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Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
Neu
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-209
Das Ittetsu Sujihiki-Messer hat eine 27 cm lange Klinge. Das Sujihiki ist ein japanisches Küchenmesser mit einer langen, schmalen Klinge, das vor allem zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und zubereiteten Speisen in dünne, gleichmäßige Scheiben entwickelt wurde. Dank seiner dünnen Klinge und der relativ geringen Höhe gleitet das Messer mühelos durch die Lebensmittel und minimiert so die Beschädigung der Textur. Die Klinge besteht aus dreilagigem Stahl mit einem Kern aus Aogami-Superstahl und Edelstahl-Beschichtungen. Das Messer ist handwaschbar und sollte nach Gebrauch sofort abgetrocknet werden. Es verfügt über einen traditionellen japanischen achteckigen Wa-Griff aus Walnussholz.
190,44 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
Neu
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-208
Dieses große Ittetsu Gyuto Kochmesser verfügt über eine 27 cm lange Klinge. Die Klinge ist aus dreilagigem Stahl gefertigt. Der Kern aus Aogami-Superstahl ist durch zwei äußere Edelstahlschichten geschützt. Trotz dieser Schutzschicht ist das Messer korrosionsanfällig. Es sollte daher nur von Hand gespült und direkt nach Gebrauch abgetrocknet werden. Das Messer besitzt einen traditionellen japanischen Wa-Griff aus achteckigem Walnussholz. Der Kropf ist aus Ebenholz gefertigt. Dieses Ittetsu Kochmesser wiegt ca. 420 g.
190,44 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Neu
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
Das Ittetsu Gyuto Kochmesser hat eine 18 cm lange Klinge aus gestanztem Aogami-Superstahl. Dieser kohlenstoffreiche Stahl ist sehr scharf, aber korrosionsanfällig. Der traditionelle japanische achteckige Wa-Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Das Ittetsu Kochmesser wiegt ca. 290 g. Ittetsu Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
147,41 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Neu
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Ein japanisches Sujihiki-Messer mit einer 24 cm langen Klinge. Die Klinge besteht aus gestanztem Aogami-Superstahl. Dieser renommierte japanische Kohlenstoffstahl lässt sich leicht schärfen und behält seine Schärfe lange. Eine schwarze Beschichtung verleiht der Klinge ein authentisches Aussehen. Der traditionelle japanische Wa-Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Das Ittetsu Sujihiki-Messer aus der Hokiyama-Serie wiegt nur 115 g und liegt daher auch bei längerem Gebrauch angenehm in der Hand. Dieses Messer ist nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln oder Knochen geeignet. Nur von Hand spülen und nach Gebrauch sofort abtrocknen.
182,47 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
Neu
Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109
Ein japanisches Kenshiro Hatono Kochmesser mit Kurouchi-Beschichtung. Kurouchi ist eine spezielle Klingenveredelung, die sich durch eine raue, unpolierte Oberfläche mit einer schwarzen Oxidschicht auszeichnet. Diese Schicht bleibt nach dem Härten und Schmieden erhalten, schützt das Messer vor Korrosion und verleiht ihm ein traditionelles Aussehen. Die Klinge dieses Kenshiro Hatono Kochmessers besteht aus einem Aogami-Stahlkern mit Edelstahl-Griffschalen. Mit einer optimalen Klingenlänge von 21 cm eignet sich dieses Messer ideal zum Schneiden aller Lebensmittel. Es wird jedoch empfohlen, extrem harte Lebensmittel zu vermeiden, da die Schneide sehr dünn ist. Der traditionelle Wa-Griff ist aus Walnussholz gefertigt.
206,37 €

Vorrätig

Jagdmesser Condor Tool & Knife Mountaineer Trail 1204124C 10.5cm
-18,00 € Neu
Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Mountaineer Trail 10.5cm 1204124C
Das ausgewachsene Outdoor Messer mit Skinner Klinge aus 440C ist mit einem klassischen Griff aus Walnussholz mit zwei großen Nieten ausgestattet. Auffällig ist das Paracord, welches die Griffmitte umwickelt und dem Messer mehr Halt verleiht. Mit Fangriemenöse und hochwertiger Lederscheide.
62,65 €
80,65 €

