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Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro Petty Service en Salle FD-703 15cm
Coltello da cucina TOJIRO Pro Petty Service en Salle 15cm FD-703
Un coltello da cucina professionale realizzato sotto la guida del Centro Francese per la Cultura Culinaria, un'organizzazione autorevole che promuove la cucina e la cultura francese in Giappone. Il coltello Tojiro Petty Service en Salle ha una lama lunga 15 cm e pesa solo 85 g. Forgiature multiple di acciaio di due diverse durezze creano un'elegante trama a onde, mentre il nucleo in acciaio VG10 altamente uniforme garantisce la massima affilatura. Il manico è sagomato per adattarsi alla presa degli chef professionisti. È realizzato in acciaio inossidabile igienico con una texture "tornado" che impedisce lo scivolamento anche con mani bagnate o unte.
83,67 €

In magazzino

Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro Zen FD-568 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Zen 16.5cm FD-568
Il tradizionale coltello giapponese Nakiri per verdure della serie Zen. I coltelli da chef della serie ZEN di Tojiro sono una degna continuazione della popolare serie di coltelli da cucina Tojiro Shippu, che combina i tradizionali manici giapponesi con lame in stile europeo. La superficie di taglio delle lame ZEN a tre strati è realizzata in acciaio VG-10 resistente alla corrosione e vanta un'affilatura unica. La serie comprende una gamma completa di utensili da cucina professionali: dal coltello da chef e dal coltello multiuso ai modelli progettati per preparare il sushi e sbucciare le verdure.
93,23 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black FD-1563 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Zen Black 18cm FD-1563
Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 ha una lama da 18 cm. La lama presenta una struttura a tre strati con anima in acciaio VG-10. I foderi esterni sono in acciaio cromato con finitura ossidata nera. Il tradizionale manico ovale giapponese Wa è in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non devono essere utilizzati per tagliare cibi congelati, ossa o altri alimenti molto duri. Il coltello da chef Tojiro Zen Black FD-1563 pesa 120 g ed è disponibile in una splendida scatola marrone con marchio.
111,55 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen Black per verdure FD-1561 9cm
Coltello da cucina TOJIRO Zen Black per verdure 9cm FD-1561
Coltello da cucina Tojiro Zen Black FD-FD-1591, lama da 9 cm. I coltelli da cucina giapponesi della serie Tojiro Zen Black combinano i tradizionali manici giapponesi con lame in stile europeo. Lo strato tagliente delle lame ZEN a tre strati è realizzato in acciaio VG-10 e si distingue per la sua affilatura unica. I foderi esterni sono realizzati in acciaio cromato con finitura ossidata nera. I manici sono in legno di castagno. I coltelli giapponesi Tojiro Zen Black non sono lavabili in lavastoviglie e non sono adatti per tagliare cibi congelati, ossa e altri alimenti molto duri. Il coltello da cucina Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pesa 40 g e viene fornito in una bella scatola.
56,57 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO GAI F-1352 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO GAI 18cm F-1352
Il coltello da chef giapponese Tojiro GAI F-1352 Gyuto ha una lama da 180 mm. La nuova serie Tojiro GAI è caratterizzata da un design autentico ed ergonomico. Il manico testurizzato con una superficie unica e resistente è realizzato in micarta e fissato con bulloni. Le lame dei coltelli Tojiro GAI sono realizzate in acciaio giapponese VG-10 di alta qualità con finitura Damasco a 37 strati. Il coltello Tojiro GAI Gyuto pesa 170 g. I coltelli Tojiro non sono lavabili in lavastoviglie. Asciugare dopo l'uso.
123,51 €

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Utility kitchen knife Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
Coltello da cucina TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
Il Petty F-1111 è un piccolo coltello da cucina della nuova serie Tojiro VG10 Hammered. La lama è lunga 13 cm e pesa solo 105 g. I coltelli da cucina Tojiro VG10 Hammered presentano una struttura a tre strati con anima in acciaio VG10. I manici sono in legno naturale. I coltelli vengono spediti in scatole singole.
65,34 €

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Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
Un coltello santoku della nuova serie Tojiro VG10 Hammered. Lunghezza lama 17 cm, peso 215 g. Il santoku è un coltello da cucina versatile, noto anche come "coltello da chef giapponese". I coltelli da cucina Tojiro VG10 Hammered presentano una struttura a tre strati con anima in acciaio VG10. I classici manici Wa giapponesi sono realizzati in legno di magnolia naturale. La nuova serie di coltelli da cucina giapponesi Tojiro VG10 Hammered offre l'equilibrio ottimale tra la massima qualità giapponese e un prezzo accessibile. I coltelli sono forniti in scatole singole.
101,20 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Coltello da cucina Kiritsuke TOJIRO Classic 21cm F-796
Il coltello TOJIRO Kiritsuke F-796 della serie Classic è un coltello da cucina multiuso estremamente durevole e resistente alla corrosione, realizzato secondo standard professionali. La lama è realizzata in acciaio VG10 rivestito in acciaio inossidabile cromato, garantendo un'affilatura professionale e una facile pulizia. Il manico in laminato rinforzato è estremamente durevole, resiste alla deformazione e all'usura nel tempo. Il collarino in metallo è altamente igienico e impedisce l'accumulo di sporco tra la lama e il manico. Il TOJIRO Kiritsuke F-796 è un coltello versatile adatto per verdure di grandi dimensioni, carne e pesce. La punta della lama a forma di K lo rende ideale per tagli di precisione. Peso: 220 g.
107,57 €

