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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11122 18cm
-15%
Coltello da cucina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-11122
Coltello giapponese Ittetsu Yanagiba IJF-11122 con lama da 180 mm. La lama forgiata è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il manico è in magnolia e ha una buona resistenza all'acqua. Questo coltello ha una smussatura su un solo lato della lama, per aiutare a ottenere tagli uniformi. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. Strofinare con olio minerale. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
82,26 €
96,77 €

In magazzino

Deba Japanese kitchen knife Ittetsu IJF-11112 24cm
-15%
Coltello da cucina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11112
Coltello da cucina giapponese Ittetsu Deba IJF-11112 con lama lucida da 240 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il manico ovale è in legno di magnolia. La lama è a bisello singolo. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto sempre asciutto e pulito per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
171,37 €
201,61 €

In magazzino

Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11108 18cm
-15%
Coltello da cucina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-11108
Il coltello da cucina giapponese Ittetsu IJF-11108 deba con lama da 180 mm è un utensile da cucina tradizionale giapponese, progettato principalmente per sfilettare pesce e frutti di mare. Il deba viene utilizzato per sfilettare, decapitare e tagliare la spina dorsale di pesci di medie dimensioni, nonché per tagliare pollo e altre ossa tenere. La lama spessa e pesante con una spina dorsale robusta consente tagli precisi e controllati. La lama è a filo singolo ed è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami n. 2 (acciaio bianco n. 2). Il manico ovale in legno di magnolia è leggero e confortevole per lavori di precisione. L'acciaio al carbonio è soggetto a corrosione, quindi mantenere il coltello pulito e asciutto. Si consiglia di lavarlo a mano solo in acqua tiepida, asciugarlo immediatamente e riporlo in un luogo asciutto. I coltelli Ittetsu sono prodotti a Echizen, nella prefettura di Fukui, in Giappone, una regione con una tradizione secolare nella produzione di coltelli.
95,97 €
112,90 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11106 15cm
-15%
Deba Coltello da cucina Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-11106
Coltello da cucina giapponese Ittetsu Deba IJF-11106 con lama forgiata e saldata da 150 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il manico ovale è in legno di magnolia. La lama è a bisello singolo. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
87,37 €
102,79 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11104 12cm
-15%
Deba Coltello da cucina Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 12cm IJF-11104
Coltello da cucina giapponese Ittetsu Deba IJF-11104 con lama forgiata e saldata da 120 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. Questo deba è utilizzato per piccoli pesci, carne e verdure. Il manico ovale è in legno di magnolia. La lama è a bisello singolo. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
80,60 €
94,82 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Sukenari Slender S-6411 24cm
-15%
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Sukenari Slender 24cm S-6411
Kiritsuke Gyuto knife Sukenari Slender S-6411 with 24 cm blade. The blade is made of powder steel Damascus SG-2. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
425,00 €
500,00 €

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Santoku Japanese kitchen knife Sukenari Damascus SG-II S-620 19.5cm
-15%
Santoku Coltello da cucina Sukenari Damascus SG2 19.5cm S-620
This handcrafted Sukenari santoku S-620 features a beautiful and immaculate mirror Damascus finish. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. Traditional Japanese octagonal handle is made of rosewood with W-shinogi, which has a buffalo horn ferrule. *please note that the ferrules have different colors (light and black) and may differ from the photo. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. Wash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.
390,73 €
459,68 €

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Coltello da tasca Böker Plus Kwaiken Air G10 All Black 01BO339 9cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Kwaiken Air G10 All Black 9cm 01BO339
Boker Plus Kwaiken Air G10 All Black elegante cartella di Lucas Burnley. Con la sua forma semplice e pratica, questo moderno coltello da tasca è diventato una vera icona. Le linee pulite e il design sottile di questo modello sono stati ulteriormente ottimizzati per ottenere una riduzione senza compromessi del peso, anche se il coltello mantiene ancora la lama completa quando è chiuso. Il flipper offre un funzionamento intuitivo e una sicurezza aggiuntiva, mentre il linerlock blocca in modo sicuro la lama con cuscinetto a sfere VG-10 da 90 mm con finitura satinata. La leggerezza della cartella Gentleman è sottolineata dalle scaglie del manico in resistente G10, che conferiscono al coltello un aspetto tattico. Con foro per cordino, clip di trasporto profonda staccabile (tip-up / r) e custodia in nylon di alta qualità per la conservazione. Peso 84 g.
75,26 €
83,63 €

