VG-10 Stahl Küchenmesser and Taschenmesser

Messer aus VG10-Stahl sind korrosionsbeständig und bleiben lange scharf. VG-10 (kurz für V—Gold Nr. 10) ist ein kohlenstoffreicher Stahl, der mit Kobalt und Molybdän legiert ist. Der VG-10 wurde speziell von Takefu Special Steel Co. entwickelt., Ltd. für die Herstellung von Messern. Anfangs wurden nur Küchenmesser aus VG10-Stahl hergestellt, aber aufgrund der hervorragenden Stahlqualitäten begannen viele Marken, ihn auch für die Herstellung von Klappmessern und Messern mit fester Klinge zu verwenden.

Taschenmesser Spyderco ManBug Wharncliffe Serrated MBKWS 5cm
Taschenmesser Spyderco ManBug Wharncliffe Serrated 5cm MBKWS
Das Spyderco ManBug Wharncliffe Serrated MBKWS wurde als etwas größere, maskuline Version von Spydercos Bestseller LadyBug entworfen. Das leichtgewichtige Modell setzt auf Griffschalen aus FRN und dem sehr rutschhemmenden Bi-Directional Texturing. Bei etwa gleichen Längenmaßen wie das LadyBug ist das ManBug etwas kräftiger und weniger schlank ausgefallen. Die VG-10 Whanrcliffe Klinge verfügt über einen Wellenschliff und wird mit dem robusten Backlock gesichert. Mit Fangriemenöse.
75,90 €

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Taschenmesser Spyderco Endela Wharncliffe Spyderedge 243FSWCBK 8.6cm
Taschenmesser Spyderco Endela Wharncliffe Spyderedge 8.6cm 243FSWCBK
Klappmesser Spyderco Endela Wharncliffe 243FSWCBK ist 20,3 cm offen mit 8,6 satinierter Klinge. Der Spyderco Endela „teilt den Unterschied“ zwischen den legendären Delica® 4 und Endura® 4 Leichtgewichten auf und enthält stolz alle Merkmale dieser bewährten Designs in der perfekten „Zwischengröße“. Die neueste Version dieses beliebten Designs steigert seine Leistung durch das Hinzufügen eines Wharncliffe-Klingenprofils. Im klassischen Stil verschmelzen die perfekt gerade Kante und der anmutig geschwungene Rücken zu einer erstaunlich vielseitigen Klingenform, die sowohl extreme Schneidkraft als auch skalpellähnliche Präzision bietet.
119,23 €

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Taschenmesser Spyderco Endela Blue Line 243FPSBKBL 8.7cm
Taschenmesser Spyderco Endela Blue Line 8.7cm 243FPSBKBL
Als Hommage an die Polizeikräfte in den USA präsentiert Spyderco die Messer der Thin Blue Line Serie. Das beliebte Endela 4 Lightweight erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen Blau, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Teilwellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
129,27 €

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Taschenmesser Spyderco Endela Red Line 243FPSBKRD 8.7cm
Taschenmesser Spyderco Endela Red Line 8.7cm 243FPSBKRD
Als Hommage an die Feuerwehr in den USA präsentiert Spyderco die Messer der Thin Red Line Serie. Das beliebte Endela 4 Lightweight erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen rot, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Teilwellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
129,27 €

Vorrätig

Taschenmesser Spyderco Rescue 3 Red Line 14FSBKRD3 9.1cm
Taschenmesser Spyderco Rescue 3 Red Line 9.1cm 14FSBKRD3
Als Hommage an die Feuerwehr in den USA präsentiert Spyderco die Messer der Thin Red Line Serie. Das beliebte Rescue 3 Lightweight erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen rot, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Wellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
147,77 €

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Taschenmesser Spyderco Rescue 3 Blaue Linie 14FSBKBL3 9.1cm
Taschenmesser Spyderco Rescue 3 Blaue Linie 9.1cm 14FSBKBL3
Das beliebte Rescue 3 Lightweight erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen Blau, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Wellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
147,76 €

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Taschenmesser Spyderco Delica 4 Red Line 11FPSBKRD 7.6cm
Taschenmesser Spyderco Delica 4 Red Line 7.6cm 11FPSBKRD
Das beliebte Delica 4 Lightweight 4 Rot Line 11FPSBKRD erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen Rot, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Teilwellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich
122,36 €

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Taschenmesser Spyderco Delica 4 Blue Line 11FPSBKBL 7.6cm
Taschenmesser Spyderco Delica 4 Blue Line 7.6cm 11FPSBKBL
Das beliebte Delica 4 Lightweight 11FPSBKBL erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen Blau, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Teilwellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich. Als Hommage an die Polizeikräfte in den USA präsentiert Spyderco die Messer der Thin Blue Line Serie. 
122,36 €