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Coltello da tasca Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
Coltello da tasca Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
Il Police è uno dei coltelli pieghevoli Spyderco più riconoscibili e prodotti da più tempo. È stato un punto fermo della linea Spyderco fin dal suo lancio negli anni '80. È diventato anche un modello di qualità costantemente migliorata (C.Q.I.), che ha portato all'attuale design di quarta generazione. La lama è realizzata in acciaio VG10 di alta qualità e l'impugnatura presenta guancette FRN. La lama è lunga 4,5 pollici e la lunghezza totale è di 10,5 pollici. Lo Spyderco Police 4 è prodotto in Giappone.
151,72 €

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Folding knife Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 01BO168 9cm
Coltello da tasca Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 9cm 01BO168
Il Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown è un coltello pieghevole elegante e pratico del giovane designer del New Mexico Lucas Burnley. La lama da 90 mm con finitura satinata è realizzata in acciaio giapponese VG-10 di alta qualità. L'impugnatura marrone intenso con guancette in legno di cocobolo è dotata di clip da tasca e blocco liner lock. Il coltello tascabile Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo pesa 61 g.
87,78 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG10 VG-SCX 9cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG10 9cm VG-SCX
Il coltellino tascabile Kanekoma Higonokami è progettato per l'uso quotidiano. La lama da 9 cm è realizzata in rinomato acciaio inossidabile giapponese VG-10. Anche l'impugnatura, dotata di foro per cordino, è realizzata nello stesso materiale. In linea con la tradizione, il coltello è dotato di un blocco a frizione. Nagao Kanekoma è l'unico marchio autorizzato a chiamare i suoi coltelli Higonokami.
47,01 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami VG10 VG-SC 7.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG10 7.5cm VG-SC
Un bellissimo coltello pieghevole realizzato secondo le migliori antiche tradizioni giapponesi, il Kanekoma Higonokami VG-SC è progettato per l'uso quotidiano e si adatta a qualsiasi compito gli venga assegnato. La lama da 7 cm è realizzata nel famoso acciaio inossidabile giapponese VG-10. L'impugnatura con foro per cordino è realizzata nello stesso materiale. Secondo la tradizione, il coltello non ha meccanismi di blocco e il fissaggio affidabile della lama in posizione aperta è garantito esclusivamente dalla forza di attrito. Vivi la storia in prima persona con il coltello Kanekoma Higonokami.
40,64 €

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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Nero MC004 8.3cm
Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Nero 8.3cm MC004
Edizione limitata del famoso coltello pieghevole Mcusta Katana. Come suggerisce il nome, questa serie si ispira alla tradizionale spada giapponese dei samurai. Il coltello presenta una lama Tanto (san-mai) in VG-10 a tripla laminazione nera e un'impugnatura in alluminio forgiato e lavorato con uno speciale rivestimento a polvere. La Mcusta Katana è una splendida combinazione di classici giapponesi e moderni metodi di produzione.
254,98 €

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Santoku Coltello da cucina giapponese TOJIRO Zen FD-567 16.5cm
Santoku Coltello da cucina TOJIRO Zen 16.5cm FD-567
Traditional Santoku knife Tojiro Zen series. Blade 16,5 cm. Handle is made from magnolia and has good water resistance. The essence of “Tojiro”, fusion of Japanese-style sticking to the keenness and Western-style. This is a standard series with basic functions of Japanese-style knives have been cultivated in their mind by working hard. Edging is the sharpness is the same as upper grade’s even if this is a standard series. Please feel Japanese knife culture close to you.
92,74 €

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Folding knife Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan VG-TG 8cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan 8cm VG-TG
Japanese Higonokami pocket knife made of premium materials. The 8 cm long blade is made of the famous Japanese high-carbon stainless steel VG-10. The handle is made of tagayasan wood. Friction lock. The Higonokami knife is made in Japan.
102,79 €