Spedizione dopo 10-20 giorni lavorativi

Japanese kitchen knife Tojiro Tenugui washcloth F-377
-15%
TOJIRO Tenugui washcloth F-377
TENUGUI” F-377 – Japanese traditional washcloth, design based on punched out scrap steel. Originally used as kitchen towel for wiping off dishes and glasses, but its usage is unlimited. Stylish if wrap it around your head or neck, quaint when put it up on the wall, impressive if wine bottle is wrapped and received as a gift. Fabric is thin plain woven cotton. Don’t worry about frayed hem stretching out. It is left like that in order to improve its fast-drying function. Just cut it off if you don’t like it. Fray usually stops after 1cm. In order to avoid color fade, handwash is recommendable prior to first use. Weight 40g.
15,08 €
17,74 €

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Japanese kitchen knife Tojiro Tenugui washcloth Blue F-376
-15%
TOJIRO Tenugui washcloth Blue F-376
Tojiro Tenugui washcloth F-376  – Japanese traditional towel, design based on punched out scrap steel. Originally used as kitchen towel for wiping dishes, glasses and knives, but its usage is unlimited. In order to avoid color fade, handwash is recommendable prior to first use. Weight 40g.
15,08 €
17,74 €

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Tojiro Shippu gift set
-15%
TOJIRO Shippu gift set
Tojiro Shippu gift set includes Santoku Knife with 16,5 cm blade and Utility/Paring knife with 13 cm blade. Both knives are made of damascus laminated steel 37/63 layers (Floating Mist). This process allows the thin centre layer of VG-10 steel to be extremely hard & sharp but the blade retains flexibility & strength. The comfortable handles are made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Wooden box.
185,08 €
217,74 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-500 21cm
-15%
Santoku Coltello da cucina TOJIRO 21cm F-500
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-500 with 21 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. The grip is specially designed to promote long use without fatigue. The blade is made of VG10. Because of how well VG10 holds an edge and its ability to withstand rust, VG10 has became the most popular steel for professional chefs and cooking enthusiasts. Each knife comes in an individual box.
88,05 €
103,59 €

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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen Black FD-1564 21cm
-15%
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina TOJIRO Zen Black 21cm FD-1564
Tojiro Zen Black Chef knife with 21 cm blade. VG10 as core steel, clad by 13-chrome stainless steel, it has achieved both professional sharpness and easy maintenance. Black oxide processing, which is the technology often used for medical equipment, has been applied on blade. The blade thus has both outstanding corrosion resistance and beautiful visual aspect. Tojiro Zen Black Chef knife FD-1564  weights 135 g. Chestnut handle has excellent durability, and additionally applied fire treatment on surface makes it even stronger. Tojiro Zen Black Chef knife FD-1564 is not allowed to wash by dishwasher. It has very hard, but thin blade and not allowed to cut bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.
101,45 €
119,35 €

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Coltello da cucina giapponese Takeshi Saji Steak TSS 14cm
-15%
Coltello da cucina Takeshi Saji Steak 14cm TSS
Steak knife is handmade by Takeshi Saji. The core of the damascus blade is made of premium SG2 steel. Black dye finish. Blade length is 14 cm. Beautiful and comfortable corian white handle with mosaic pin. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Blacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
198,10 €
233,06 €

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Folding knife Böker Fieldfolder 01BO375 8.7cm
-10%
Coltello da tasca Böker Fieldfolder 8.7cm 01BO375
Il coltellino tascabile Boker Plus Fieldfolder, progettato da Jesper Voxnaes, gestisce senza sforzo tutte le attività di taglio e convince sia nella vita di tutti i giorni che nell'uso quotidiano. Questo affidabile coltellino tascabile è dotato di una lama stonewash scura in D2, azionabile tramite un foro per il pollice e fissata con un robusto linerlock. Le guaine, incassate nelle imponenti guancette in G10 nero testurizzato, sono realizzate in acciaio inossidabile, mentre il distanziale parzialmente esposto è in ottone. Un anello color ottone attorno alla vite di serraggio decorativa aggiunge un ulteriore tocco estetico. Le scanalature attorno all'appoggio per il pollice e all'estremità dell'impugnatura aumentano la sicurezza sul lavoro. Con foro per cordino, clip per il trasporto profondo (tip-up/dx) e custodia in nylon di alta qualità per la conservazione.
71,02 €
78,91 €

