Varastossa
Yoshikane Hamono keittiöveitset
5 tuotteita
Terä Sujihiki-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 41 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
254,03 €
Terä gyuto-kokkiveitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 49 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
250,00 €
Varastossa
Terä santoku-veitsille käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Terän korkeus on noin 50,5 mm. Ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
221,77 €
Varastossa
Santoku veitsi käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Kahva wenge-puuta. Terän korkeus on noin 50,5 mm. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
241,13 €
Varastossa
Gyuto kokkiveitsi käsin taottu Japanissa. Työpaja Yoshikane Hamono. Terän pituus on 24 cm. Terä on valmistettu Shirogami 2 (Valkoinen 2) hiiliteräksestä, joka on päällystetty ruostumattomasta teräksestä. Kahva pähkinäpuuta. Terän korkeus on noin 41.5 mm. Sujihiki on pitkä ja ohut japanilainen keittiöveitsi, joka on tarkoitettu lihan paloitteluun. Tätä veistä ei saa pestä astianpesukoneessa. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms.
294,35 €
Loppu varastosta
Yoshikane Hamono on vuonna 1919 perustettu puukkopaja Sanjossa, Niigatassa, Japanissa. Nykyinen, 4. sukupolven seppä on Kazumi Yoshida. Nykyään Yoshikane Hamono on yksi luotetuimmista nimistä japanilaisissa kokkiveitsissä. Erityinen lämpökäsittely ja alkuperäinen taonta ovat tämän työpajan erityispiirteitä.