Nakiri Japanisches Messer Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2763 17cm
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Kunio Masutani vegetable kitchen knife nakiri with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
Kunio Masutani ist ein Schmied aus der japanischen Stadt Echizen. Seine Küchenmesser zeichnen sich durch echte japanische Qualität zu einem günstigen Preis aus. Der Meister schmiedet hauptsächlich Messer mit beidseitigem Schliff: Santoku, Nakiri und Gyuto. Für die Herstellung der Klingen verwendet Herr Kunio Masutani korrosionsbeständige Kohlenstoffstähle wie VG10 und VG1. Die Messer dieses Meisters sind sowohl mit traditionellen Wa-Griffen als auch mit westlichen Griffen aus stabilisiertem Holz ausgestattet. Kunio Masutani Messer sind eine ausgezeichnete Option für alle, die gerade erst mit der Welt der japanischen Messer beginnen.