Santoku Coltello da cucina giapponese Miyabi 5000MCD 67 34404-181-0 18cm
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Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Japanese santoku 18 cm has an extremely hard MicroCarbide powder steel MC66 core for excellent cutting edge retention and sharpness. Santoku is the best-selling Japanese blade shape and the name translates as "Three Virtues", these being meat, fish and vegetables. The flat cutting edge lends itself to a chopping motion rather than the rocking cutting movement of European chef's knives.
The blade core is surrounded by 132 outer layers of steel which make up the unique Damascus-design pattern on the blade. The black Ash wood handle sits comfortably in the hand, allowing firm control and tireless working.
It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Rockwell hardness of approximately 66.
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Japanese santoku knife made in Japan.
- Codice
- 4009839395284
- Marca
- Miyabi
- Paese
- Japan
- Acciaio
- MC66
- Maniglia
- Maple Wood
- Lunghezza lama, mm
- 180
- Collezione
- 5000MCD 67
- Durezza
- 64-66 HRC
- Total length, mm
- 320
Il marchio di coltelli Miyabi è di proprietà del produttore tedesco di coltelli Zwilling J. A. Henckels dal 2004. I coltelli da cucina Miyabi sono realizzati nel "cuore" giapponese dei coltelli, la città di Seki. Con l'avvento di macchinari tedeschi all'avanguardia nella produzione, i coltellinai giapponesi hanno creato diverse serie di coltelli Miyabi che sono diventati famosi in tutto il mondo. La parola giapponese Miyabi significa "elegante, bello" e questo caratterizza pienamente questi coltelli da cucina. Le serie di coltelli Miyabi più popolari sono 5000 MCD, 600D, 600S, 7000D, 7000MCD e altre. MyGoodKnife è rivenditore ufficiale dei coltelli Miyabi.