Vorrätig

Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Druid 397445HC 11.4cm
Feststehendes Messer Condor Tool & Knife Druid 11.4cm 397445HC
Das Condor Druid Fixed Blade Messer, CTK397445HC, ist ideal für Bushcraft und Outdoor-Aktivitäten. Seine ca. 11,4 cm lange Klinge ist aus wärmebehandeltem 1095-Kohlenstoffstahl gefertigt und verfügt über eine spezielle Korrosionsschutzbeschichtung. Die Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 22,2 cm. Die robuste Vollerl-Konstruktion, die ca. 3 mm starke Klinge und die vielseitige Drop-Point-Klinge gewährleisten hohe Leistungsfähigkeit bei verschiedensten Aufgaben. Der Griff ist aus Walnussholz gefertigt. Runensymbole mit Druidenmotiven sind auf Klinge und Griff eingraviert. Eine handgefertigte Lederscheide für sicheren Transport ist im Lieferumfang enthalten.
74,10 €

Vorrätig

Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad KT-614 17cm
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad 17cm KT-614
Dieses Bunka-Messer von Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry) ist ein Paradebeispiel japanischer Küchenhandwerkskunst. Das Bunka ist ein kleines, vielseitiges Messer mit scharfer Spitze, ideal für verschiedenste Aufgaben. Seine 17 cm lange Klinge ist aus Shirogami-Stahl (Weißpapierstahl) geschmiedet, der für seinen hohen Kohlenstoffgehalt bekannt ist. Zum Schutz und für eine ansprechende Optik ist die Klinge von geschwärzten Edelstahlscheiden umrahmt. Der ergonomische, achteckige „Wa“-Griff ist aus edlem Walnussholz gefertigt. Bitte beachten Sie, dass dieses Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Der kohlenstoffreiche Shirogami-Stahl erfordert sorgfältige Pflege: Waschen Sie das Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trocknen Sie es gründlich ab. Für eine optimale Klingenpflege empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl.
190,44 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108
Das 210 mm lange Ittetsu Hokiyama Hamono Gyuto Kochmesser verkörpert japanische Schmiedetradition, adaptiert für die moderne Küche. Herzstück des Messers ist eine geschmiedete Klinge aus Ginsan (Silberstahl) von Hitachi Metals. Dieser hochwertige Edelstahl vereint die Schärfe von Kohlenstoffstahl mit den praktischen Vorteilen von Edelstahl und bietet so hervorragende Schnitthaltigkeit und eine ausgewogene Härte für den täglichen Gebrauch. Die Klingenoberfläche ist mit einem traditionellen Nashiji-Muster verziert – einer matten, leicht rauen Textur, die an Birnenschale erinnert. Dies verleiht dem Messer nicht nur ein einzigartiges, handgefertigtes Aussehen im Sinne der Wabi-Sabi-Philosophie, sondern verhindert auch das Anhaften von Lebensmitteln. Der Griff aus natürlichem Walnussholz liegt perfekt in der Hand und bietet Balance und Komfort. Seine Wärme und Eleganz runden das traditionelle Erscheinungsbild des Messers harmonisch ab. Spülmaschinenfest.
134,66 €

Vorrätig

Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 121448 6.5cm
Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 6.5cm 121448
Das von Lucas Burnley entworfene Boker Packlite BFF Truestone ist ein markantes und praktisches feststehendes Messer. Diese Sonderedition, weltweit auf nur 199 Stück limitiert, erweitert die Barlow BFF-Serie. Die Drop-Point-Klinge ist aus CPM MagnaCut-Pulvermetallurgiestahl (61–62 HRC) gefertigt. Eine Cerakote-Beschichtung macht die Klinge kratzfest und extrem langlebig – bereit für jede Aufgabe. Der Truestone-Griff besteht aus einer exklusiven Mischung aus Stein und Harz. Seine tiefrote Farbe und die marmorierte Textur verleihen ihm eine besondere Ästhetik. Die Ganzmetallkonstruktion garantiert maximale Stabilität und komfortable Handhabung. Handgefertigt in der Boker-Manufaktur in Solingen.
180,88 €

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Jagdmesser Ka-Bar Becker Kephart BKR62 13cm
-31,40 €
Feststehendes Messer Ka-Bar Becker Kephart 13cm BKR62
Das Ka-Bar Becker Kephart Jagdmesser hat eine Gesamtlänge von 24,5 cm. Die 13 cm lange Klinge besteht aus 1095 Cro-Van Kohlenstoffstahl. Der Griff ist aus natürlichem Walnussholz gefertigt. Das von Ethan Becker entworfene Kephart wird mit einer braunen Lederscheide geliefert.
182,15 €
213,55 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16.5cm
Santoku Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono 16.5cm IWH-104
Ein Santokumesser mit einer 165 mm langen Klinge. Die Klinge besteht aus Ginsan-Stahl, auch bekannt als Silberstahl. Dieser japanische Edelstahl wurde von Hitachi Metals entwickelt. Der Griff besteht aus Walnussholz. Das Hokiyama Hamono Santoku ist spülmaschinenfest. Dieses Mehrzweckmesser eignet sich sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche.
118,73 €

