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Zwilling J.A.Henckels Küchenmesser
Zwilling Pro ist eine Serie professioneller Küchenmesser der legendären deutschen Marke Zwilling J.A. Henckels vereint innovative Technologien und traditionelle Qualität. Die Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem berühmten italienischen Designer Matteo Thun entwickelt. Das Hauptmerkmal der Serie ist der Einsatz der Friodur-Kryohärtung. Die Messer werden einer mehrstufigen Wärmebehandlung unterzogen, die eine Erwärmung auf 1000 °C und eine Abkühlung auf -70 °C umfasst. Dies verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit. Die Klingen sind mit durchgehendem Erl geschmiedet, was die Stärke und Balance des Messers erhöht. Die Griffe bestehen aus schlagfestem Kunststoff und sind mit drei Nieten befestigt.
Obwohl diese Küchenmesser spülmaschinenfest sind, empfiehlt der Hersteller das Spülen mit der Hand, um die Klingenschärfe zu erhalten und Korrosion zu vermeiden. Die Zwilling Pro-Serie umfasst alle wichtigen Küchenmessertypen: Kochmesser in verschiedenen Längen, Gemüse- und Allzweckmesser, Brotmesser, Tranchiermesser, Ausbeinmesser, Hackmesser sowie Küchenmessersets. Die Vielseitigkeit der Pro-Serie macht sie sowohl bei Profis als auch bei Hobbyköchen beliebt.
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