Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
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Handcrafted Japanese knife gyuto by Misuzu Hamono. 24 cm blade has a core made of AUS-10 steel with stainless steel damascus cover. This Misuzu Hamono gyuto chef knife weights about 140 g. Traditional Japanese d-shape magnolia wooden handle with buffalo horn ferrule. Gyuto is a Japanese style chef knife for any kitchen tasks. Since 2006, the main blacksmith of Misuzu Hamono has been Yamato Miyawaki. Misuzu Hamono Japanese kitchen knives are handmade in Japan.
- Codice
- VT43-H8
- Marca
- Misuzu Hamono
- Paese
- Japan
- Acciaio
- Damascus
- Maniglia
- Magnolia
- Lunghezza lama, mm
- 240
- Total length, mm
- 395
Misuzu Hamono ha sede nella città giapponese di Miki. Dal 1946, Misuzu Hamono produce coltelli da cucina giapponesi utilizzando la tecnologia sanmai, che prevede che il nucleo della lama, forgiato in acciaio inossidabile al carbonio, sia protetto esternamente da un rivestimento in acciaio. Dal 2006, il maestro artigiano di Misuzu Hamono è Yamato Miyawaki. I coltelli da cucina giapponesi Misuzu Hamono sono realizzati a mano in Giappone.