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Taschenmesser Spyderco Endura 4 Red Line 10FPSBKRD 9.9cm
Taschenmesser Spyderco Endura 4 Red Line 9.9cm 10FPSBKRD
Das beliebte Endura 4 Red Line 10FPSBKRD erhält dazu einen Spacer in einem kräftigen Rot, welcher sich vom schwarzen Griff aus FRN besonders abhebt. Die Klinge ist aus dem soliden VG-10 gefertigt und punktet mit einem Teilwellenschliff. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
130,46 €

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Taschenmesser Spyderco Endura 4 Blue Line 10FPSBKBL 9.9cm
Taschenmesser Spyderco Endura 4 Blue Line 9.9cm 10FPSBKBL
Das Klappmesser Spyderco Endura 4 Blau Line ist 22,2 cm geöffnet, die Klingenlänge beträgt 9,9 cm. 1990 hat Spyderco die Dinge durch die Einführung von zwei Messern, dem Delica und dem Endura, auf den Kopf gestellt. Beide Taschenmesser waren die ersten ihrer Art auf dem Markt und öffneten den Messermarkt für leichtgewichtige, leistungsstarke Einhand-Taschenmesser, die sich fast jeder leisten konnte. Sie haben sich als die beiden Top-Bestseller von Spyderco etabliert und ihre Verbesserung hat sich seitdem nicht verlangsamt. Die Verfeinerung wurde so kontinuierlich fortgesetzt, dass Spyderco den Aktualisierungs-/Upgrade-Prozess mit dem Begriff CQI – Constant Quality Improvement – etikettierte. Während der CQI-Reise von Endura und Delica hat Spyderco die Ergonomie optimiert, Klingenstähle verfeinert und ihre Leistung unzählige Male feinabgestimmt. Sie sind ein evolutionäres Work in Progress und die nächste Stufe ist hier mit dem neuen Endura4 und Delica4. Beide Modelle haben jetzt eine Schraubkonstruktion, die die Reinigung und Einstellung erleichtert. Die glasfaserverstärkten Nylongriffe sind mit bidirektionaler Texturierung für bevorzugte Traktion und verbesserte Ergonomie geformt. Im Inneren des Griffs machen zwei skelettierte Edelstahlauskleidungen das Messer stärker, ohne Gewicht hinzuzufügen, und bilden einen Anker für alle externen und internen Komponenten, die durch zusätzliche Robustheit und Steifigkeit befestigt werden können. Ihre VG-10-Klingen haben einen flachen Säbelschliff mit einer stärkeren Spitze und einem größeren Öffnungsloch von 13 mm. Dem Klingenrücken wurde ein rutschfestes Jimping hinzugefügt. Unterlegscheiben aus Phosphorbronze glätten das Öffnen/Schließen und der Clip wird zu einem Vier-Wege-Tip-up-, Tip-down-, Links- oder Rechtshänder-Clip aufgerüstet
130,46 €

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Taschenmesser Böker Plus IcePick Dagger 01BO199 8.2cm
Taschenmesser Böker Plus IcePick Dagger 8.2cm 01BO199
Das extrem schlank bauende Böker Plus IcePick Dagger 01BO199 von Chuck Gedraitis ist mit einer schmalen Dolchklinge aus VG-10 ausgestattet, die einseitig abgezogen und mit einer ausgeprägten Fehlschärfe versehen ist. Der amerikanische Custom-Messermacher entwirft und fertigt bereits seit seinem 16. Lebensjahr hochwertige, praxistaugliche Messer und konnte mit seinen innovativen Taschenmesser-Entwürfen bereits zahlreiche Preise gewinnen. Die geradlinige, symmetrische Bauform des Gentlemanmessers erinnert dabei an ein traditionelles Stiletto, ohne dabei martialisch zu wirken.
Die Klinge ist mit einem aufwendigen Two-Tone-Finish versehen, wird per Daumenpin geöffnet und von einem stabilen Linerlock  zuverlässig arretiert. Die Griffschalen und der Spacer bestehen aus moderner Kohlefaser, während der einzelne Liner aus Edelstahl gefertigt wird. Liner, Schrauben und die demontierbare Daumenscheibe aus Titan sind eisblau anodisiert und passen so farblich perfekt zu dem aus dem Vollen gefrästem Titan-Clip (Tip-up/r) und der ebenfalls aus Titan gefertigten Kugel in der vorderen Griffschale. Ergonomische Daumenmulden auf beiden Seiten des Griffs erhöhen die Arbeitssicherheit. Mit hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
101,00 €

