Gyuto Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
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Japanisches Kochmesser Gyuto Sukenari mit 24 cm langer Klinge. Die Klinge besteht aus ZDP-189-Stahl mit Edelstahlummantelung. Das japanische Kochmesser Sukenari hat einen Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Japanische Kochmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit Sukenari-Messern dürfen keine Knochen, Nüsse, Tiefkühlkost und harte Produkte geschnitten werden.
Die Firma Sukenari wurde 1933 von Meister Hanaki Toukichi in der Präfektur Toyama, Japan gegründet. Meister Toukichi hat seine Künste in der Schmiede Masamoto gelernt, die bis heute als eine der renomiertesten Schmieden Japans gilt. Die kleine Manufaktur Sukenari wird in der zweiten Generation geführt und genießt zurecht einen herausragenden Ruf in der Welt der Kochmesser-Schmieden. Sie sind bekannt dafür moderne Pulvermetallurgische Stähle in Perfektion zu bearbeiten. Zudem arbeiten sie eng mit japanischen Meisterköchen zusammen um ihre Produkte stetig weiter zu entwickeln.
