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Nakiri Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-613 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Ouran 16.5cm FD-613
Coltello Tojiro Ouran Nakiri con lama da 165 mm. Nakiri è un coltello giapponese per tagliare le verdure. La lama è realizzata in acciaio Damasco VG10 a 63 strati. Manico ovale in legno di ciliegio. La serie di coltelli Tojiro Ouran prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Peso 165 g.
137,85 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Coltello da cucina TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802
Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
70,97 €

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Case Tojiro Soft F-355 - 1
TOJIRO Borsa portacoltelli da chef F-355
Questa borsa portacoltelli è pensata per gli chef che non necessitano di una valigetta ingombrante. Una volta aperta, presenta delle tasche per inserire i manici e può contenere coltelli di diverse dimensioni, come Petty, Chef, Deba e persino Yanagi. Il tessuto è sufficientemente resistente e i coltelli non si rompono durante la lavorazione. Può contenere fino a 8 coltelli. Dopo averla chiusa con la cerniera, è possibile piegarla in tre strati per renderla più compatta. Dimensioni: 510x150x30 mm. Peso: 400 g.
39,52 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Basic F-315 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Di base 16.5cm F-315
Coltello giapponese Nakiri F-315 della serie Tojiro Basic con lama lunga 16,5 cm. Nakiri (nakiri bocho) si traduce come "coltello per tagliare le verdure". Il manico è leggero e si adatta alla mano in modo molto naturale, è realizzato con strati compressi e laminati di sottili fogli di legno – il cosiddetto pakkawood – ha una buona idrorepellenza, è molto igienico ed è fissato saldamente da 3 rivetti per evitare oscillazioni. Leggero e maneggevole, con uno spessore della lama perfetto, il nuovo modello TOJIRO per uso domestico secondo il concetto "Portare l'affilatura professionale a casa tua". La lama è in acciaio giapponese premium VG10 – che offre la migliore affilatura e la massima tenuta del filo. La sua lama con affilatura convessa mantiene il filo più a lungo, è resistente e facile da riaffilare. Il modello ha un'elevata resistenza alla ruggine ed è adatto all'uso professionale. Ogni coltello è fornito in una scatola singola. Peso 140 gr.
51,79 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro F-330 16.5cm
Nakiri Coltello da cucina TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
Special japanese Nakiri kitchen knife Tojiro F-330 with 165 mm blade. A nakiri knife is a Japanese-style knife used for chopping vegetables. same method as japanese swords traditionally were made. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Reinforced laminated handle is very durable and tough, not easily deformed and strong against deterioration over time.
92,43 €

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Cutting board Tojiro Paulownia Medium F-346
Tagliere TOJIRO Paulownia Medium F-346
Tagliere da cucina giapponese di medie dimensioni Tojiro F-346. Realizzato in legno di Paulownia. La Paulownia ("albero di Adamo") è un albero a foglie caduche utilizzato in Giappone per la produzione dei taglieri più pregiati. Non assorbe umidità e si asciuga completamente entro 10 minuti dall'uso. L'umidità non lascia aloni scuri né danneggia questo legno, a differenza di quanto accade con i taglieri realizzati con altri tipi di legno. La Paulownia inoltre non assorbe gli odori del cibo e non emette odori propri. Tra le sue proprietà uniche, spicca la capacità di ripristinare quasi completamente la superficie dopo l'uso. La struttura del legno ricorda quella di una gomma molto dura. Dimensioni: 450 x 295 x 20 mm, peso: 720 g.
55,65 €

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Folding knife Extrema Ratio MF1 Evo SP Tactical Mud 0410000233BLKTM 9.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Extrema Ratio MF1 Evo SP Tactical Mud 9.5cm 0410000233BLKTM
MF1 EVO SP Tactical Mud has a tactical mud handle and burnished Böhler N690 steel (58HRC). Spear Point blade. MF1 Evo is the evolution of Extrema Ratio MF1 knives series. The blade locking mechanism is the LINER-LOCK, supported by a new generation safety system “HIDDEN LOCK”. MF1 EVO SP Tactical Mud weights 187 g.  The handle is composed of two finely machined anodized aluminum scales.
267,73 €

