Page # 20. Catalog (20)

Bunka Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm

Bunka Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN

Couteau bunka japonais avec une lame de 17 cm, fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato. Ce couteau polyvalent permet de trancher viande, poisson et légumes. La lame est en acier Aogami à haute teneur en carbone avec des surfaces en acier inoxydable. Le manche est en chêne et en noyer. Yoshimi Kato, parent et apprenti du célèbre maître artisan Hiroshi Kato, fabrique ses couteaux dans le village japonais de Takefu, où les forgerons sont rois.

370,00 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami Sasaba Black SS-BL 7.9cm

Couteau pliant Kanekoma Higonokami Sasaba Black 7.9cm SS-BL

The Kanekoma Higonokami Sasaba Black is designed for everyday use. The 7.9 cm blade is made of the Shirogami steel with iron clad. The black handle is equipped with a lanyard hole. According to tradition, the knife does not have locking mechanisms, and the reliable fixation of the blade in the open state is ensured solely by the force of friction. Experience history personally with the Kanekoma Higonokami knife.

55,67 €

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Sujihiki Couteau Japonais Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm

Sujihiki Couteau de cuisine Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW

Couteau à trancher japonais Sujihiki avec lame en Ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier G3 est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 270 mm. Manche en merisier. Pour le couteau Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment autre que les fruits, les légumes et les protéines.

393,46 €

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Gyuto Couteau Japonais Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm

Gyuto Couteau de cuisine Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505

Ce couteau de chef japonais possède une lame de 21 cm. Fabriqué par le forgeron Yoshimi Kato, il est composé d'un cœur en acier Aogami à haute teneur en carbone et d'un revêtement en acier inoxydable. Cette construction à trois couches est typique de nombreux couteaux japonais. Le manche est en cerisier. Yoshimi Kato, élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato, fabrique ses couteaux dans le village de Takefu et est l'un des forgerons contemporains les plus réputés.

305,00 €

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$Sharpening stone Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000$

Pierre à Aiguiser Matsunaga KW-65 HT-65 1000\6000

This Japanese whetstone stone Matsunaga King KW-65 features a 1000/6000 grit. Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. Plastic Stand for 1000 & 6000 Stone Included.

55,00 €

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Suehiro Kit d'élimination de la rouille RDP-99

Le kit d’élimination de la rouille Suehiro comprend : une gomme antirouille ; Pâte à polir verte; Poudre de polissage grain 4000; Papier abrasif imperméable #180, #400, #800, #1500 (5 feuilles de chaque) ; Bloc de bois; Bouteille de détergent; Pulvérisation; 3 types de supports (plat, courbé, coudé) ; Feutre (2 feuilles) ; Papier abrasif (grossier, moyen, 5 feuilles de chaque).

69,00 €

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Cutting board Nesmuk La planche à découper Chêne XL 57x40x5

La planche à découper Nesmuk Chêne XL 57x40x5 est dotée d'une rainure à jus aux dimensions généreuses pour un nettoyage facile. La rainure n'est volontairement présente que sur deux côtés de la planche afin que vous puissiez facilement essuyer les aliments que vous avez coupés, par exemple sur une assiette qui peut être placée sous les évidements de poignée extra-larges. Toutes les planches Nesmuk sont fabriquées avec le plus grand soin à partir du cœur du chêne allemand - le cœur du chêne est la partie la plus ancienne et la plus précieuse du tronc. Les poutres individuelles sont soigneusement sélectionnées et assemblées. Le polissage fin de la surface et le traitement de finition à l'huile de lin naturelle et à la cire d'abeille produisent un brillant soyeux.

550,00 €

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Knife stand Nesmuk Orange MHW1O2013 25.5cm - 2

Knife stand Nesmuk Le porte-couteaux Orange 25.5cm MHW1O2013

Un objet design qui s'adapte à toutes les cuisines : le porte-couteaux Nesmuk met en valeur les couteaux de cuisine et de bureau Nesmuk de manière très élégante et sophistiquée. Il offre de la place pour jusqu'à cinq couteaux maintenus en place par des aimants haute performance disposés à l'intérieur. Sa base est en aluminium chromé poli, le bois. Le porte-couteaux Nesmuk a une surface en verre trempé orange. Env. 255 x 285 x 93 mm Poids : 5,5 kg

