Kiritsuke Coltello da cucina giapponese Sukenari 3 layers HAP-40 S-3112 27cm
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Kiritsuke Coltello da cucina giapponese Sukenari 3 layers HAP-40 S-3112 27cm

Sukenari
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S-3112
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Descrizione

Sukenari kiritsuke knife S-3112. Blade length is 270 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of HAP-40 steel (3 layers). This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 

Sukenari
S-3112
Codice
S-3112
Marca
Sukenari
Paese
Japan
Acciaio
HAP-40
Maniglia
Magnolia
Lunghezza lama, mm
270
Total length, mm
414
Blade thickness, mm
2,5
Sukenari

Sukenari è un produttore di coltelli da cucina professionali giapponesi. Fin dalla sua fondazione nel 1933, Sukenari si è guadagnata grande rispetto e consensi per il suo coltello da cucina Honyaki (riconosciuto come il miglior coltello da cucina professionale), realizzato con la tecnologia giapponese per la fabbricazione di spade. L'azienda è attiva da due generazioni ed è ampiamente conosciuta per la sua impeccabile maestria artigianale, l'utilizzo di acciaio di alta qualità e un'affilatura impeccabile.