Tojiro Messer

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-611 21cm
Neu
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Ouran 21cm FD-611
Neu! Gyuto Kochmesser Tojiro Ouran mit 210 mm Klinge. Die Klinge verfügt über VG10 -Verbundstahl und bietet außergewöhnliche Haltbarkeit und Rostbeständigkeit. Seine Schärfe dauert den rauen, verlängerten Gebrauch und ist ideal für feuchte Umgebungen. Darüber hinaus ist die Klinge leicht zu schärfen und zu warten, was eine konsistente Leistung mit regelmäßiger Pflege ermöglicht. Mit 63 Schichten Damaskus -Stahls stellt die Klinge ein exquisites Rippelmuster, das ihre Eleganz verbessert. "Ouran" (桜嵐) hat seinen Namen aus dem ruhigen Bild von Kirschblüten in voller Blüte, die anmutig im Wind verstreut. Jedes Messer kommt in einer einzelnen Schachtel. Gyuto Kochmesser Tojiro Ouran Gewichte 150 g.
163,35 €

In stock

Nakiri Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-613 16.5cm
Neu
Nakiri Küchenmesser TOJIRO Ouran 16.5cm FD-613
Neu! Tojiro Ouran Nakiri-Messer mit 165 mm Klinge. Nakiri ist ein japanisches Gemüsemesser zum Hacken. Die Klinge besteht aus 63 Lagen Damaszener VG10-Stahl. Der ovale Griff ist aus Kirschholz gefertigt. „Ouran“ (桜嵐) verdankt seinen Namen dem Bild blühender Kirschblüten, die sich anmutig im Wind verteilen. Diese Messerserie verkörpert diese vergängliche Schönheit durch ihre Klinge aus Damaszenerstahl und den Griff aus Kirschholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht: 165 g.
137,85 €

In stock

Santoku Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-612 16.5cm
Neu
Santoku Küchenmesser TOJIRO Ouran 16.5cm FD-612
Neu! Tojiro Ouran Santokumesser mit einer Klingenlänge von 165 mm. Dieses japanische Allzweck-Küchenmesser verfügt über eine Klinge aus 63 Lagen VG10-Damaszenerstahl. Ovaler Griff aus Kirschholz. Seine natürliche Textur liegt angenehm in der Hand und erinnert an die exquisite Schlichtheit japanischer Handwerkskunst. Durch die Hinzufügung eines Polsters wird das Risiko einer Spaltung, Verformung oder Schwächung durch Feuchtigkeitsschwankungen oder Trocknung minimiert und so Haltbarkeit und Zuverlässigkeit gewährleistet. „Ouran“ (桜嵐) hat seinen Namen von dem heiteren Bild der Kirschblüten, die anmutig im Wind flattern. Diese Messerserie verkörpert diese vergängliche Schönheit durch eine Klinge aus Damaszenerstahl und einen Griff aus Kirschholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht 140 g.
137,85 €

In stock

Petty Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-610 13cm
Neu
Petty Küchenmesser TOJIRO Ouran 13cm FD-610
Neu! Tojiro Ouran Petty Messer mit 13 cm langer Klinge. „Ouran“ (桜嵐) verdankt seinen Namen dem Bild blühender Kirschblüten, die sich anmutig im Wind verteilen. Diese Messerserie verkörpert diese vergängliche Schönheit durch ihre Klinge aus Damaszenerstahl und den Griff aus Kirschholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht 50 g.
81,27 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 F-332 18cm
Neu
Gyuto Küchenmesser TOJIRO DP Damascus VG10 18cm F-332
Das Kochmesser ist in Europa die wichtigste Messerform. Die Klingenlänge variiert von ca. 18-24cm für den normalen Hausgebrauch. Für den professionellen Einsatz werden Klingenlängen von 24-33cm verlangt. Dieses universelle Messer eignet sich für die meisten Schneidarbeiten. Vom Zerteilen eines Salatkopfes über das Hacken von Kräutern bis zum Zerlegen einer Rinderhüfte.In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt. Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.
91,94 €

In stock

Santoku Japanisches Messer TOJIRO GAI F-1351 17cm
Neu
Santoku Küchenmesser TOJIRO GAI 17cm F-1351
New! Tojiro GAI Santoku knife with 170 mm blade. The Santoku is great for slicing vegetables, fruit, or chicken. It can be used as a general chopping knife. New Tojiro GAI series is suitable for both professional and home use. Not only practical, it is design wise superior and unique. VG-10 premium Japanese knife steel is in the core, which forged by 37 layers low and high carbon stainless steel. The handle with uniquely designed rugged surface fixed by hex bolts. It is one of a kind. Series name “GAI” came from a Japanese word "armor", which is inspired by the handle. Weight of Tojiro GAI Santoku F-1351 is 175 g.
Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
125,00 €

