Veitset ja puukot Japanista

Historiallisesti Japani on teräaseiden tuotannon mekka. Japanissa valmistetut veitset erottuvat korkealaatuisista materiaaleista ja tuotannosta. Meillä on laaja valikoima Japanissa valmistettuja taittoveitsiä, keittiöveitsiä ja kiinteäteräisiä veitsiä.

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash 24cm FF-CH240
Kokkiveitsi Tojiro Damascus Flash korkealaatuinen ammattimainen suuri keittiöveitsi Japanista. Tämä käytännöllinen ja kestävä kokkiveitsi on tarkoitettu kaikkiin tehtäviin keittiössä. Tojiron Damaskus Flash sarjan kokkiveitset ovat valmistettuja VG-10 teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti veisten tuotannosta. Veitsen leikkausreuna on lämpökäsitelty kovuuteen jopa 61HRC: ksi. Tämän kokkiveitsen terä sisältää 63 Damaskus kerrosta. Veitsen kahva on valmistettu Micartasta, joka tarjoaa erinomaista mukavuuta käytettäessä näitä Tojiro DP Damaskus Flash veitsiä.
298,52 €
351,20 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1596 27cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Shippu Black 27cm FD-1596
Kokkiveitsi Tojiro Shippu Black on ammattimainen, laadukas japanilainen suuri keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
320,03 €
376,50 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1595 24cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Shippu Black 24cm FD-1595
Kokkiveitsi Tojiro Shippu Black on ammattimainen, laadukas japanilainen suuri keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
253,78 €
298,57 €

Varastossa

Vihannesveitsi Tojiro Shippu Black FD-1591 9cm - 1
−15%
Keittiöveitsi TOJIRO Shippu Black 9cm FD-1591
Tojiro Shippu Black Vihannesveitsi, 9 cm on ammattimainen, laadukas japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä vihannesveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
87,75 €
103,23 €

Varastossa

Kuorimaveitsi TOJIRO Shippu Black FD-1590 7cm
−15%
Keittiöveitsi TOJIRO Shippu Black 7cm FD-1590
Tojiro Shippu Black Kuorimaveitsi, 7 cm on ammattimainen, laadukas japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä pienellä kuorimaveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
87,75 €
103,23 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Shippu Black FD-1593 18cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Shippu Black 18cm FD-1593
Kokkiveitsi Tojiro Shippu Black on ammattimainen, laadukas japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
165,17 €
194,32 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Pro F-895D 17cm
−15%
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Pro 17cm F-895D
Tojiro Pro Santoku 17 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ja käytännöllinen kokkiveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän Santoku kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan.
116,99 €
137,64 €

Varastossa

Yleisveitsi Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
−15%
Keittiöveitsi TOJIRO Pro Petty 18cm F-845
Tojiro Pro Yleisveitsi 18 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän yleisveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
80,87 €
95,14 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Pro F-894 16.5cm
−15%
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Pro 16.5cm F-894
Tojiro Pro Nakiri 16,5 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen Nakiri vihannesveitsi sopii erinomaisesti vihannesten ja yrttien silppuamiseen. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän vihannesveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
98,07 €
115,38 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-893 33cm - 1
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 33cm F-893
Kokkiveitsi Tojiro Pro F-893 kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
233,99 €
275,28 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro F-892 30cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 30cm F-892
Kokkiveitsi Tojiro Pro kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
225,39 €
265,17 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-891 27cm - 1
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 27cm F-891
Kokkiveitsi Tojiro Pro kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
172,06 €
202,42 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro F-888 18cm
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 18cm F-888
Kokkiveitsi Tojiro Prokuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
98,07 €
115,38 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki TOJIRO Pro F-887 27cm
−15%
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki TOJIRO Pro 27cm F-887
Tojiro Pro Sujihiki (Viipalointiveitsi), 27 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen pitkä viipalointiveitsi sopii erinomaisesti kinkun, paistetun lihan tai savustetun kalan leikkaamiseen. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän viipalointiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
172,06 €
202,42 €