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Taschenmesser Böker Plus Tenshi Brass 01BO328 6.8cm
-10%
Taschenmesser Böker Plus Tenshi Brass 6.8cm 01BO328
Der japanische Messermacher Kansei Matsuno hat mit dem Böker Plus Tenshi Brass 01BO328 ein weiteres überaus schlankes Gentlemanmesser entworfen, bei dem er fernöstlich Stilelemente mit modernen Bauweisen und Materialien kombiniert. Die kompakten Abmaße des leicht geschwungenen Taschenmessers sind dabei der perfekte Kompromiss zwischen Taschentauglichkeit und Vielseitigkeit. Die modifizierte Tanto -Klinge aus VG-10 ist mit einem feinen Hairline-Finish versehen und lässt sich dank Daumenpin und Kugellager bequem bedienen, während ein bewährter Linerlock die Verriegelung übernimmt. Die dekorativen Griffschalen werden aus Messing gefertigt, sodass sich mit der Zeit eine einzigartige Patina auf ihnen bildet. Mit demontierbarem Deep-Carry-Clip (Tip-up/r) und hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
110,70 €
123,00 €

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Taschenmesser Spyderco Ladybug 3 Serrated LBKS3 4.9cm
Taschenmesser Spyderco Ladybug 3 Serrated 4.9cm LBKS3
Das extrem kompakte LadyBug ist das wohl kleinste Taschenmesser von Spyderco. Geschlossen ist es nicht viel größer als ein Autoschlüssel und kann mithilfe der Fangriemenöse auch am Schlüsselbund befestigt werden. Die Klinge mit Wellenschliff wird aus VG-10 gefertigt, die Griffschalen bestehen aus schwarzem FRN. Verriegelt wird das Messer durch einen stabilen Backlock.
66,80 €

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Taschenmesser Santa Fe Stoneworks Tesoro Blaues Gehirn SFSW01 7cm
Taschenmesser Santa Fe Stoneworks Tesoro Blaues Gehirn 7cm SFSW01
Das Santa Fe Stoneworks Tesoro Blue Brain Messer besitzt eine Klinge aus VG-10-Stahl. Der Titangriff ist beidseitig mit blauer Koralle eingelegt. Das Messer verfügt über einen Taschenclip. Die Gesamtlänge im geschlossenen Zustand beträgt 88 mm, die Klingenlänge 70 mm.
335,00 €

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Nakiri Japanisches Messer TOJIRO GAI F-1350 16.5cm
-15%
Nakiri Küchenmesser TOJIRO GAI 16.5cm F-1350
New! Tojiro GAI Nakiri knife with 165 mm blade. Nakiri is traditional Japanese vegetable knife.  New Tojiro GAI series is suitable for both professional and home use. Not only practical, it is design wise superior and unique. VG-10 premium Japanese knife steel is in the core, which forged by 37 layers low and high carbon stainless steel. The handle with uniquely designed rugged surface fixed by hex bolts. It is one of a kind. Series name “GAI” came from a Japanese word "armor", which is inspired by the handle. Weight of Tojiro GAI Nakiri F-1350 is about 250 g.
Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
133,34 €
156,88 €

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Deba Japanisches Messer Tojiro PRO SD für Linkshänder F-636L 16.5cm
-15%
Deba Küchenmesser Tojiro PRO SD für Linkshänder 16.5cm F-636L
Das Deba Japanisches Messer Tojiro PRO SD für Linkshänder F-636L ist ein einseitig angeschliffenes Messer mit breitem Klingenrücken. Es hat eine starke und schwere Klinge, die auch zum Zerteilen von Fischgräten geeignet ist. Das Messer ist spezialisiert auf das Filetieren, Durchschneiden, Durchtrennen von ganzen Fischen. Die extrem harte Kernschicht aus VG-10 Stahl sorgt für höchste Schneidleistung bei fantastischer Schnitthaltigkeit. Der ergonomische Griff ist sehr langlebig und liegt besonders angenehm in der Hand. 
264,97 €
311,73 €

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Taschenmesser Spyderco Delica 4, Schwarz C11PBK 7.3cm
Taschenmesser Spyderco Delica 4, Schwarz 7.3cm C11PBK
Speziell für den täglichen Einsatz. 7,3 cm lange Die Klinge aus VG-10 wird per Backlock arretiert und mithilfe der Daumenöffnung geöffnet. Die für Spyderco typische Daumenöffnung, der solide Backlock und der vierfach umsetzbare Clip machen das Messer äußerst alltagstauglich.
118,42 €

