Blog navigation

Последние посты

Заточка на водных камнях. Легендарный точильщик ножей Chan Wah Kee.

 
Фильм MyGoodKnife из Гонконга! Наша команда посетила самого известного в мире точильщика ножей - Chan Wah Kee.  Он живет в Гонконге и  точит ножи уже больше 70 лет. Он поистине  живая легенда, и даже Michelin Guide сняли про него целую передачу. мы  решили не отставать. Побывали у Чана Ва Ки, купили нож и узнали о том, какие точильные камни он использует. Какие водные камни купить новичку? Какие ножи можно точить на водных камнях? Подписывайтесь на наш Youtube канал и в следующих выпусках вы увидите фильмы из Японии: как делаются ножи самых известных японских брендов, что необычного происходит на ножевом фестивале в Секи, и многое другое!