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Folding knife Extrema Ratio MF1 Evo D Black 0410000232BLKBLK 9.5cm
Coltello da tasca Extrema Ratio MF1 Evo D Black 9.5cm 0410000232BLKBLK
MF1 Evo is the evolution of Extrema Ratio MF1 knives series. This version has a black blade made ob Bohler N690 steel hardened to 58 HRC. Extrema Ratio MF1 Evo Black weights 187 g.  The handle is composed of two finely machined anodized aluminum scales. The grip is equipped with a hard metal rear glass-breaker. The blade locking mechanism is the LINER-LOCK, supported by a new generation safety system “HIDDEN LOCK”.
221,51 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023905 20cm
Coltello da cucina Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 20cm 1023904
The chef's knife from the new Zwilling Pro Le Blanc series has the optimal size and balance for any kitchen task. The 20 cm long blade is made of ice-hardened Zwilling Friodur branded steel. This steel is characterized by a well-balanced combination of chromium and carbon. Friodur steel knives are corrosion resistant and take a long time to sharpen. The chef's knife Zwilling Pro Le Blanc is equipped with an elegant white handle. Knives of this series will decorate any interior and will be ideal assistants in the kitchen.
86,85 €

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Fixed blade Knife Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 5.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker Plus Thicker Clipper 5.5cm 02BO601
Böker Plus Thicker Clipper 02BO601 by Brent Michael Smith. The 5,5 cm stonewash tanto blade of the knife is made of D2 steel with full tang. Micarta handle. Comes with Kydex sheath with pocket grip. 
37,25 €
41,39 €

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Fixed blade Knife Böker AK4 121511 9.8cm
-11%
Coltello Fisso Böker AK4 9.8cm 121511
The Böker AK4 121511 bears the unmistakable signature of Alex Kremer and expands the multi-faceted and extremely popular AK1 series with a fully-fledged AK4 model for hunting and outdoor use. The ergonomically shaped and comfortable handle scales are made of micarta. They can be easily dismantled using the torx-key supplied and can be replaced by a wide range of alternative scales developed and produced in conjunction with Daily Customs. In addition, the intricately manufactured lanyard hole at the end of the handle can be turned around when the handle scales are dismantled so that it disappears into the handle. It is made of CPM-3V steel, just like the complete full tang, with minimal manufacturing tolerances. This means that the knife can be adapted to your own requirements in the shortest possible time and modified according to the situation. Supplied with a high-quality kydex sheath.  Handmade in the Boker Knife Manufactory in Solingen.
148,22 €
166,53 €

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Fixed blade Knife Böker BFF Packlite Black 120749 6.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker BFF Packlite Black 6.5cm 120749
Böker BFF Packlite Black 120749 with 6,5cm MagnaCut blade. The Burnley in its purest form, a minimalist design with the highest level of attention for an endless spirit of exploration. The Boker BFF Lightweight, a feather-light skeletonized knife with detachable handle scales fashioned from the incredibly sustainable Richlite, is an extension of the popular Barlow BFF series by US knifemaker Lucas Burnley. 
110,44 €
122,71 €

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Folding knife Böker 2025 Annual Collector's Damascus 1132025DAM 8.1cm
Coltello da tasca Böker 2025 Annual Collector's Damascus 8.1cm 1132025DAM
The Böker Damascus Annual Knife 2025 is a slim, collectible knife. 999 pieces are strictly limited worldwide, and they electrify knife nuts at every stage of production. Exciting, captivating, throbbing - unadulterated passion on the rise! The Boker TRPPR (pronounced "trapper") is a remarkable gentleman's folder that embodies the successful original Trapper's spirit into a new era, according to the Damascus Annual Knife, which is shaped by tradition. The pocket-knife has all the necessities, but nothing is missing. The sleek inbuilt framelock with overtravel stop securely fastens the knife, and the ball-bearing blade, hand-forged in the USA by Chad Nichols from 100-layer Damascus in the Stainless Meadow design, opens easily with a flipper.
309,96 €

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Coltello da tasca Böker Scout Buffalo 112007 8cm
-10%
Coltello da tasca Böker Scout Buffalo 8cm 112007
Folding knife Böker Scout has been firmly connected to Germany company´s name since 1985. While no other model has had as many versions as the Scout over the years, the basic specifications never changed. The extremely stable body of Böker Scout knife is from a single piece nickel silver which is produced by sintering. The hollow ground blade made of stainless N690 is forged by Böhler and contributes with its memorable shape to the incomparable appearance of the Scout. A classic Backlock keeps the blade safely open. When the knife is opened, the spine locks into a notch on the back of the blade. To close the knife, push down the exposed part of the spine. The harmonic overall impression of this classic is completed by pleasantly shaped handle scales made of Buffalo Horn. Scout Buffalo has a weight 160 g.
182,15 €
202,39 €