Varastossa

Yleisveitsi TOJIRO Pro Petty F-884 15cm
−15%
Keittiöveitsi TOJIRO Pro Petty 15cm F-884
Tojiro Pro Yleisveitsi 15 cm (F-884) kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän yleisveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
73,12 €
86,03 €

Varastossa

Lihaveitsi TOJIRO Pro F-885 15cm
−15%
Keittiöveitsi TOJIRO Pro 15cm F-885
Tojiro Pro Lihaveitsi 15 cm on niin sanottu "Boning" veitsi, joka on tarkoitettu lihan irrottamiseen luista. Tämä mukava ja käytännöllinen veitsi sen kapealla kärjellä pääsee hyvin syvempiin kohtiin, mihin muita isoja veitsiä eivät pääse niin helposti. Tämä lihaveitsi kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän veitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
103,23 €
121,45 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho 8021 21cm - 1
−15%
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8021
Seki Kanetsugu Yanagiba Hybrid Wa-Bocho, 21 cm on perinteinen japanilainen keittiöveitsi sushista ja sashimista. Tällä veitsellä terä on teroitettu vain toisella puolella eli terä on oikeakätinen. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta DSR1K6 teräksestä (valmistaja Daido Steel Co., Ltd.). Veitsen kahva muodoltaan on monikulmainen, jota on mukava käteen, ja valmistettu eloksoidusta alumiinista ja ABS hartsista.
58,50 €
68,82 €

Varastossa

Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20cm - 1
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro J 20cm 6005
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-J on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi 20 cm:n pitkällä terällä. Kokkiveisten Pro-J sarja on valmistettu Aichi Steelin ZA-18 –teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla AUS-2 –teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Erikoinen japanilainen tekniikka Pro-J veisten tuotannossa takaa kokkiveisten pitkää kestävyytä  ja hyvää kuntoa, koska AUS-2 teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Kokkiveitsen kahva on valmistettu mustasta Pakkapuusta, joka on hienosti koristeltu punaisilla mikrokuiduilla. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
114,75 €
135,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 7004 18cm - 1
−15%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 18cm 7004
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-M on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
67,07 €
78,90 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Seki Kanetsugu Pro-M 7003 17cm
−15%
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Pro-M 17cm 7003
Seki Kanetsugu Santoku, 17 cm Pro-M on korkealaatuinen japanilainen kokkiveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
76,57 €
90,08 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu Pro-S 5009 24cm
−15%
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu Pro-S 24cm 5009
Seki Kanetsugu Sujihiki (viipalointiveitsi) Pro-S on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi kinkun tai paistetun lihan leikkaamiseen. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
76,57 €
90,08 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm - 1
−15%
Japanilainen Santoku-veitsi Seki Kanetsugu Pro-S 17cm 5003
Seki Kanetsugu Santoku, 17 cm Pro-S on korkealaatuinen japanilainen kokkiveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
66,30 €
78,00 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
−15% Loppu varastosta
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Pieni petty-keittiöveitsi, jonka terän pituus on 135 mm. Terä on valmistettu Hitachi Metalsin leimatusta Ginsanista (hopearerästä). Kahva on saksanpähkinäpuuta. Terässä on Nashiji-pinnoite – matta, hieman karhea pinta, jonka hieno, epätasainen rakenne muistuttaa kypsän päärynän kuorta. Nashiji on osa japanilaista wabi-sabi-filosofiaa, joka arvostaa luonnollista epätäydellisyyttä ja tuotteen "käsintehtyä luonnetta". Japanilaiset keittiöveitset eivät ole konepesun kestäviä.
109,65 €
129,00 €

Loppu varastosta

Kääntöveitsi Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger AOD-BRL 8cm
Loppu varastosta
Kääntöveitsi Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger 8cm AOD-BRL
Tämä versio muuttaa yksinkertaisen japanilaisen Higonokami-taittoveitsen pienoistaideteokseksi. Damaskoksen terä on valmistettu laminoidusta Aogami-teräksestä. Terä on 8 cm pitkä ja siinä on kitkalukitus. Perinteistä messinkikahvaa koristaa kaiverrettu tiikeriaihe. Nagao Kanekoma on valmistanut Higonokami-veitsiä yli 100 vuotta.
140,00 €

Loppu varastosta