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Lame Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-1N7 21cm
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Description
Sukenari blade for kiritsuke knife. Made of ZDP-189 steel. Weight is 190 g. Total length is 315 mm. Stainless steel clads. Not allowed to wash by dishwasher. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.
Sukenari
Sukenari est un fabricant spécialisé de couteaux de cuisine professionnels. Depuis sa fondation en 1933, Sukenari est très estimé et évalué pour ses couteaux de cuisine "Honyaki" (classés comme les meilleurs couteaux de cuisine professionnels) utilisant la technologie de fabrication des épées japonaises. L'entreprise en est à sa deuxième génération et est largement reconnue pour son excellent travail avec des aciers de qualité et des affûtages impeccables.
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