Japanilaiset keittiöveitset Deba-veitset

Suodata
Price
€ €
Manufacturers
Terän pituus, mm
Maa
Terä
Kahva
Kokoelma
Karkaisukovuus
Filter
copy of Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami F-977 18cm - 1
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami 18cm F-977
Tojiro Aogami Deba on perinteinen painava japanilainen kalaveitsi. Tämä deba-veitsi on 18 cm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Blue Paper-teräs(Aogami) on kevyesti seostettu on lujempi ja kulutuskestävämpi kuin muut teräkset. Debassa on toispuolinen teroitus ja se on tarkoitettu ensisijaisesti kalan leikkaamiseen, mutta sopii erinomaisesti myös lihan ja lintujen paloitteluun ja viipalointiin.
Veisten Aogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Aogami Deba F-977 veitsen kahva on valmistettu puuta. Paino 315 g.
308,87 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Deba on perinteinen painava japanilainen kalaveitsi. Tämä deba-veitsi on 165 mm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Valmistettu kokonaan käsityönä. Mestari Hideo Kitaoka. Hideo on Kitaokan perheen seppä jo kolmannessa polvessa. Toispuoleinen terä. Shirogami teräs, 11 kerrosta. Kahva magnolia-puuta.
145,16 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Deba Masahiro ( vasenkätiselle ) 10656 16.5cm - 1
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Masahiro ( vasenkätiselle ) 16.5cm 10656
Masahiro Deba-veitsi vasenkätiselle. Paino 230 g. Japanilainen deba-veitsi 16,5cm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Deba-veitsen terä on kiillotettua ruostumatonta MBS-26 terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Masahiro-veitsissä ovat 58-60 HRC. Suuret kohotetut käteen sopiva kahva laminoidusta puusta. Japanissa deba käytetään pääasiassa kalan fileointiin. Jotkut kokit käyttävät sitä myös siipikarjan leikkaamiseen.
96,77 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Deba Masahiro 10606 16.5cm - 1
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Masahiro 16.5cm 10606
Masahiro Deba-veitsi, 16,5cm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Deba-veitsen terä on kiillotettua ruostumatonta MBS-26 terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Masahiro-veitsissä ovat 58-60 HRC. Suuret kohotetut käteen sopiva kahva laminoidusta puusta. Paino 230 g. Japanissa deba käytetään pääasiassa kalan fileointiin. Jotkut kokit käyttävät sitä myös siipikarjan leikkaamiseen.
75,80 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Hammered Black F-1076 18cm - 1
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Hammered Black 18cm F-1076
Tojiro Hammered Black Deba 18 cm:n on ammattimainen japanilainen painova kokkiveitsi kalan käsittelyyn ja suolistamiseen. Veitsen terä on valmistettu hiiliteräksestä ja käsin koristetaottu. Puusta tehty deba-veitsen kahva saadaan hyvin otteeseen työskennellessä.
120,16 €

Loppu varastosta

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Shirogami F-897 10.5cm
Loppu varastosta
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Shirogami 10.5cm F-897
Tojiro Shirogami Mini Light Deba 10,5 cm on japanilainen pieni kokkiveitsi. Tämä erityinen, laajalla terällä keittiöveitsi käytetään perinteisesti pienten kalojen leikkaamiseen. Veisten Shirogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Mini Deba veitsen kahva on valmistettu puuta.
54,84 €

Loppu varastosta