Santoku Japanese kitchen knife Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3246 14cm
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Santoku Couteau Japonais Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3246 14cm

Kunio Masutani
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M-3246
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Description

Kunio Masutani santoku knife M-3246 with 15 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core. The black handle is made of pakkawood. Not allowed to wash in dishwasher.

Kunio Masutani
M-3246
Référence
M-3246
Marque
Kunio Masutani
Pays
Japan
Acier
Damascus, VG-10
Poignée
Pakkawood
Longueur des cordes, mm
140
Total length, mm
250
Kunio Masutani

Kunio Masutani es un herrero de la ciudad japonesa de Echizen. Sus cuchillos de cocina se distinguen por su auténtica calidad japonesa a un precio asequible. El maestro forja principalmente cuchillos con afilado de doble filo: santoku, nakiri y gyuto. Para la fabricación de las hojas, el Sr. Kunio Masutani utiliza aceros de alto carbono resistentes a la corrosión, como el VG10 y el VG1. Los cuchillos de este maestro están equipados con mangos tradicionales wa y mangos occidentales de madera estabilizada. Los cuchillos Kunio Masutani son una excelente opción para quienes se inician en el mundo de la cuchillería japonesa.