Vorrätig

Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
Küchenmesser Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Das Ittetsu Petty-Messer mit 90-mm-Klinge ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Es ist äußerst vielseitig und eignet sich ideal für die kleinen, spontanen Aufgaben, die im Alltag zu Hause oder in der Profiküche anfallen. Dieses Ittetsu Petty-Messer besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl – ein Verfahren, das als Sanmai oder Schmiedeschweißen bekannt ist. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Der Griff ist aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte waschen Sie das Messer von Hand mit warmem Wasser und trocknen Sie es anschließend mit einem Tuch ab.
83,67 €

Vorrätig

Japanisches Messer Kurotori Hamono für Fisch KRT-02 15cm
Küchenmesser Kurotori Hamono für Fisch 15cm KRT-02
Original japanisches Messer von Meister Hiroshi Kajihara. Meister Kajihara ist ein Schmied in vierter Generation, Eigentümer von Kurotori Hamono und stellt alle seine Messer selbst her. Dieses Messer ist zum Schneiden von Fisch konzipiert, kann aber auch als Allzweck-Küchenmesser verwendet werden. Die Klinge ist 15 cm lang und 4 mm dick und besteht aus Ginsan-Stahl mit Edelstahlummantelung. Griff aus naturbelassenem Walnussholz. Japanische Messer sind nicht spülmaschinenfest.
214,34 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Kurotori Hamono Double bevel KRT-06 21cm
Yanagiba Küchenmesser Kurotori Hamono Double bevel 21cm KRT-06
Japanisches Küchenmesser Yanagiba, hergestellt von Kurotori Hamono. Dieses Messer verfügt im Gegensatz zum Standard-Yanagiba über eine beidseitige Schärfung. Die Klinge ist aus Ginsan-Stahl in Sanmai-Technologie gefertigt – in Edelstahlummantelung. Griff aus naturbelassenem Walnussholz. Die japanischen Küchenmesser Kurotori Hamono werden von Meister Hiroshi Kajihara hergestellt, einem Schmied in vierter Generation. Japanische Messer sind nicht spülmaschinenfest.
270,12 €

Vorrätig

Yanagiba Japanisches Messer Kurotori Hamono Double bevel KRT-07 22.5cm
Yanagiba Küchenmesser Kurotori Hamono Double bevel 22.5cm KRT-07
Yanagiba Sushi- und Sashimimesser von Kurotori Hamono. Im Gegensatz zu einem normalen Yanagiba ist dieses Messer beidseitig geschärft. Daher kann er auch als normaler Allesschneider verwendet werden. Die Klinge besteht aus Ginsan-Stahl mit Edelstahlummantelung. Griff aus Walnussholz. Die japanischen Küchenmesser Kurotori Hamono werden von Meister Hiroshi Kajihara hergestellt, einem Schmied in vierter Generation. Japanische Messer sind nicht spülmaschinenfest.
298,80 €

Vorrätig

Feststehendes Messer Böker BFF Packlite Walnut 120748 6.5cm
Feststehendes Messer Böker BFF Packlite Walnut 6.5cm 120748
Böker BFF Packlite Walnut 120748 mit 6,5 cm langer MagnaCut-Klinge. Das Burnley in seiner reinsten Form, ein minimalistisches Design mit höchster Aufmerksamkeit für einen endlosen Entdeckergeist. Das Böker BFF Lightweight, ein federleichtes skelettiertes Messer mit abnehmbaren Griffschalen aus Walnuss, ist eine Erweiterung der beliebten Barlow BFF-Serie des US-Messermachers Lucas Burnley.
110,76 €

