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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJS-11126 30cm
-15%
Coltello da cucina Yanagiba Ittetsu Stamped Shirogami 2 30cm IJS-11126
La lama lucida del coltello Ittetsu Yanagiba IJS-11126 è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami #2. La lunghezza della lama è di 300 mm. Il manico è in magnolia e ha una buona resistenza all'acqua. Questo coltello ha una smussatura su un solo lato della lama, per aiutare a ottenere tagli uniformi. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
102,82 €
120,97 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11110 21cm
-15%
Deba Coltello da cucina Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
Il coltello da cucina giapponese Ittetsu Deba IJF - 11110 con lama lucidata da 210 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il manico di forma ovale è realizzato in legno di magnolia. La lama è singola smussatura. L'acciaio al carbonio è suscettibile alla ruggine e deve essere tenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare l'ossidazione e lo scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugamano asciutto. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano nella città di Echizen, in Giappone.
168,65 €
198,41 €

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Santoku Japanese kitchen knife Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote DN-11223BGA 12cm
-15%
Santoku Coltello da cucina Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote 12cm DN-11223BGA
Small Santoku knife handmade by Daisuke Nishida. 12 cm blade is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida santoku has handle made of bocote wood. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
102,82 €
120,97 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Sukenari SG2 Damascus S-628 24cm
-15%
Kiritsuke Coltello da cucina Sukenari SG2 Damascus 24cm S-628
The kiritsuke gyuto knife Sukenari S-628 has 24 cm blade. The blade is made of SG2 steel. This knife has a rosewood handle with buffalo horn bolster. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese  knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
387,30 €
455,65 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm
-15%
Nakiri Coltello da cucina Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1118BGA
Nakiri knife handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional handle is made of bocote wood with God’s ash ferrule. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
170,69 €
200,81 €

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Kitchen knife set Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu
-15%
Set di coltelli da cucina Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
Un set unico di coltelli da cucina giapponesi. Questo esclusivo set Blue Dragon Seiryu è la terza edizione limitata di Mcusta Zanmai. Limitato a soli 50 pezzi in tutto il mondo, è un vero e proprio oggetto da collezione! I set sono numerati. Nel nostro negozio, questo set è il numero 32/50. Il set Blue Dragon Seiryu include quattro coltelli: un pettu da 15 cm, un santoku da 18 cm, un gyuto da 21 cm e un kiritsuke da 23 cm. Le lame sono realizzate in acciaio ZDP-189 di altissima qualità, con polvere di cromo ad alto tenore di carbonio. I manici, splendidamente lavorati, sono realizzati in resina epossidica resistente all'usura e rifiniti con rinforzi in alpacca su entrambi i lati. Il set include un certificato e un'esclusiva custodia in paulownia. Prodotto a Seki, in Giappone. Sconti e buoni sconto non sono applicabili a questo articolo.
3.807,86 €
4.479,84 €

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Folding knife Böker Plus Koteyka 01BO641 6.6cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Koteyka 6.6cm 01BO641
In his designs, Ukrainian knifemaker Alexander Krava succeeds admirably in combining form and function at the highest level. Inspired by Koteyka, a virus with a cat as the figurehead, which is not taken entirely seriously by those familiar with the computer scene, the designer created the slipjoint knife of the same name Böker Plus Koteyka 01BO641. Three-dimensionally milled G10 handle scales with a velvety paw structure all the way to the back of the blade provide for an incomparable grip, while the D2 blade with a stonewash finish lies in wait and is only released on its prey from everyday cutting tasks with a quiet purr of the nail nick. Even without a locking mechanism, the blade is held securely by the taut spring between the stainless steel liners.It is not equipped with a clip or a lanyard hole, but with a lot of elegance and supplied with a classy nylon sheath.
35,10 €
39,00 €

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Folding knife Böker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 01BO476 8.9cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 8.9cm 01BO476
Brad Zinker riesce sempre a scoprire nuove sfaccettature del popolare Boker Plus Urban Trapper Jigged Titanium 01BO476. Maestro del suo mestiere, il designer di coltelli statunitense sa meglio di chiunque altro come reinventare i design esistenti del coltello da gentiluomo con ingegnose combinazioni di materiali. Il Boker Plus Urban Trapper Jigged Titanium è dotato di una lama in VG-10 con affilatura piatta e cuscinetti a sfera, con finitura a filo sottile, che si apre tramite flipper ed è fissata dal robusto linerlock. Un tocco moderno è dato dall'impugnatura in titanio, che presenta un accattivante motivo a pori. Questo non solo pone il coltello in primo piano, ma ne migliora anche significativamente la sensazione al tatto. La clip in acciaio inossidabile consente il porto con la punta rivolta verso l'alto (r) e presenta una finitura stonewash.
98,96 €
109,96 €