699,00 €

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Suehiro Kit de polissage pour couteaux en acier de Damas KMR-188-S

Ce kit Suehiro est utilisé pour restaurer les motifs sur les lames des couteaux en acier Damas qui sont perdus avec le temps en raison de l'affûtage et du polissage constants. Veuillez noter que l'ensemble peut ne pas être efficace pour les motifs décoratifs (imprimés). Contenu : Plaque métallique avec plateforme en caoutchouc, poudres de polissage (grain moyen/grain fin), flacon pulvérisateur, plaque métallique de taille 229×92mm (surface). Plaque métallique grain #600/#320.

135,00 €

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Suehiro Support pour pierre en caoutchouc No.38

Le support de pierre à aiguiser en caoutchouc Suehiro s'adapte aux pierres à aiguiser d'une longueur allant jusqu'à 21 cm. Dimensions : 485 x 50 x 23 mm. Suehiro fabrique des pierres à aiguiser et des accessoires d'affûtage de haute qualité au Japon.

26,00 €

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Naniwa Efface rouille 100 A-903G

Éliminez facilement la rouille des couteaux et des outils avec Efface-rouille Naniwa. La gomme antirouille est un bloc souple et flexible mesurant 50 mm x 40 mm x 20 mm. L'abrasif en oxyde d'aluminium de grain 100 est réparti sur toute l'épaisseur du bloc. L'efface-rouille pour lame peut être utilisé à sec ou avec une petite quantité d'eau ou d'huile. Fabriqué au Japon.

13,90 €

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Kurobara Tsubaki Applicateur d'huile Aburatsubo

L'applicateur d'huile Aburatsubo Kurobara permet d'appliquer facilement, proprement et uniformément l'huile pour l'entretien des couteaux, épées et autres outils. L'éponge contient une petite quantité d'huile de camélia pour éviter le dessèchement. Le flacon est vide. Fabriqué au Japon.

12,90 €

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Naniwa Stabilisateur d'angle d'affûtage A-901

Le guide d'affûtage des couteaux japonais Naniwa est un outil simple qui vous aidera à affûter votre couteau de cuisine japonais tout en conservant le bon angle. Placez-le sur le dos du couteau et positionnez-le à peu près à mi-hauteur de la lame. Assurez-vous que le guide est solidement fixé à la lame et que la lame est complètement insérée dans le guide. Déplacez le couteau et le guide sur la pierre à aiguiser, en gardant la barre en céramique en contact avec la pierre. Veuillez noter que le support d'affûtage pour couteaux japonais Naniwa n'est pas réglable. Taille 58 x 19 x 16 mm

9,90 €

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Sujihiki Couteau Japonais Ittetsu Damas VG10 IWC-107 24cm

Sujihiki Couteau de cuisine Ittetsu Damas VG10 24cm IWC-107

Couteau japonais Sujihiki de Ittetsu avec lame de 24 cm. La lame est composée de 33 couches d'acier VG10. Le couteau Sujihiki a une lame longue et étroite. Il peut être utilisé comme couteau à sushi ou couteau à trancher. Le manche est en acajou. Ce couteau de cuisine ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication artisanale peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Fabriqué dans la ville d'Echizen, au Japon. Poids 390g.

159,00 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWC-105 21cm

Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 21cm IWC-105

Couteau de chef Gyuto Ittetsu avec une longueur de lame de 21 cm. Le manche est en acajou. La lame de ce couteau de chef est en acier Damas VG10, 33 couches, finition martelée. Lavage à la main uniquement à l'eau tiède et séchage avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très fine, il n'est donc pas permis de couper des aliments durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués dans la ville d'Echizen, au Japon. Ce couteau de chef gyuto Ittetsu pèse 375 g.

155,00 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWC-104 18cm

Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 18cm IWC-104

Couteau de chef japonais Gyuto Ittetsu avec une longueur de lame de 18 cm. Le manche occidental est en acajou. La lame est en acier Damas VG10 de haute qualité, 33 couches, finition martelée. Ce couteau ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine, il n'est donc pas permis de couper des os et des aliments durs. Les couteaux Ittetsu en raison de leur fabrication à la main peuvent différer légèrement de ceux présentés sur les photos et les tailles. Fabriqué dans la ville d'Echizen, au Japon. Ce couteau de chef Gyuto pèse 320 g.

