Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty D-500 12cm
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Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty D-500 12cm

Yoshimi Kato
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D-500
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Description

Japanese utility Petty knife hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade - Aogami carbon steel with stainless steel clad. Blade length 120 mm. Handle – cherrywood. Hand wash with warm water and towel dry.

Yoshimi Kato
D-500
2 Produits
Référence
D-500
Marque
Yoshimi Kato
Country
Japan
Steel
Super Aogami
Handle
Cherrywood
Blade Length, mm
120
Hardness
60-62 HRC
Total length, mm
240
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato est le gendre de Hiroshi Kato, l'homme qui était à l'origine l'un des membres fondateurs du village des couteliers de Takefu. Yoshimi Kato est un forgeron de renom dans la préfecture de Fukui. Dans sa quête de perfectionnement de la technologie de forgeage, il a suivi son père Hiroshi Kato pendant des années, mettant tout en œuvre pour produire des couteaux tranchants et faciles à utiliser, avant de reprendre l'entreprise familiale. Ses couteaux sont hautement estimés au Japon.