Coltello da cucina giapponese Gyuto Sakai Takayuki Guren con lama da 22,5 cm. Le lame della serie Guren hanno un motivo martellato con manici in rovere bruciato. Itsuo Doi è il figlio del famoso fabbro Keijiro Doi, la cui famiglia produce alcuni dei migliori coltelli forgiati a mano da quasi 70 anni. Accanto al logo della lama, le insegne della famiglia del signor Doi sono incise come certificazione. Le vivaci fiamme rosse prodotte dalla combustione di carbone di pino nella fucina del Doi servirono da ispirazione per Guren, noto anche come Loto rosso.
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