149,00 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 IWC-103 16cm

Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu Damascus VG10 16cm IWC-103

Le couteau Nakiri fabriqué par Ittetsu a une lame de 16 cm. La lame damas est composée de 33 couches d'acier VG10. Ce nakiri a un manche occidental en acajou. Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre chose que les fruits, les légumes et les protéines. Faites attention au fait que le couteau nakiri n'est pas un couperet, mais un couteau de cuisine pour hacher et couper les légumes. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.

149,00 €

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Santoku Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18cm

Santoku Couteau de cuisine Ittetsu Damascus VG10 18cm IWC-102

Couteau Santoku avec lame de 18 cm en 33 couches d'acier VG10. Finition martelée. Ce couteau Santoku Ittetsu a un manche occidental en acajou. Le poids est de 335 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Le Santoku est un couteau japonais multi-usages à double biseau. Ne lavez pas les couteaux de cuisine japonais au lave-vaisselle.

149,00 €

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Couteau à lame fix Böker BFF Packlite All Black 120752 6.5cm

Couteau à lame fix Böker BFF Packlite All Black 6.5cm 120752

Avec le BFF Packlite Allblack, le coutelier Lucas Burnley élargit la série à succès BF. Ce couteau squelette est doté d'une finition tactique en cerakote. La lame Drop-Point est fabriquée en acier CPM MagnaCut issu de la métallurgie des poudres. Le Boker BFF Packlite Allblack est fourni avec un étui Kydex et une chaîne à billes. Fabriqué à la main dans la manufacture Boker de Solingen.

119,99 €

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Couteau pliant Böker Plus Lefti 01BP0006 5.7cm

Couteau pliant Böker Plus Lefti 5.7cm 01BP0006

Böker Plus Lefti est un nouveau couteau EDC conçu par le designer américain Chuck Gedraiti. Ce couteau de poche pratique est conçu pour les droitiers comme pour les gauchers. La lame satinée est en Sandvik 12C27. Manche en aluminium. Le couteau Böker Plus Lefti pèse 115 g.

57,95 €

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Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 01MB612 10cm - 1

Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 10cm 01MB612

Böker Magnum Balisong Trainer - the revised version of the training tool for all enthusiasts and fans of this knife type, which is used to learn and perfect knife skills legally. The stainless steel blade is not hardened and completely blunt, and is connected to both handle segments with torn screws, which can be also be easily retightened after extended training sessions. The classic T-bar is also screw-mounted. The perforated stainless steel handle scales provide secure handling.

26,00 €

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Gyuto Couteau Japonais Sukenari Slender OUTLET S-6411 24cm

-25%

Gyuto Couteau de cuisine Sukenari Slender OUTLET 24cm S-6411

OUTLET! A small chip on the tip of the blade. Can be fixed by sharpening. Kiritsuke Gyuto knife Sukenari Slender S-6411 with 24 cm blade. The blade is made of powder steel Damascus SG-2. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.

470,63 €

627,50 €

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Couteau pliant Böker Magnum Rockstub Black 01SC091 6.7cm

Couteau pliant Böker Magnum Rockstub Black 6.7cm 01SC091

Boker Magnum Rockstub Black est un couteau de poche durable avec une lame en acier 440B et un verrou Crossbar. Lame Drop-Point avec finition Stonewash. Le couteau peut être facilement ouvert des deux côtés à l'aide d'une épingle. La poignée est en aluminium noir élégant et possède un trou pour le cordon. Boker Rockstub Black pèse 87g.

41,00 €

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Couteau pliant Böker Magnum Empery 01SC090 8.1cm

Couteau pliant Böker Magnum Empery 8.1cm 01SC090

Boker Magnum Empery est un élégant couteau pliant pour gentleman destiné à un usage quotidien. Le couteau se distingue par son design original, grâce au contraste du noir et du blanc. La lame Drop-Point est fabriquée en acier 440B avec un revêtement noir. Le manche texturé est en G10. Le couteau Boker Magnum Empery est facile à ouvrir avec une palme. Le couteau est équipé d'un trou pour cordon et d'un clip Tip-Up réversible.

32,00 €

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