In stock

Santoku Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 F-331 17cm
Neu
Santoku Küchenmesser TOJIRO DP Damascus VG10 17cm F-331
Das traditionelle japanische Allzweckmesser. Wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von ca. 17cm sehr kompakt und handlich. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt. Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.
91,94 €

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Nakiri Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 F-330 16.5cm
Neu
Nakiri Küchenmesser TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
Traditionelles japanisches Gemüsemesser DP Damascus VG10 F-330 von Tojiro. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.
91,94 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
Neu
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO DP Cobalt Alloy VG10 21cm F-796
Das Kiritsuke Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 ist ein Hybrid, der für zahlreiche Schneidarbeiten verwendet werden kann. Es ähnelt stark einem Santoku, ist aber vom Klingenprofil auch an ein Gyuto/Kochmesser angelehnt. Dazu kann man mit der Spitze im umgekehrten Tanto-Profil perfekt Fleisch aufschlitzen, sowie diverse Zierschnitte an Obst und Gemüse durchführen. Hacken funktioniert mit diesem Messer genauso gut wie ein Wiegeschnitt.Die rostfreie Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen. Der hochwertig verarbeitete und 3-fach genietete Griff aus sehr langlebigem und äußerst widerstandsfähigem Micarta (Kunstharzverbund) ist mit einer zusätzlichen Zwinge am Übergang zwischen Griff und Klinge versehen. Dies sorgt für zusätzlichen Schutz vor Keimen und Bakterien.
107,57 €

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Cutting board Tojiro Paulownia Medium F-345 - 1
-20%
Küchengeräte Tojiro OUTLET Paulownia Medium F-345
OUTLET! Small dent on the edge of the board. Paulownia cutting board. Because paulownia is hard to soak up water, it never sinks inside of the wood. It also dries within just 10 minutes after washing and never turns black or rots that usually happen to the other wooden cutting boards. Cutting board series using paulownia wook from Kamo city in Niigata where is very famous for paulownia chests of drawers. The lightness and hygiene offers much more advantages than the other woods and it is the best material for cutting board thinking about edge of knife. 420×235x20mm. Weight 520g.
32,26 €
40,32 €

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Bread knife Tojiro F-687 27cm - 1
Küchenmesser TOJIRO 27cm F-687
Tojiro knives have a VG-10 steel core hardened to 60-61° Rockwell which allow them to be sharpened to scalpel-like sharpness while still holding the edge for a long time.
71,67 €

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Nakiri Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-660 16.5cm
Nakiri Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 16.5cm F-660
Das Messer Nakiri F-660 der japanischen Firma Tojiro mit einer 16,5 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Gemüse konzipiert. Nakiri (nakiri bocho) bedeutet übersetzt „Messer zum Schneiden von Gemüse“. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 200 Gramm.
156,45 €

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Santoku Japanisches Messer Tojiro Color F-262BK 17cm
Santoku Küchenmesser Tojiro Color 17cm F-262BK
Japanisches Santoku  F-262BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 17 cm. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Ein hervorragendes Allzweckmesser.Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 130 gr.
48,39 €

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Universalmesser Tojiro Shippu Black FD-1592 13cm
Küchenmesser Tojiro Shippu Black 13cm FD-1592
Dieses Petty messer Tojiro Shippu Black FD-1592 sehr vielseitig einsetzbares Allroundmesser. Mit diesem Messer mittlerer Größe kann man Gemüse und Früchte aber auch kleinere Fleisch- und Fischstücke schneiden. Diese traditionell hergestellten Damast Messer überzeugen durch ihre unnachahmlichen Eigenschaften, die nur ein qualitativ hochwertiges Damast Messer zu bieten vermag. Die enorme Schärfe der Messer wird durch das Verschmieden unterschiedlicher Lagen erreicht. Im Kern wird eine extrem harte Schicht VG-10 Stahl (HRC 60+/-1) in mehrere Lagen mit unterschiedlich hohem Karbonanteil eingebettet. Dadurch wird ein Höchstmaß an Härte und Schnitthaltigkeit bei maximaler Flexibilität und Schneidkantenstabilität erreicht. Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus gebrannter Kastanie gefertigt. TOJIRO SIPPU BLACK: Die fantastische Schärfe und die qualitativ hochwertige Verarbeitung werden Sie überzeugen! An diesen Messern werden Sie lange Freude haben.
92,74 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-563 18cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Zen 18cm FD-563
Das Gyuto Japanisches Messer Tojiro Zen FD-563-ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Das eher kleine Format des Kochmessers macht es zu einem handlichen Arbeitsgerät.Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischem  Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt. Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert. 
92,74 €

