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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Ein japanisches Kochmesser des Schmieds Yoshimi Kato. Die 210 mm lange Klinge hat einen Kern aus Super-Aogami-Stahl. Edelstahlscheiden schützen die Klinge vor Korrosion. Nach Gebrauch sollte das Messer jedoch sofort abgewaschen und gründlich abgetrocknet werden. Yoshimi Kato ist einer der renommiertesten modernen Schmiede. Sein Kochmesser ist ein wunderbares Werkzeug für jede professionelle und private Küche und eignet sich auch als nützliches und schönes Geschenk. Die Lieferung erfolgt in einer Markenbox.
309,96 €

Vorrätig

Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
Petty Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty ist ein wunderschönes, kleines japanisches Allzweckmesser, das von Yu Kurosaki handgefertigt wurde. Die Klinge mit einem einzigartigen Tsuchime-Hammermuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin, dem Shinto-Gott des Windes, inspirieren, was im Schmiedemuster zu sehen ist. Der achteckige Griff besteht aus Eiche.
227,09 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
Gyuto Küchenmesser Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Japanisches Kochmesser Gyuto Sukenari mit 24 cm langer Klinge. Die Klinge besteht aus ZDP-189-Stahl mit Edelstahlummantelung. Das japanische Kochmesser Sukenari hat einen Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Dieses Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Japanische Kochmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit Sukenari-Messern dürfen keine Knochen, Nüsse, Tiefkühlkost und harte Produkte geschnitten werden.
389,64 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
Gyuto Küchenmesser Sukenari ZDP-189 21cm S-102
Japanisches Kochmesser Gyuto Sukenari. Die Klinge besteht aus ZDP-189-Stahl mit Edelstahlummantelung. Die Klingenlänge beträgt 210 mm. Dieses Sukenari Gyuto-Kochmesser hat einen Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Japanische Küchenmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Gyuto-Kochmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit japanischen Kochmessern dürfen keine Knochen, Nüsse, Tiefkühlkost und harte Produkte geschnitten werden.
342,63 €

Vorrätig

Messerset Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
Messerset Mcusta Zanmai Limited Edition Blue Dragon Seiryu MCDRSET
Ein einzigartiges Set japanischer Küchenmesser. Dieses exklusive Blue Dragon Seiryu-Set ist die dritte limitierte Edition von Mcusta Zanmai. Weltweit auf nur 50 Stück limitiert, ist dies ein echtes Sammlerstück! Die Sets sind nummeriert. In unserem Geschäft hat dieses Set die Nummer 32/50. Das Blue Dragon Seiryu-Set enthält vier Messer: ein 15 cm langes Pettu, ein 18 cm langes Santoku, ein 21 cm langes Gyuto und ein 23 cm langes Kiritsuke. Die Klingen sind aus hochwertigem, chrompulverhaltigem ZDP-189-Stahl der höchsten Güteklasse gefertigt. Die wunderschön gearbeiteten Griffe bestehen aus langlebigem, verschleißfestem Epoxidharz und sind beidseitig mit Neusilber-Backen versehen. Das Set enthält ein Zertifikat und eine einzigartige Aufbewahrungsbox aus Paulownia. Hergestellt in Seki, Japan. Rabatte und Rabattcoupons sind auf diesen Artikel nicht anwendbar.
4.479,84 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm
Sold out
Sujihiki Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907
Japanisches Tranchiermesser Sujihiki mit schwarzer Super Aogami-Klinge von Yoshimi Kato. Klingenlänge 270 mm. Griff – Kirschholz. Für das Sujihiki-Messer Yoshimi Kato Aogami Super wird empfohlen, es mit warmem Wasser zu waschen und mit einem Handtuch abzutrocknen. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons oder alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.
310,76 €

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Messerklinge Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-1N7 21cm
Sold out
Messerklinge Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-1N7
Sukenari-Klinge für Kiritsuke-Messer. Hergestellt aus ZDP-189 Stahl. Das Gewicht beträgt 190 g. Die Gesamtlänge beträgt 315 mm. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüssen und anderen Nüssen, anderen harten Produkten zu schneiden.
266,13 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-165NAOWQ 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 16.5cm ZCS-165NAOWQ
Das Nakiri Messer aus Japan ist mit seiner breiten, rechteckigen Klinge für Gemüse und Kräuter ideal. Die Klinge ist 165 mm lang. Die Schneidelage dieses Messers besteht aus Cobalt Spezial Stahl, den Kurosaki exklusiv für die Raijin Serie verwendet. Er erreicht eine Härte von bis zu 64 HRC und begeistert so mit einer unvergleichbaren Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die dreilagige Klinge ist mit einer von Blitzen inspirierten Hammerschlag-Optik versehen, die nicht nur hervorragend aussieht, sondern auch das Festkleben von Schnittgut verhindert.
282,26 €

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Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-150PEOWQ 15cm
Sold out
Petty Küchenmesser Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 15cm ZCS-150PEOWQ
Die Klinge ist 150 mm lang. Die Schneidelage dieses Messers besteht aus Cobalt Spezial Stahl, den Kurosaki exklusiv für die Raijin Serie verwendet. Er erreicht eine Härte von bis zu 64 HRC und begeistert so mit einer unvergleichbaren Schärfe und Schnitthaltigkeit. Die dreilagige Klinge ist mit einer von Blitzen inspirierten Hammerschlag-Optik versehen, die nicht nur hervorragend aussieht, sondern auch das Festkleben von Schnittgut verhindert.
266,13 €

