 tuotemerkki muutti virallisesti nimensä Tojiroksi ja keskittyi maailmanluokan keittiöveitsien tuotantoon. Koska tehdas sijaitsee alueella, joka on historiallisesti ollut metallintyöstön keskus, TOJIRO arvostaa perinteitä. Yritys yhdistää ikivanhat käsin taontatekniikat nykyaikaisiin teräksenjalostusmenetelmiin. Esimerkiksi DP (Decarburization Prevention) -menetelmä estää hiilen hävikin lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää terän kovuuden (60-61 HRC).

Myös itse TOJIRO-tehdas yhdistää käsityötaidon automatisoituihin laadunvalvontaprosesseihin. Jokainen veitsi käy läpi kymmeniä vaiheita: takomisesta ja karkaisusta manuaaliseen teroitukseen ja kiillotukseen. Tuotannossa käytetään sekä hiili- että high-tech-monikerrosteräksiä, mukaan lukien suosittu VG-10, joka pitää terän täydellisesti. Eksklusiivinen videomme Tojiron tehtaasta Japanissa on katsottavissa MyGoodKnife YouTube -kanavalla. Voit omin silmin nähdä, miten Tojiro-veitset valmistetaan ja miten sepät luovat terät käsin, sekä teroitus- ja kiillotusprosessin.

Valikoimaamme kuuluu sekä klassisia TOJIRO-sarjoja - DP, Basic, Shippu, Zen, Damascus Flash ja muita - että uusia - Sakuya, Reppu. Jokainen veitsisarja sisältää suosituimmat mallit: kokkiveitsi gyuto, santoku, nakiri, vihannes- ja yleisveitset. TOJIRO valmistaa myös klassisia japanilaisia ​​veitsiä, joissa on yksipuolinen teroitus sushiin ja sashimiin sekä kalan leikkaamiseen.

TOJIRO valmistaa myös korkealaatuisia teroituskiviä ja lisävarusteita, kuten teroituskulman vakautta ja yhdistelmäkiviä viimeistelyyn ja perusteroitukseen. Tämä varmistaa, että veitsi palvelee sinua vuosikymmeniä asianmukaisella hoidolla.

MyGoodKnife-myymälä on virallinen TOJIRO-jälleenmyyjä.