In stock

Petty Japanisches Messer TOJIRO DP Damascus VG10 F-333 13.5cm
Petty Küchenmesser TOJIRO DP Damascus VG10 13.5cm F-333
Japanisches Kleinmesser Tojiro F-333 mit 13,5 cm Klinge. Dieses Messer hat einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem Laminatmaterial. Echt geschmiedete mehrschichtige Klinge, hergestellt nach dem gleichen Herstellungsverfahren wie die japanische Schwertherstellung. Es ist sehr präzise und hat eine ausgezeichnete Schärfe. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. 
64,52 €

In stock

Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm - 1
Nakiri Küchenmesser Tojiro VG10 Hammered 17cm F-1113
Das Nakiri Japanisches Messer Tojiro VG10 Hammered F-1113 traditionelles japanisches Gemüsemesser. Die Form dieses Messers errinnert an das bekannte Hackbeil, sollte jedoch nicht mit diesem verwechselt werden. Denn das Nakiri hat im Gegensatz zum Hackbeil eine fein ausgeschliffene, scharfe Schneide. Das Messer eignet sich zum Schneiden von Gemüse und auch zum Hacken von Kräutern. Es eignet sich nicht zum Hacken von Kochen, ganzen Fischen oder ähnlich hartem Schnittgut. Durch die durchgehend breite Klinge lässt sich das Messer sehr gut durch jegliches Schnittgut führen. Die Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl welche mit einem dekorativen Hammerschlag-Finish (Tsuchime) und der Schmiedehaut (Kuro-uchi) veredelt wurden. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Die Kastanienform des Griffes macht ihn auch für europäische Hände besonders ergonomisch. Der Griff wird aus japanischer Magnolie gefertigt.
100,81 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Origami F-772 18cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Origami 18cm F-772
 Gyuto F-772 aus der Tojiro Origami-Serie mit einer Klingenlänge von 18 cm. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Edelstahl. Der ergonomische Griff besteht aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Das Bild stammt aus „Origami“, einem traditionellen japanischen Papierhandwerk, bei dem ein Blatt Papier in verschiedene Formen geformt wird. Dieses Messer wird aus gefaltetem Metallblech ohne Schweißverfahren hergestellt. Sein Design ist einzigartig und wurde mit dem iF Design Award ausgezeichnet, einem weltweit renommierten Preis für Produktdesign. Das Modell weist eine hohe Rostbeständigkeit auf und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. Gewicht 170 gr.
64,52 €

In stock

Santoku Japanisches Messer Tojiro Origami F-771 16.5cm
Santoku Küchenmesser Tojiro Origami 16.5cm F-771
Santoku F-771 aus der Tojiro Origami-Serie mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Edelstahl. Der ergonomische Griff besteht aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Das Bild stammt aus „Origami“, einem traditionellen japanischen Papierhandwerk, bei dem ein Blatt Papier in verschiedene Formen geformt wird. Dieses Messer wird aus gefaltetem Metallblech ohne Schweißverfahren hergestellt. Sein Design ist einzigartig und wurde mit dem iF Design Award ausgezeichnet, einem weltweit renommierten Preis für Produktdesign. Das Modell weist eine hohe Rostbeständigkeit auf und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. Gewicht 170 gr.
64,52 €

In stock

Petty Japanisches Messer TOJIRO Origami F-770 13cm
Petty Küchenmesser TOJIRO Origami 13cm F-770
Kompaktes japanisches Messer Petty F-770 aus der Tojiro Origami-Serie mit einer Klingenlänge von 13 cm. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Edelstahl. Der ergonomische Griff besteht aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Das Bild stammt aus „Origami“, einem traditionellen japanischen Papierhandwerk, bei dem ein Blatt Papier in verschiedene Formen geformt wird. Dieses Messer wird aus gefaltetem Metallblech ohne Schweißverfahren hergestellt. Sein Design ist einzigartig und wurde mit dem iF Design Award ausgezeichnet, einem weltweit renommierten Preis für Produktdesign. Das Modell weist eine hohe Rostbeständigkeit auf und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Jedes Messer wird in einer individuellen Box geliefert. Gewicht 70 gr.
50,00 €

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Santoku Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
Santoku Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 17cm F-659
Das Tojiro Gyuto F-655 Messer mit einer 21 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 180 Gramm.
156,45 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-656 24cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 24cm F-656
Das Tojiro Gyuto F-656 Messer mit einer 24 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst konzipiert. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 275 Gramm.
202,42 €

In stock

Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
Das Tojiro Gyuto F-655 Messer mit einer 21 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 205 Gramm.
170,16 €

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Tojiro Messer werden in Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft. Seit unserer Gründung vor über 50 Jahren ist es die Faszination der Schärfe, die uns in unserem Streben nach dem perfekten Schneidwerkzeug (der perfekten Klinge) immer wieder vorantreibt. Es ist die Kunst des Erfolgreichen, bestehendes Wissen mit fortschrittlicher Technologie zu kombinieren. So haben wir zum Beispiel unsere eigene „DP Methode“ in vielen Tests nach dem Try and Error – Verfahren entwickelt.