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Taschenmesser Spyderco Centofante 3 66PBK3 7.9cm
Taschenmesser Spyderco Centofante 3 7.9cm 66PBK3
Das Spyderco Centofante 3 C66BK3 ist mit einem leichten FRN-Griff und einer Klinge aus VG-10 ausgestattet. Entworfen wurde das Taschenmesser von Frank Centofante, der zu den ersten Designern von Spyderco zählt und lange Jahre als Präsident die Amerikanische Messermacher Gilde leitete. Die hohlgeschliffene Klinge wird per Backlock verriegelt und ist im Bereich der Daumenauflage mit einer feinen Riffelung versehen. Mit umsetzbarem Clip (Tip-up/Tip-down).
140,68 €

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Feststehendes Messer Böker Plus The Brook 02BO031 7.2cm
Feststehendes Messer Böker Plus The Brook 7.2cm 02BO031
Das außergewöhnliche Böker Plus The Brook ist ein zuverlässiges Jagd- und Outdoormesser, das sich nicht nur aufgrund seiner optischen Ähnlichkeit zu den farbenfrohen Bachsaiblingen heimischer Gewässer als ideales Anglermesser anbietet. Das von Joe Mangiafico aus Oregon entworfene Messer ist mit einer polierten Klinge aus VG-10 und einem Griff aus G10 ausgestattet, dessen verspielte Farbgebung von den bunten Schuppen der weit verbreiteten Lachsfische inspiriert wurde. Der leidenschaftliche Fliegenfischer angelt seit seiner frühesten Kindheit in den Bächen und Flüssen Nordamerikas und begeistert sich seit seiner Zeit am College für das Entwerfen und Fertigen von Messern. Dank Fangriemenöse, Gürteladapter und passgenauer Kydex-Scheide ist das The Brook stets griffbereit.
154,95 €

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Santoku Japanisches Messer TOJIRO Zen Black FD-1567 16.5cm
-15%
Santoku Küchenmesser TOJIRO Zen Black 16.5cm FD-1567
Das Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku-Messer hat eine 165 mm lange Klinge. Das Santoku ist ein japanisches Allzweckmesser und kann ein Kochmesser ersetzen oder ergänzen. Die Klinge ist in der für japanische Messer typischen traditionellen Dreischichtkonstruktion gefertigt. Der Kern besteht aus VG-10-Stahl, die äußeren Schichten aus verchromtem Stahl mit schwarzer Oxidationsbeschichtung. Der Griff ist aus traditionellem japanischem Kastanienholz. Das Messer ist spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden von Tiefkühlkost verwendet werden. Das Tojiro Zen Black FD-1567 Santoku-Messer wiegt 125 g. Es wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und eignet sich hervorragend als Geschenk.
118,72 €
139,67 €

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Universalmesser TOJIRO GAI Petty F-1353 13.5cm
-15%
Küchenmesser TOJIRO GAI Petty 13.5cm F-1353
New! Tojiro GAI Petty kitchen knife with 135 mm blade. New Tojiro GAI series is suitable for both professional and home use. Not only practical, it is design wise superior and unique. VG-10 premium Japanese knife steel is in the core, which forged by 37 layers low and high carbon stainless steel. The handle with uniquely designed rugged surface fixed by hex bolts. It is one of a kind. Series name “GAI” came from a Japanese word "armor", which is inspired by the handle. Weight of Tojiro GAI Petty F-1353 is 85 g.
Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
98,07 €
115,38 €

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Taschenmesser Spyderco Endela VG10 C243PBK 8.7cm
Taschenmesser Spyderco Endela VG10 8.7cm C243PBK
Das Spyderco Endela VG10 C243PBK ist eine Zwischengröße der seit Jahren sehr beliebten Modelle Delica und Endura und dank der strukturierten FRN-Griffschalen ein echtes Leichtgewicht. Die Klinge aus VG-10 ist mit der charakteristischen Daumenöffnung versehen und wird durch einen stabilen Backlock verriegelt. Der schwarze Clip ist in vier Positionen umsetzbar.
118,42 €

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Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24cm
-15%
Gyuto Küchenmesser Ryusen Hamono Tanganryu 24cm TG-501
Chef knife Ryusen Hamono Tanganryu with 24 cm blade. Winner of the 2016 Good Design Award, the Tanganryu series are for both professional chef and home cook, top line of Ryusen Hamono, having feature of hammered patterns.  The mirror polished "Tsuchime" patterns are contrasted with the blasted Damascus patterns. The beautiful combination of whole hammered and layered pattern blade will make you enjoy cooking much more even by looking.  The core of blade is Cobalt VG-10 steel and 32-layered by stainless steel. Therefore the blade is super hard yet hard to get rust and the cutting edge is amazingly fine. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge.  The handle is longer than the standard one, and is developed so that you can safely do fine slicing by holding it at the end closest to you, and you can also use it to chop by holding it in the middle.
314,00 €
369,42 €

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