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Folding knife Böker Plus Subcom 2.0 Black 01BO525 5.8cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Subcom 2.0 Nero 5.8cm 01BO525
Il Boker Plus Subcom 2.0 01BO525 è dotato di una lama corta in D2 con una discreta finitura a micropallina. Si apre con l'aiuto del perno per il pollice su entrambi i lati ed è saldamente bloccato in posizione dalla piastra in acciaio spessa due millimetri del framelock. Un paramano pronunciato aumenta il comfort di presa e impedisce lo scivolamento nella lama. L'impugnatura testurizzata in Zytel nero è dotata di fresatura tridimensionale e, grazie a questa struttura superficiale, al design ergonomico e alle zigrinature nella zona dell'appoggio per il pollice, rimane sempre saldamente in mano, anche quando è bagnata. Con foro per cordino e clip convertibile (tip-up/tip-down).
39,44 €
43,82 €

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Folding knife Böker Plus Urban Trapper Flipjoint 01BO578 8.9cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Urban Trapper Flipjoint 8.9cm 01BO578
Il Boker Plus Urban Trapper Flipjoint 01BO578, eccezionalmente sottile, del designer Brad Zinker, è rapidamente diventato uno dei coltelli da gentiluomo più popolari. Il manico in titanio leggero presenta le classiche guancette in legno di cocobolo, che offrono una presa più sicura e aggiungono un tocco estetico distintivo. La lama è realizzata in acciaio VG10. Il modello presenta un foro per cordino e una clip in titanio rimovibile. Il coltello pesa circa 52 grammi.
86,94 €
96,60 €

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Folding knife Böker Plus Tech Tool Fork 01BO817
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Tech Tool Fork 7.1cm 01BO817
Boker Plus reinterprets the popular design and provides the Texas Tooth Pick Flipper G-10 01BO388 with the usual innovative performance. The flipper opens the ball-bearing VG-10 blade with Hairline finish silky smooth and spurs the daily cutting work. In contrast to its historical model, the Gentleman knife is reliably locked with a liner lock and thus significantly increases its suitability for everyday use. The curved black handle scales are made of textured G10 and ensure a perfect hand position as well as a modern look. The milled clip tip-up (r) has a stonewash finish. Comes with a touch of the Wild West.
47,81 €
53,13 €

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Folding knife Böker Plus Little Friend 01BO385 7.9cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Little Friend 7.9cm 01BO385
Il coltello pieghevole Böker Plus Little Friend 01BO385 è uno strumento moderno e pratico, facile da trasportare ovunque. La lama da 79 mm è realizzata in acciaio CPM-S-35VN, che si affila con un filo affilato come un rasoio e lo mantiene a lungo. Grazie alla sua microstruttura uniforme, questo acciaio in polvere a grana fine offre proprietà costanti come durata, affidabilità, elevata resistenza alla corrosione, robustezza e durezza. Un robusto sistema di bloccaggio linerlock blocca saldamente la lama dopo l'apertura. Questo coltello tascabile presenta guancette in G10 color vino sul manico. È inoltre dotato di clip da tasca e foro per cordino. Il coltello pesa circa 139 g ed è dotato di un fodero in nylon di alta qualità.
118,90 €
132,11 €

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Folding knife Böker Boxer Desert Ironwood 111025 7.5cm - 1
-10%
Coltello da tasca Böker Boxer Desert Ironwood 7.5cm 111025
Raphaël Durand of Thiers is one of the most sought-after custom knifemakers in France. His handmade pieces fetch premium prices all over the world and his order book is always full. One of his most popular models, the Boxer, now available from Solingen Manufactory.Böker Boxer folder, whose the classic backlock combines Mediterranean influences of the blade shape with elements of a traditional pocketknife - an intriguing combination with a unique flair. The blade consists of N690 with a fine satin finish. The stainless steel bolsters sport Raphaël Durand's signature groove. The scales consist of exquisite and durable certified imported desert ironwood. Weight is 122 g.
220,88 €
245,42 €

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Folding knife Böker Plus Cataclyst Brown Damascus 01BO479DAM 7.8cm
-10%
Coltello da tasca Böker Plus Cataclyst Brown Damascus 7.8cm 01BO479DAM
As a combination of a modern EDC and a high-quality gentleman's knife, the Böker Plus Cataclyst Brown Damascus 01BO479DAM also convinces in the Damascus variant with 110 layers all along the line. The sturdy blade opens on ball bearings via a flipper and has a flat grind and a groove on both sides. It is reliably locked in place by a reinforced framelock. Jimpings in the thumb rest area and on the backspacer further increase safety at work. The straight-lined construction is equipped with a front grip made of three-dimensionally milled Micarta, which is finished in a light brown. The framelock and the deep-carry clip (tip-up/r), which is also three-dimensionally milled from the solid, have a satin finish. Equipped with a lanyard hole and a high-quality nylon sheath for storage.
83,19 €
92,43 €