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Petty Japanisches Messer Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-120PEOWQ 12cm
Sold out
Petty Küchenmesser Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 12cm ZCS-120PEOWQ
Handgefertigt von Yu Kurosaki Kleinmesser Raijin. Die Klingenlänge beträgt 12 cm. Der achteckige Griff besteht diesmal aus Eiche und wasserabweisendem Wengeholz, die durch einen Ring aus natürlichem Türkis voneinander getrennt sind. Raijin, der japanische Donnergott, ist die Inspiration, die Kurosaki-san für das handgehämmerte Muster auf diesen Klingen verwendet hat; erinnert an einen "Riss!" von Blitzen. Falten aus Damaststahl spielen im Kontrast zu dieser einzigartigen Textur und schaffen einen atemberaubenden Look. Mit einem Kern aus hochwertigem Kobalt-Spezialstahl, der eine extrem scharfe Kante aufnehmen und halten kann. Cobalt Special ist eine eingetragene Marke von Takefu Special Steel Co Ltd. Es ist super hochwertiger Stahl, es enthält viel Kobalt. Die Schnitthaltigkeit und die Schärfe sind besser als bei VG10, das weltweit einen guten Ruf hat. Griff ist aus Eiche, türkisfarbener Ring.
250,00 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-240CHOWQ 24cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 24cm ZCS-240CHOWQ
 This Japanese chef knife Gyuto Raijin Forget Cobalt special series is handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki.  The blade length is 24 cm. Raijin, the Japanese god of thunder is the inspiration Kurosaki-san used for the hand hammered pattern on these blades; evoking a "crack!" of lightning. Folds of Damascus steel play in contrast with that unique texture creating a stunning look. With a core of high quality Cobalt Special Steel that is able to take and hold an extremely sharp edge. Cobalt Special is registered trademark of Takefu Special Steel Co Ltd. It is super high grade steel, it containing lots of cobalt. The edge retention and the sharpness are better than VG10 which has good reputation in the world. Handle is made of oak, turquoise ring.  
346,77 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt ZCS-210CHOWQ 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Raijin Forged Cobalt 21cm ZCS-210CHOWQ
 Gyuto Raijin Forget Cobalt special series knife handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki.  The blade lenght is 21 cm. Raijin, the Japanese god of thunder is the inspiration Kurosaki-san used for the hand hammered pattern on these blades; evoking a "crack!" of lightning. Folds of Damascus steel play in contrast with that unique texture creating a stunning look. With a core of high quality Cobalt Special Steel that is able to take and hold an extremely sharp edge. Cobalt Special is registered trademark of Takefu Special Steel Co Ltd. It is super high grade steel, it containing lots of cobalt. The edge retention and the sharpness are better than VG10 which has good reputation in the world. Handle is made of oak, turquoise ring.  
317,93 €

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Feststehendes Messer Extrema Ratio Satre S600 Black 0410000222BLKS6 6.8cm
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Feststehendes Messer Extrema Ratio Satre S600 Black 6.8cm 0410000222BLKS6
Das Extrema Ratio Satre S600 Schwarz ist ein vielseitiges Halsmesser für den täglichen Gebrauch, Survival und Bushcraft, oder als Reservemesser neben einem größeren Messer. Das Satre wurde in Zusammenarbeit mit dem Master Advanced F.I.S.-Instruktor Daniele Dal Canto (Italian Federation of Sports and Experimental Survival) entwickelt. Der Griff und die Klinge sind aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt. Der Griff hat keine gesonderten Griffschalen. Dadurch ist das Halsmesser sehr „flach“ und Du kannst es diskret unter Deinem Shirt oder unter der Jacke tragen. Für die Klinge verwendet Extrema Ratio die österreichische Stahlsorte Böhler S600 (64 HRC). Es handelt sich dabei um einen rostfreien Stahl, der seine Schärfe lange Zeit beibehält und auch für chirurgische Werkzeuge verwendet wird. S600-Stahl kann rasiermesserscharf geschliffen werden und hält einiges aus.
128,23 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-148 24cm
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Kiritsuke Küchenmesser Sukenari ZDP-189 Light Bocote 24cm S-148
Kiritsuke knife Sukenari with 24 cm blade. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
402,42 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 21cm
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Kiritsuke Küchenmesser Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-147
Kiritsuke Japanisches Küchenmesser Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 mit einer Klingenlänge von 210 mm. Dieses Messer hat eine einzigartige natürliche Holzstruktur aus achteckigem Bocote-Holzgriff, der eine Zwinge aus Büffelhorn hat. Die Klinge besteht aus Pulver-Werkzeugstahl ZDP-189 (3 Lagen). ZDP-189 ist ein hochwertiger Edelstahl, der von der japanischen Firma HITACHI im PM-Verfahren hergestellt wird. Es enthält große Mengen an Kohlenstoff und Inhalt und hat den Ruf, einer der härtesten Stähle zu sein, die Sie in der Messerindustrie finden können. Es ist auch bekannt für seine rasiermesserscharfe Kante, seine hervorragende Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit und seine lange Lebensdauer. Dieses japanische Sukenari-Messer darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse, andere harte Produkte zu schneiden.
383,06 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 Bocote S-127 21cm
Sold out
Kiritsuke Küchenmesser Sukenari ZDP-189 Bocote 21cm S-127
The kiritsuke Japanese kitchen knife Sukenari ZDP-189 Bocote S-127. Blade lenght is 210 mm. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese  knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
383,06 €

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Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165SA 16.5cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165SA
Fujin R2 Santoku ist ein ästhetisch und funktional hervorragendes, vielseitiges japanisches Santokumesser, das von Meister Yu Kurosaki handgefertigt wurde. Der achteckige Griff besteht aus wasserabweisendem Wengeholz und türkisfarbenem Mineral, die durch einen silbernen Ring voneinander getrennt sind. Die 16,5 cm lange Klinge hat ein einzigartiges gehämmertes Tsuchime-Muster und besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, der im geschmiedeten Muster zu sehen ist.
334,68 €

Sold out