Couteau à pain Miyabi 5000MCT MIZU 32916-241-0 23cm
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Miyabi MIZU 5000MCT Japanese bread knife 23 cm has a tough serrated edge, so it can easily cut through bread crusts and pastries. The double-edged blade and Honbazuke honing give the knife its sharpness. This series 5000MCT has a core of MC 63, microcarbide powdereel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. It's recommended to hand wash only. Using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Made in Seki, Japan.
La grâce, l'élégance et la sophistication sont des caractéristiques incarnées dans toute la culture japonaise, désormais synonymes de la marque MIYABI. Développés conjointement par ZWILLING J.A.Henckels et le chef Rokusaburo Michiba, les couteaux MIYABI illustrent les traditions et le savoir-faire des fabricants japonais d'épées avec l'excellence de l'ingénierie allemande. Designs authentiques de lames japonaises, netteté extraordinaire et confort d'une poignée complexe en forme de "D" ; la collection MIYABI offre des styles magnifiques qui fascineront dès la première découpe.
