Yoshikane Hamono Messer

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Messerklinge Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 YH-BS2S240 24cm
-11%
Messerklinge Yoshikane Hamono Gyuto Shirogami 2 24cm YH-BS2S240
Klinge für Sujihiki messer handgeschmiedet in der Werkstatt Yoshikane Hamono, Japan. Klinge besteht aus Shirogami 2 (Weiß 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlverkleidung. Die Höhe der Klinge beträgt ca. 41mm. Sie darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, harte Produkte zu schneiden.
226,09 €
254,03 €

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Messerklinge Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5cm
-11%
Messerklinge Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-BS2S165
Klinge für Santokumesser handgeschmiedet in der Werkstatt Yoshikane Hamono, Japan. Klinge besteht aus Shirogami 2 (Weiß 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlverkleidung. Die Höhe der Klinge beträgt ca.50,5 mm. Sie darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, harte Produkte zu schneiden.
197,38 €
221,77 €

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Santoku Japanisches Messer Yoshikane Hamono Ginsan YH-S2S165 16.5cm
-11%
Santoku Küchenmesser Yoshikane Hamono Ginsan 16.5cm YH-S2S165
Santokumesser handgeschmiedet in der Werkstatt Yoshikane Hamono, Japan. Klinge besteht aus Shirogami 2 (Weiß 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlverkleidung. Dieses japanische handgefertigte Santokumesser hat einen Wengeholzgriff. Die Höhe der Klinge beträgt ca.50,5 mm. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, harte Produkte zu schneiden.
214,60 €
241,13 €

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Messerklinge Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm
-11% Sold out
Messerklinge Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24cm YH-BS2G240
Klinge für Gyuto kochmesser handgeschmiedet in der Werkstatt Yoshikane Hamono, Japan. Klinge besteht aus Shirogami 2 (Weiß 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlverkleidung. Die Höhe der Klinge beträgt ca. 49mm. Sie darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, harte Produkte zu schneiden.
222,50 €
250,00 €

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Sujihiki Japanisches Messer Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24cm
-11% Sold out
Sujihiki Küchenmesser Yoshikane Hamono Shirogami 2 24cm YH-S2S240
Sujihiki Messer handgeschmiedet in der Werkstatt Yoshikane Hamono, Japan. Die 24 cm lange Klinge besteht aus Shirogami 2 (Weiß 2) Kohlenstoffstahl mit Edelstahlklammern. Sujihiki ist ein japanisches zweischneidiges Schinkenmesser. Griff aus Walnussholz. Die Höhe der Klinge beträgt ca.41,5 mm. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, harte Produkte zu schneiden.
261,98 €
294,35 €

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Yoshikane Hamono ist eine Messerwerkstatt in Sanjo, Niigata, Japan, die 1919 gegründet wurde. Der aktuelle Schmied in der 4. Generation ist Kazumi Yoshida. Heute ist Yoshikane Hamono einer der vertrauenswürdigsten Namen für japanische Kochmesser. Spezielle Wärmebehandlung und Originalschmieden sind charakteristische Merkmale dieser Werkstatt.