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Fixed blade Knife Böker Plus Gekai 02BO071 8.2cm
-10%
Coltello Fisso Böker Plus Gekai 8.2cm 02BO071
The Böker Plus Gekai 02BO071 has a purist design and surgical precision as an expression of "haute coutellerie". The French knifemaker Charles de Buyer is known for his designs that are reduced to the essentials and at the same time promise a high utility value. The fixed knife is designed as an all-steel construction and features exciting details. Jimpings on the back of the edge-retaining D2 blade improve handling, while the nail nick and the pronounced ricasso add decorative accents. The flat handle of the Gekai gives a comfortable feel in the hand and has two large recesses at the end of the handle that save weight and can be used as a lanyard hole. Supplied with a custom-fit Kydex sheath and a belt adapter.
Available from 17.11.2023
36,50 €
40,56 €

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Tactical knife Böker Plus Voodoo 02BO070 8.5cm
-10%
Coltello Fisso Böker Plus Voodoo 8.5cm 02BO070
The lightweight Böker Plus Voodoo 02BO070 with a double-edged dagger blade made of 440C and convinces as a reliable tactical knife in the field as well as in everyday life. Peter Fegan's signature skeleton construction gives the knife a tactical look while reducing the weight of the robust all-steel construction with a gentle stonewash finish. The large handle ring, with the distinctive jimpings in the relevant areas, ensures almost spectacular handling. The dagger is carried in a Kydex sheath and belt adapter included in the scope of delivery, whereby the slim design and low weight also make it conceivable for use as a large neck knife.
55,22 €
61,35 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm
-15%
Yanagiba Coltello da cucina Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4207
Handmade yanagiba knife by Mr. Hideo Kitaoka with 11 layers of a great Shirogami carbon steel on the 21 cm blade. Handle made of a natural rosenwood. The Yanagiba is a Japanese single-beveled knife, originally designed for sushi and sashimi. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
164,52 €
193,55 €

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Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda PU TIKS17PUCM 17cm
-15%
Santoku Coltello da cucina T. Ikeda Blue 17cm TIKS17PUCM
Really versatile Japanese kitchen santoku knife by Ikeda San,master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The non-slip and durable polyurethane handle complements the modern look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
171,37 €
201,61 €

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Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda Olive TIKS17OLCM 17cm
-15%
Santoku Coltello da cucina T. Ikeda Olive 17cm TIKS17OLCM
Incredible Japanese kitchen santoku knife by T.Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The elegant olive handle complements the look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
171,37 €
201,61 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami Tall 75 mm IW-11840Z 18cm
-15%
Coltello da cucina Nakiri Ittetsu Shirogami Tall 75 mm 18cm IW-11840Z
Il coltello giapponese Ittetsu Nakiri Tall W-11840Z per verdure ha una lama più larga rispetto a un coltello nakiri standard. La larghezza della lama è di 75 mm e la lunghezza è di 180 mm. Il nakiri è utilizzato esclusivamente per affettare verdure e tritare erbe aromatiche. La lama è realizzata in acciaio a tre strati con anima in acciaio al carbonio Shirogami. Il tradizionale manico ottagonale è realizzato in legno di Zelkova resistente all'acqua. I coltelli Ittetsu sono realizzati in Giappone.
116,53 €
137,10 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11424 24cm
-15%
Coltello da cucina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11424
Coltello giapponese Ittetsu Yanagiba IJF-11424 con lama da 240 mm. Il manico in palissandro è bello e pratico. La lama forgiata è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami n. 2. Questo coltello ha una smussatura su un solo lato della lama, per aiutare a ottenere tagli uniformi. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. Strofinare con olio minerale. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
129,56 €
152,42 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-11143 21cm
-15%
Coltello da cucina Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
L'Ittetsu Usuba IJS-11143 è un coltello da cucina tradizionale giapponese con affilatura a filo singolo. L'Usuba è specificamente progettato per affettare le verdure. La lama da 210 mm è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami n. 2. Il manico ovale è in legno di magnolia. L'acciaio al carbonio è soggetto a ossidazione, quindi il coltello deve essere conservato asciutto e pulito. Lavare a mano solo in acqua tiepida e asciugare accuratamente. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano a Echizen, nella prefettura di Fukui, in Giappone.
171,37 €
201,61 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11126 30cm
-15%
Coltello da cucina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 30cm IJF-11126
Coltello giapponese Ittetsu Yanagiba IJF-11126 con lama da 300 mm. Questo coltello presenta una smussatura su un solo lato della lama, per ottenere tagli uniformi. La lama forgiata è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami n. 2. L'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine e deve essere mantenuto asciutto e pulito in ogni momento per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. Strofinare con olio minerale. Il manico è in magnolia e ha una buona resistenza all'acqua. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano nella città di Echizen, in Giappone.
163,83 €
192,74 €

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