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Automatic knife Böker Plus KALS-74 Mini Tanto 01KALS73BT 6.4cm - 1
Coltello da tasca Böker Plus Kalashnikov KALS-74 Mini Tanto 6.4cm 01KALS73BT
The Boker Plus KALS-74 Mini Tanto is the particularly handy version of the popular switchblade of the Kalashnikov series. The black aluminium handle is reminiscent of the bayonet of the famous assault rifle and the raised structural tracks offer a secure grip in any situation. The also black coated tanto blade is made of AUS-8 stainless steel and can be secured with a slide lock in addition to the push button. With clip (Tip-Up). Weight of Boker Plus KALS-74 Mini is 57 g.
62,11 €

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Bunka Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm
Coltello da cucina Bunka Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN
Un coltello bunka giapponese con lama da 17 cm, realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. Il bunka è un coltello versatile per affettare carne, pesce e verdure. La lama è realizzata in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio con rivestimenti in acciaio inossidabile. Il manico è realizzato in rovere e noce. Yoshimi Kato, parente e apprendista del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese dei fabbri Takefu.
294,82 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami Sasaba Black SS-BL 7.9cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Sasaba Black 7.9cm SS-BL
The Kanekoma Higonokami Sasaba Black is designed for everyday use. The 7.9 cm blade is made of the Shirogami steel with iron clad. The black handle is equipped with a lanyard hole. According to tradition, the knife does not have locking mechanisms, and the reliable fixation of the blade in the open state is ensured solely by the force of friction. Experience history personally with the Kanekoma Higonokami knife.
44,35 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Coltello da cucina Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Coltello giapponese da affettare Sujihiki con lama in Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 270 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa diversa da frutta, verdura e proteine.
313,52 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Questo coltello da chef giapponese ha una lama da 21 cm. Realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama presenta un'anima in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio e un rivestimento in acciaio inossidabile. La struttura a tre strati della lama è tipica di molti coltelli giapponesi. Il manico è in legno di ciliegio. Yoshimi Kato, allievo del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese di Takefu ed è uno dei fabbri contemporanei più rinomati.
258,96 €

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Sharpening stone Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000
Pietra per affilare Matsunaga King KW-65 HT-65 1000\6000
Questa pietra per affilare giapponese Matsunaga King KW-65 ha una grana di 1000/6000. È adatta per l'affilatura regolare di tutti i coltelli da cucina. Dimensioni: 185 x 63 x 25 mm. Prima dell'uso, immergere la pietra in acqua fino a quando non smettono di affiorare bolle. Mantenerla umida spruzzandola con acqua durante l'affilatura. Asciugarla completamente prima di riporla nella scatola per evitare la formazione di muffa e il deterioramento della qualità. Supporto in plastica per le pietre da 1000 e 6000 incluso.
43,82 €

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Suehiro Rust Eraser Set RDP-99
Suehiro Rust Eraser Set RDP-99
This Suehiro set for rust removal and mirror finishing. Includes water-resistant abrasive paper and superfine particle abrasive. Contents: Rust removing eraser,Green rouge, Superfine particle abrasive, Water-resistant abrasive paper #180, #400, #800, #1500（5 sheets each) ; Wood block; Detergent bottle; Spray bottle; 3 types of holders（Flat, Arched, Curved); Felt（2 sheets）; Dry abrasive paper（Coarse, Medium 5 sheets each）
54,98 €

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Knife stand Nesmuk Orange MHW1O2013 25.5cm - 2
Ceppo per coltelli Nesmuk Orange 25.5cm MHW1O2013
A design object that fits every kitchen: the Nesmuk knife holder showcases Nesmuk chef’s and office knives in a very elegant and sophisticated way. It provides space for up to five knives held in place by internally arranged high performance magnets. Its base is made of polished, chromed aluminum, the wood. The Nesmuk knife holderhas an orange tempered glass surface. Approx. 255 x 285 x 93 mm Weight: 5,5 kg
556,97 €

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Suehiro Dull / Glossy Finish Whetstone for Damascus knives KMR-188-S
Suehiro Dull / Glossy Finish Whetstone for Damascus knives KMR-188-S
This Suehiro whetstone set is used to restore the distinctive patterns on a blade that are lost over time due to constant sharpening and polishing. For final finishing, lightly sharpen the flat side, washer, etc., to cloud the soft iron and bring out the original patterns on the blade. Pay attention that it may be ineffective for decorative (printed) patterns.. Contents: Metal plate with rubber platform, Polishing powders（Medium grain／Fine grain）, Mist bottle, Metal plate size 229×92mm（Surface）. Package Size 220×305×46mm. Metal plate grit #600/#320.
107,57 €

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Suehiro Rubber whetstone holder No.38
Suehiro Rubber whetstone holder No.38
Suehiro rubber whetstone holder fits to sharpening stones with length up to 21 cm. Dimensions: 485 x 50 x 23 mm. Suehiro makes high quality whetstones and accessories for sharpening in Japan.  
20,72 €

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