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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Naoki Mazaki NMF-6415 24cm
Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Naoki Mazaki 24cm NMF-6415
Le couteau de chef japonais haut de gamme NMF-6415 est un chef-d'œuvre de l'artisanat coutelier, façonné par Naoki Mazaki, l'un des forgerons contemporains les plus accomplis du Pays du Soleil Levant. Ce couteau signature incarne l'harmonie entre les traditions ancestrales de la forge japonaise et la fonctionnalité irréprochable requise dans une cuisine professionnelle. Sa lame de 24 centimètres est une véritable symphonie d'acier multicouche, avec l'acier Aogami en son cœur. Cet acier japonais légendaire à haute teneur en carbone est réputé pour son tranchant exceptionnel et sa capacité à atteindre une netteté rasoir. La structure multicouche confère non seulement une résistance exceptionnelle à la lame, mais crée également un motif unique et inimitable à sa surface, rendant chaque pièce unique. Le manche, façonné dans le style traditionnel japonais « wa », est en bois de magnolia et surmonté d'une mitre en noyer. Il est présenté dans un coffret cadeau en bois.
1.194,42 €

In magazzino

Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro sushi and sashimi F-1021 27cm - 1
Yanagiba Coltello da cucina TOJIRO Aogami sushi and sashimi 27cm F-1021
The delicate works on the details are proof of our respect for Japanese tradition. Every shape of the knife has been created and completed in the Japanese cooking culture. We never go against the tradition and emphasize that it is real Japanese knife. The keenness, one of the most famous features, as you already know. Also it deserves to be said that is No.1 in the entire world on the functions such as controllability, comfortable grip. You can feel craftsmanship and their heart and soul on the blade and handle. Employed real buffalo horn ferrule prevents the blade from coming out by tightening the handle the more you use. The ferrule, there is no same color and pattern, amazingly matches the Damascus blade.
385,48 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger AOD-BRL 8cm
Sold out
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Elite Damascus Tiger 8cm AOD-BRL
Questa versione trasforma il semplice coltello pieghevole giapponese Higonokami in un'opera d'arte in miniatura. La lama in Damasco è realizzata in acciaio laminato Aogami. La lama è lunga 8 cm e presenta un sistema di bloccaggio a frizione. Il tradizionale manico in ottone è decorato con un motivo a tigre inciso. Nagao Kanekoma produce coltelli Higonokami da oltre 100 anni.
111,55 €

Sold out

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Damascus Tiger AOD-BRLL 10cm
Sold out
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Damascus Tiger 10cm AOD-BRLL
Questa versione deluxe del coltello Higonokami presenta una lama in acciaio Damasco e un'impugnatura con motivo tradizionale giapponese. La lama da 10 cm è realizzata in acciaio Aogami. Il coltello è dotato di un blocco a frizione e di un'impugnatura in ottone. Questo coltello Higonokami Nagao Kanekoma è un regalo meraviglioso. L'Higonokami è un pratico coltellino tascabile per le attività quotidiane.
150,60 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Damascus Tigre AOD-BLL 10cm
Sold out
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Damascus Tigre 10cm AOD-BLL
Coltello Higonokami con lama in acciaio Damasco Aogami. La lama è lunga 10 cm. Il coltello è dotato di un tradizionale sistema di blocco a frizione. Il manico in ottone è decorato con un motivo a tigre. Questo coltello Higomokami Nagao Kanekoma è un regalo meraviglioso per gli amanti della cultura giapponese.
150,60 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Damascus AOD-BL 8cm
Sold out
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Aogami Damascus 8cm AOD-BL
Un coltello pieghevole giapponese Higonokami con lama in acciaio Damasco. La lama da 8 cm è realizzata in acciaio Aogami multistrato. Presenta un tradizionale blocco a frizione e un'impugnatura in ottone. Nagao Kanekoma produce coltelli Higonokami da oltre 100 anni. È l'unico marchio autorizzato a chiamare i propri coltelli Higonokami.
111,55 €

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Kitchen knife set Mcusta Limited Edition Suzaku ZLS-9999R - 1
Sold out
Set di coltelli da cucina Mcusta Zanmai Limited Edition Suzaku ZLS-9999R
Exclusive Mcusta Zanmai Limited Edition Suzaku set, rainbow damascus with acrilyc resin handles. In order to celebrate 10 years of the Zanmai brand, the company has developed a limited series with 50 sets of knives. It is definitely a purchase for collectors!
Sets are numbered. At MyGoodKnife you can buy 48/50 and 49/50. Set contains 4 knives: 15 cm Petty, 18 cm Santoku, 21 cm Chef´s knife, 23 cm Kiritsuke.
Blade material: Hammered rainbow Damascus with core from carbon Blue steel (Aogami) #2. Bolster and handle are made from Nickel silver alloy. Octagonal handle with decorative rivet. Handle material: Acrylic with Suzaku design. Set is delivered in wooden bureau with drawers. Made in Japan.
3.225,80 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Handmade J2 21cm - 1
Sold out
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Handmade 21cm J2
Japanese chef knife handmade by Tojiro blacksmiths. Tojiro designs and builds several collections of chef knives at their shop in the Japanese city of Niigata, long known for its knife and tool making expertise. This Chef knife represents the pinnacle of their kitchen knives, hand-forged by a small team outside of the operations where many of their knives are produced. Handle of this japanese kitchen knife is made of striped ebony with buffalo horn. Blade is made of 21 layers Aogami steel. Tojiro handmade chef knife goes in wooden box.
402,41 €

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