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Folding knife Böker Plus Sanjo 01BO907 8.6cm
Coltello da tasca Böker Plus Sanjo 8.6cm 01BO907
The folding knife Boker Plus Sanjo in Neo-Japanese style designed by Guy Poggetti is named after the small town of the same name in Niigata Prefecture. Featuring a VG10 Tanto blade, this gentleman's knife handles everyday cutting tasks with stoic efficiency. The flipper completely disappears between the stainless steel liners when opened. The linerlock is reliable. The elegant appearance is complemented by finely selected micarta scales on the handle. Comes with a high-quality nylon sheath, clip and "Sanjonara" greeting from the land of the rising sun.
83,59 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Basic F-317 20cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Di base 20cm F-317
Japanese knife Gyuto F-317 from the Tojiro Basic series with blade 20 cm long. Used for chopping, grinding and slicing meat, fish, vegetables and fruits. Handle is light and fits in your hand very natural, it is compressed and laminated layers of thin wood sheets – so called pakkawood – has good water-repellant, very hygienic, and firmly fixed by 3 rivets to avoid wiggling. Light and easy to handle, perfect blade thickness, TOJIRO’s new model for home-use concepting “Bringing professional sharpness to your home”. Blade is Japanese premium knife steel ‒ VG10 ‒ brings you the best sharpness and maximum edge retention. Its convex ground blade holds the edge longer, durable, and easy to re-sharpen. The model has a high resistance against rust and suitable for professional use. Each knife comes in an individual box. Weight 130 gr.
48,61 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro Basic F-318 13.5cm
Coltello da cucina Petty TOJIRO Di base 13.5cm F-318
Compact Japanese knife Petty F-318 from the Tojiro Basic series with a blade length of 13.5 cm. Handle is light and fits in your hand very natural, it is compressed and laminated layers of thin wood sheets – so called pakkawood – has good water-repellant, very hygienic, and firmly fixed by 3 rivets to avoid wiggling. Light and easy to handle, perfect blade thickness, TOJIRO’s new model for home-use concepting “Bringing professional sharpness to your home”. Blade is Japanese premium knife steel ‒ VG10 ‒ brings you the best sharpness and maximum edge retention. Its convex ground blade holds the edge longer, durable, and easy to re-sharpen. The model has a high resistance against rust and suitable for professional use. Each knife comes in an individual box. Weight 65 gr.
35,06 €

In magazzino

Bread knife Tojiro F-687 27cm - 1
Coltello da cucina TOJIRO 27cm F-687
Il coltello da pane Tojiro è adatto per tagliare qualsiasi tipo di dolce, torta o altro prodotto da forno di grandi dimensioni. Un processo di preparazione accurato e complesso si traduce in una lama estremamente dura (temprata a circa 60-61 unità Rockwell) e durevole, ma al tempo stesso flessibile e resistente. La lama è lunga 27 cm e presenta un comodo manico in legno stabilizzato. Il coltello da pane Tojiro non è lavabile in lavastoviglie.
71,67 €

In magazzino

Dagger Böker Plus W1 02BO118 9.5cm
Coltello Fisso Böker Plus W1 9.5cm 02BO118
Dagger Böker Plus W1 02BO117 by Bokii Nazar. The 9,5 cm blade of the knife is made of VG10 steel with full tang. G10 handle. Comes with Kydex sheath with pocket grip. Blade is double sided sharpened.
69,28 €

In magazzino

Nakiri Japanese kitchen knife Misuzu Hamono V05-J 17cm
Coltello da cucina Nakiri Misuzu Hamono 17cm V05-J
Japanese vegetable knife nakiri by Misuzu Hamono. 17 cm blade has a core made of VG-10 steel with stainless steel cover layers. This Misuzu Hamono nakiri knife weights about 140 g. D-shape magnolia lacquered wooden handle. Nakiri is a Japanese knife for chopping and cutting vegetables. Since 2006, the main blacksmith of Misuzu Hamono has been Yamato Miyawaki. Misuzu Hamono Japanese kitchen knives are handmade in Japan.
126,69 €

In magazzino

Folding knife Kanekoma Higonokami VG-10 VG-SCP 6.5cm
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG-10 6.5cm VG-SCP
Higonokami is a traditional Japanese folding knife designed for everyday use. The blade is made of VG-10 premium steel. This version of Higonokami knife made by Nagao Kanekoma has a stainless steel handle. According to tradition, the knife does not have locking mechanisms, and the reliable fixation of the blade in the open state is ensured solely by the force of friction. Experience history personally with the Kanekoma Higonokami folding knife.
39,04 €

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Serrated folding knife Spyderco Police Serrated C07S 10.5cm
Coltello da tasca Spyderco Police Serrated 10.5cm C7S
The original Police model features solid stainless steel handles with a handsome satin finish and chamfered edges for maximum comfort during use. Available with your choice of a plain or combination edge, its blade is hollow-ground from VG-10 stainless steel and features a classic swedge at the point. New for 2013, it now has a four-position hourglass clip that supports fully ambidextrous left- and right-side, tip-up or tip-down carry.
193,50 €

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Coltello da tasca Böker Plus Pocket Smatchet 01BO141 9.5cm
Coltello da tasca Böker Plus Pocket Smatchet 9.5cm 01BO141
The robust Pocket Smatchet is equipped with a 95 mm blade-shaped Spearpoint blade made of VG-10, which is provided with a resistant stonewash finish. The detachable thumb stud on the back of the blade allows for ambidextrous opening, while a sturdy linerlock reliably locks it in place. The decorative hollow groove continues the non-slip canvas micarta handle scales, which are particularly secure in the hand thanks to the fine texturing. The sturdy clip (tip-up/r) is milled from the solid and also features the characteristic indentations of the classic Smatchet. With high-quality nylon case for storage. Weight 207 g.
87,65 €

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