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Petty Coltello da cucina giapponese Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
-15%
Petty Coltello da cucina Ikeuti Hamono 15cm 45-V30-150
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
56,90 €
66,94 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped IJS-11141 18cm
-15%
Coltello da cucina Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped 18cm IJS-11141
Il coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Usuba è progettato per affettare le verdure. Il coltello ha una lama stampata lunga 180 mm. Il manico ovale è in legno di magnolia. La lama è in acciaio al carbonio Shirogami #2. L'acciaio al carbonio è soggetto a ossidazione, quindi il coltello deve essere mantenuto asciutto e pulito. È consentito solo il lavaggio a mano in acqua tiepida con asciugatura obbligatoria. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, nella prefettura di Fukui, in Giappone.
82,26 €
96,77 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped IJS-11155 15cm
-15%
Coltello da cucina Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped 15cm IJS-11155
The kaisaki it's a small general purpose single bevel traditional Japanese knife, which resembles a small Yanagiba and can be used for filleting small fish and shellfish, peeling and slicing vegetables, gutting or slicing small pieces of meat. Japanese kitchen knife Ittetsu Uraoshi Kaisaki IJS-11155 with 150 mm polished blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
54,84 €
64,52 €

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Coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped IJS-11102 12cm
-15%
Coltello da cucina Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped 12cm IJS-11102
Coltello da cucina giapponese Ittetsu Uraoshi Ajikiri IJS-11102 con lama lucida da 120 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il coltello da cucina Ajikiri è solitamente utilizzato per piccoli pesci, carne e verdure. Il manico ovale è in legno di magnolia. La lama è in Uraoshi con bisello singolo. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
50,73 €
59,68 €

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Kitchen knife set Chicago Cutlery Walnut Tradition 3 13305 10.2cm
-16,00 €
Set di coltelli da cucina Chicago Cutlery Walnut Tradition 3 10.2cm 13305
The Chicago Cutlery Walnut Tradition 3 Piece Set 13305 includes 20,3 сm chef's, 12,7 сm utility and 7,6 сm paring. High carbon stainless blades with exclusive Taper Grind edge for maximum sharpness. Full tang construction with solid brass rivets. Knives have walnut handles. 
32,39 €
48,39 €

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Coltello da bistecca Chicago Cutlery Rustica 4 pcs 02398 12.7cm
-6,00 €
Coltello da cucina Chicago Cutlery Rustica 4 pcs 12.7cm 02398
Steak knife Chicago Cutlery Rustica 4 pcs have high carbon stainless blade. Knives have walnut handles. Includes four 9.88"(25,1 cm) overall steak knives with 5" (12,7 cm ) blades. 
28,68 €
34,68 €

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Set di coltelli da cucina Chicago Cutlery Belden 15 pcs 01543
-47,00 €
Set di coltelli da cucina Chicago Cutlery Belden 15 pcs 01543
Kitchen knife set Chicago Cutlery Belden 15 pcs have 14pcs knives and wood block. Satin finish high carbon stainless blades, and satin finish stainless handles with black polymer inlay. Includes: Chef's with 20,3 cm blade; Bread with 20,3 cm serrated blade; Slicer with 20,3 cm blade; Utility with 14 cm blade; Peeler with 7,6 cm blade; Paring with 10,2 cm blade; (6 pcs) Steak with 11,4 cm serrated blade; Kitchen shears.
146,55 €
193,55 €

In magazzino

Coltello da bistecca Chicago Cutlery Essentials 4 pcs 01393 11.4cm
-6,00 €
Coltello da cucina Chicago Cutlery Essentials 4 pcs 11.4cm 01393
 Chicago Cutlery Essentials steak knife set includes four 8.63" (21,9 cm) overall steak knives with 4.5" (11,4 cm ) serrated blades. Blades are made of carbon steel. Knives have black polymer handles. Each knife comes in a clear reusable protector for convenient knife storage at home. 
15,77 €
21,77 €

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