Paring Couteau à fruits et légumes Miyabi Shotoh MIZU 32910-091-0 9cm
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Paring Couteau à fruits et légumes Miyabi Shotoh MIZU 32910-091-0 9cm

Miyabi
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Description

The Shotoh from Miyabi is designed for the slicing, cutting and peeling of fruit and vegetables. Preparing cold platters or delicious curries containing lots of vegetables are easy with this knife. This series MIZU 5000MCT has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Made in Seki, Japan. 

Miyabi
4009839378171
1 Produit
Référence
4009839378171
Marque
Miyabi
Country
Japan
Steel
MC63 powder steel
Handle
Micarta
Blade Length, mm
90
Collection
5000MCT
Hardness
61-63 HRC
Total length, mm
200

La grâce, l'élégance et la sophistication sont des caractéristiques incarnées dans toute la culture japonaise, désormais synonymes de la marque MIYABI. Développés conjointement par ZWILLING J.A.Henckels et le chef Rokusaburo Michiba, les couteaux MIYABI illustrent les traditions et le savoir-faire des fabricants japonais d'épées avec l'excellence de l'ingénierie allemande. Designs authentiques de lames japonaises, netteté extraordinaire et confort d'une poignée complexe en forme de "D" ; la collection MIYABI offre des styles magnifiques qui fascineront dès la première découpe.