Couteaux Shigeki Tanaka

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Petty Japanese kitchen knife Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15cm
Petty Couteau de cuisine Shigeki Tanaka VG10 Damascus 15cm ST-1403
Petty knife VG10 Damascus ST-1403 handmade in Japan by Mr. Shigeki Tanaka. Blade length 15 cm. The blade is made of VG-10 premium Japanese knife steel. Petty knife made by Shigeki Tanaka has octagonal walnut handle. Only hand wash allowed.
135,48 €

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Les couteaux Tanaka sont fabriqués dans un atelier traditionnel de la ville de Miki, dans la préfecture de Hyogo, par Shigeki Tanaka et une petite équipe de ses employés. Chaque couteau Tanaka est forgé à la main de manière traditionnelle, comme cela se fait depuis des centaines d'années au Japon. Le forgeron produit d'excellents couteaux grâce à une connaissance et une expertise inégalées des lames japonaises transmises de génération en génération depuis des siècles. Certains chefs étoilés Michelin en Europe ont donné de très bonnes notes aux couteaux Tanaka.