Sushi-veitset hiiliteräksestä

Hiiliteräksiset sushi-veitset ovat erittäin teräviä ja niiden avulla voit leikata erittäin ohuita kalapaloja. Hiiliteräs on helppo teroittaa. Muista, että hiiliteräksiset sushi veitset ovat herkkiä korroosiolle. Nämä veitset on pestävä käsin ja pyyhittävä kuivaksi välittömästi käytön jälkeen.

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Shirogami Vasenkätiselle F-908L 24cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Shirogami Vasenkätiselle 24cm F-908L
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi-veitsi vasenkätiselle. Terän pituus on 24cm. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Tojiro Shirogami-veitsen terässä käytetty erittäin puhdas hiiliteräs on Hitachi Metalsin tunnusbrändi. Shiro gami tarkoittaa valkoista paperia, mutta tässä Shiro gami -nimellä ei sinällään ole sen kummempaa merkitystä. Tätä terästä vain myydään valkoiseen paperiin käärittyinä suikaleina. Shirogamin leikkausjälki on vertaansa vailla. Se kuitenkin vaatii erityistä hoitoa, koska sen valmistusteräksessä ei ole juuri lainkaan lisäaineita, Kuivaa siis Tojiro Shirogami -veitsesi heti käytön jälkeen, ettei kosteus pääse ruostuttamaan sitä. Tojiro Shirogami -veistien kahvat tehdään tammesta, helat korkealaatuisesta muovista.
142,82 €
168,02 €

Loppu varastosta

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Shirogami Left-Handed F-909L 27cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Shirogami Left-Handed 27cm F-909L
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi veitsi vasenkätiselle. Terän pituus 270 mm. Yanagiba-veitsi käytetään perinteisesti kalojen leikkaamiseen. Veisten Shirogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi veitsen kahva on valmistettu puusta. Paino 160 g.
183,25 €
215,58 €

Loppu varastosta

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Hideo Kitaoka B-270SH 27cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Hideo Kitaoka 27cm B-270SH
Yanagi on sushi ja sashimi veitsi. Valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Hideo Kitaoka. Hideo on Kitaokan perheen seppä jo kolmannessa polvessa. Toispuoleinen terä. Aogami teräs, 2 kerrosta. Kahva magnolia-puuta.
206,46 €
242,89 €

Loppu varastosta

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Hideo Kitaoka C-702 21cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Hideo Kitaoka 21cm C-702
Yanagi on sushi ja sashimi veitsi. Valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Hideo Kitaoka. Hideo on Kitaokan perheen seppä jo kolmannessa polvessa. Toispuoleinen terä. Shirogami damaskus, 11 kerrosta. Kahva magnolia-puuta.
206,46 €
242,89 €

Loppu varastosta

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Hammered Black F-1081 24cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Hammered Black 24cm F-1081
Tojiro Hammered Black Yanagi-Sashimi 24 cm:n on perinteinen japanilainen pitkä, partaveitsen terävä sahimi-veitsi  kalan leikkaamiseen. Veitsen terä on valmistettu hiiliterästä ja käsin koristetaottu. Puusta tehty sashimi-veitsen kahva saadaan hyvin otteeseen työskennellessä.

 
129,03 €
151,80 €

Loppu varastosta

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Hammered Black F-1082 27cm - 1
−15% Loppu varastosta
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Hammered Black 27cm F-1082
Tojiro Hammered Black Yanagi-Sashimi 27 cm on perinteinen japanilainen pitkä veitsi sushista ja sashimista. Sashimiveitsellä on puinen mukava kahva. Veitsen terä on valmistettu hiiliteräksestä. Tämä Yanagi sashimiveitsi on teroitettu vain toisella puolella eli oikeakätinen teroitus.
148,71 €
174,95 €

Loppu varastosta