Couteau finlandais Roselli UHC a lame allongée RW200L 14.3cm
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Ce couteau finlandais artisanal est une version allongée du couteau de chasse Roselli classique et un outil polyvalent. Il peut également servir à la cuisine en plein air. Sa lame est en acier UHC (à très haute teneur en carbone) et son manche en bouleau madré teinté et traité à l'huile de lin, offrant une prise en main sûre même mouillé. Un étui en cuir foncé, également fabriqué à la main, est inclus. L'acier UHC de Roselli offre un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. Du fait de sa grande dureté, manipulez ce couteau avec précaution : évitez de heurter des os ou d'autres matériaux très durs afin de préserver la lame en parfait état.
Les couteaux Roselli sont fabriqués en Finlande sous la direction de Heimo Roselli, fondateur de l'entreprise. Heimo a commencé à fabriquer lui-même des couteaux, faute de trouver l'outil idéal : tous les couteaux disponibles étaient de qualité insuffisante. Il a ensuite fabriqué des couteaux pour ses voisins et amis. Des années d'expérimentation et de recherche ont fait de lui non seulement un véritable coutelier, mais aussi un maître métallurgiste. L'expertise principale d'Heimo Roselli réside dans le développement de l'acier à ultra haute teneur en carbone (UHC). Sa composition et son procédé de fabrication sont tenus secrets. La teneur en carbone de cet acier, comprise entre 1,8 et 2 %, lui confère une dureté exceptionnelle. Malgré cette dureté, les couteaux restent fragiles grâce à une technologie de trempe spéciale. Outre l'acier UHC, la gamme Roselli comprend des couteaux en acier au carbone ordinaire et en acier Damas.