Sujihiki Coltello da cucina giapponese Mcusta Zanmai Classic Damascus SPG5 HKC-3010D 24cm
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Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus with 24cm blade. “Sujihiki” translates to “Flesh Slicer” and it does exactly what the name suggests, perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins and the extended blade length allows you to slice with one long stroke, instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion. Making clean slices of brisket or ultra thin applications like Carpaccio a breeze to execute. Mcusta Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 24 cm. Handcrafted in Seki city, Japan.
- Codice
- 4964496956103
- Marca
- Mcusta Zanmai
- Paese
- Japan
- Acciaio
- VG-10
- Maniglia
- Corian
- Lunghezza lama, mm
- 240
- Collezione
- Classic Damascus
- Durezza
- 60-62 HRC
- Colore
- Bianco
- Total length, mm
- 370
- Blade thickness, mm
- 3
Il marchio Mcusta Zanmai è stato presentato per la prima volta allo Shot Show nel 2005 da Marusho Industry Inc. I coltelli da cucina Mcusta Zanmai sono realizzati a Seki, in Giappone, e rappresentano l'apice di questa sintesi tra l'artigianato tradizionale giapponese e la moderna tecnologia all'avanguardia. Il nome del produttore di coltelli, Mcusta, significa "coltelli personalizzati a macchina", ed è esattamente il prodotto che realizzano. I coltelli da cucina Mcusta Zanmai sono accuratamente rifiniti a mano e ispezionati dal team di maestri artigiani di Mcusta. MyGoodKnife è rivenditore ufficiale di Mcusta Zanmai.
Nel 2019, ilteam di MyGoodKnife ha intervistato il presidente di Marusho Industry, Tomohiro Hasegawa.