Vorrätig

Karambit Extrema Ratio K-Talon Dark Stone x Svechnikov Workshop 0410000224DKS 7cm
Feststehendes Messer Extrema Ratio K-Talon Dark Stone x Svechnikov Workshop 7cm 0410000224DKS
Das Extrema Ratio K-Talon Dark Stone ist eine Hoja-Fija-Karambit mit vollständiger Spionagestruktur. Es handelt sich um eine spezielle Form, die mit einem 10-mm-Spiegel ausgestattet ist, einschließlich Wasser und Schmutz. Die Hoja-Kurve und die Form des Ganchos werden von der Form eines Garras inspiriert. Es ist für die Verwirklichung von Klarheit und Tiefe konzipiert, ebenso wie für die Verwirklichung, den Anbau und/oder die Raserei. Der Ring auf der Trasera-Seite ist so konstruiert, dass er in jeder Situation einen sicheren und stabilen Betrieb gewährleistet. Auf diese Art und Weise wurde der Cuchillo nicht entzaubert, und es war äußerst schwierig, ihn zu entwaffnen und den Benutzer zu treffen. Die Kydex-Grundlage, meine Heimat, verfügt über ein schnelles Befreiungssystem und ist mit einem Paracord ausgestattet, das sie wie ein Schwert für den Körper und den Körper verwenden kann. al M.O.L.L.E. System. Der maßgefertigte Griff besteht aus massivem Walnussholz von Svechnikov Workshop. Das Set enthält auch originale Griffpolster.
292,43 €

Vorrätig

Machete Condor Tool & Knife Jungolo 3915133 34cm
Machete Condor Tool & Knife Jungolo 34cm 3915133
The Jungolo Machete features a 13.375" 1075 high carbon steel blade. Every edge is hand finished and honed to razor sharpness. The natural finish is a bare metal look that has the appeal of a well-worn pair of jeans. The walnut wood handles enhance both the look and function of this knife while delivering durable, lasting performance. The included sheath is made from high quality, heavy duty, handcrafted leather. Weight of Condor Tool & Knife Jungolo Machete is 868 g.
108,37 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16.5cm
Santoku Küchenmesser Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote 16.5cm KT-202
Santoku Japanisches Messer Matsubara Hamono, hergestellt von Meister Katsuto Tanaka. Dieses Messer ist aus Aogami-2-Stahl mit Edelstahlummantelung. Der Griff ist aus Walnussholz. Messer unter dem Namen Matsubara Hamono werden von Meisterschmied Katsuto Tanaka-san hergestellt, der 1982 im Alter von 20 Jahren mit der Messerherstellung begann. Die Geschichte der Messerherstellung in der Region Matsubara lässt sich bis ins Jahr 1474 zurückverfolgen, als Meister Yukiyasu Naminohira hierher zog, um im Hachiman-Schrein Schwerter herzustellen. Vermeiden Sie bei der Verwendung von Matsubara-Hamono-Messern Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Bonbons sowie alles andere als Obst, Gemüse und Proteine.
174,50 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 24cm
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24cm ISW-09
Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09. Messer mit 24 cm langer Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der achteckige Griff ist aus Walnuss. Der Kropf ist aus Makassar-Ebenholz. Die Klinge ist aus Aogami #2 mit Edelstahlummantelung, Nashiji-Finish. Dies ist sehr ähnlich zu weißem Papierstahl, aber mit Wolfram und Chrom, was die Schnitthaltigkeit verbessert und Rostbildung verlangsamt. Der Stahl wurde dann auf 62-63 Rockwell gehärtet und mit Edelstahl ummantelt, um die Pflege weiter zu erleichtern. Dieses Messer kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Japanische Messer dürfen keine Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse und andere harte Lebensmittel schneiden. Ittetsu-Messer können aufgrund ihrer Handarbeit leicht von den auf den Fotos gezeigten und in den Größen abweichen. Stadt Echizen, Japan.
176,61 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
Santoku Küchenmesser Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Japanisches Messer Makoto Kurosaki. 165 mm Damastklinge VG10. Griff: Walnuss. In warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel. Makoto Kurosaki ist ein außergewöhnlich talentierter Schmied, der im Takefu Knife Village arbeitet.
169,35 €

Vorrätig

Küchenmesser Condor Tool & Knife Butcher 50047 17.8cm
Küchenmesser Condor Tool & Knife Butcher 17.8cm 50047
Condor Tool & Knife Butcher fixed is a simple but effective full-tang kitchen tool that holds up under pressure. The 7" bead blasted blade is made 1075 high carbon steel and is great for processing and slicing meat. The durable handle is made from walnut wood and the bottom of the knife features a lanyard loop. No sheath. Weight 5.3. oz
31,87 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 27cm
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 27cm ISN-11
Sujihiki Ittetsu Aogami 2 ISN-11 Messer mit 27 cm Klinge. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.
201,61 €

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